?
在東區的小巷弄內
有著如此顯眼的店家
以最搶眼的色彩將門面設計的相當突顯
在夜晚中一眼就能看到
沒錯就是傳說中的樂道
?
店 家 資 訊
店家地址：臺北市仁愛路四段345巷4弄6號
聯絡電話：(02)2778-1015
營業時間：下午17:00 - 凌晨2:00
官網: http://www.hotpots.com.tw/
?
?
近臺北捷運-板南線-忠孝敦化站
在步行9分鐘就可抵搭
?
其實我快要抵達了
卻被我的蘋果導航道市政府去看熊貓
差點憤怒到摔手機
還好打了通電話給店家
店家說就在東區粉圓的下一個巷子
這下我終於了解位子了
還是早點問店家就好
讓我像行軍一樣走了中正紀念堂外圍一圈(怒)
?
?
開幕沒多久的關係
因此店門外還有著綵球
原始店在新北市中和區員山路504-1號
02-2221-3377
?
?
?
營業時間：上午11：00 - 下午14：00
下午17：00 - 凌晨02：00
?
這是有休息時間的喔
盡可能先電話預約再前往
免得撲了空喔
?
?
門口還有簡單的菜單介紹
有強調的必點菜及湯頭
?
?
店內部至偏向中國風
一進門就看到觀世音
在對面更是有達摩的圖騰
典雅又貴氣
?
自古民以食為天！飲食一向為中國人所津津樂道：吃飽、吃好都不難，難在吃巧。
樂道從創始以來，從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念， 使用新鮮食材熬煮，是我們對顧客的責任與堅持。
正因此，樂道麻辣鍋顛覆了傳統麻樂鍋過於油膩的特點， 用新鮮的食材燉煮出香氣醉人的獨特口味， 相較於過往只有麻、辣的單調味覺模式， 樂道邀您用舌尖細膩品嘗一場多層次的麻辣饗宴。
除此之外，我們在飲品部分也絲毫不馬虎， 採用水果調製的金桔檸檬酸甜而溫潤； 清新解膩的烏梅汁則由桂花、甘草等中藥材細心熬煮而成， 餐末再為您呈上優酪乳製作的優格冰淇淋， 我們堅信，無負擔的美食才是樂活之道， 您的健康，被樂道視為最高宗旨。
在此邀請您一同前來探索，關於味蕾特有的幸福滋味！
文章引用樂道網站
?
?
?
店內的座位以屏風方式區隔開了
讓人用餐多了一點隱私感
卻又不失餐廳美好的格局
?
?
多人用餐的話還有包廂式
可供家庭聚會或朋友同事聚餐的好選擇喔
不過要記得先打電話預約較好
?
?
店內消費方式：
每桌基本消費500元
店內禁止攜帶外食：攜帶酒類每瓶加收200元開瓶費\
鍋底消費方式：單一口味每位100元 ; 鴛鴦鍋每鍋另加100元
孩童：身高140公分以下免費 ; 超過140公分以成人計費100元
消費加收10%服務費
外帶消費方式：
?小份鍋底〈4~6人〉：鍋底費300元 + 加點食材費500元
?大份鍋底〈7~10人〉：鍋底費500元 + 加點食材費500元
純鍋底：小份〈4~6人〉600元 / 大份〈7~10人〉900元
?
?
雙人用餐的話
可考慮這三種搭配的
分為788/1088/1688的雙人套餐
感覺相當不錯
?
?
桌上有著強力推薦的小廣告
麻辣鍋是樂道最主力的招牌
再來是酸菜白肉鍋及昆布蔬菜鍋
?
肉品為臺灣溫體牛最具代表性
據說每天有只30份
手工釀就是現打的花枝漿再搭配油條
下鍋後迅速撈起即可食用聽鍋很好吃
這次體驗沒有這項下次來一定必點
再來就是手打蝦仁漿
?
?
坐定位後店家隨之奉上養肝茶
喝起來有點青草茶的味道
店家還細心講解
說外面的養肝茶較為冷性
樂道的養肝茶有天加枸杞其他藥材溫和了養肝茶
讓女性在月事來時還能夠食用不會有太冷性的問題
?
?
連餐具都帶著古色古香當氣息
加上紅色的桌子整個都凸顯餐具的顏色
?
?
再來是醬料區的部分
有許多新奇的醬料
讓人都想嚐嚐一番
?
?
利用壓克力的蓋子
將醬料用完後蓋起
相當特別
以免有些髒東西
也很衛生
?
?
店家還相當用心
貼出不同的鍋藥用什麼樣的醬沾取
酸菜白肉鍋沾醬調味方法：花生芝麻醬二匙、醬料二匙、孜然半匙、豆乳半匙
溫體牛肉鍋沾醬調味方法：醬油膏二匙、薑絲一匙、豆瓣醬一匙
?
?
和風生菜沙拉
這沒有在這次體驗的項目內
是店家招待的
吃起來很清爽相當開胃
?
?
在來就是上湯底囉
這次體驗的鴛鴦鍋底、臺南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點
?
鴛鴦鍋的湯底是麻辣湯頭與昆布蔬菜湯頭
服務人員說麻辣湯頭是採用四川上等花椒與10多種香料慢火熬煮8-12小時
昆布蔬菜湯底是用蔬菜.玉米.番茄.絲瓜配牛肉下去熬煮
?
?
靜待沸騰後
先各撈起一碗品嘗
?
?
麻辣湯底
豆鼓相當軟嫩
再加上鴨血
相當大塊吃起來超過癮
湯頭部分喝起來麻而不會太辣
整體上來喝起來有椒麻香卻不會上火
?
?
昆布蔬菜湯底
喝起來相當乾甜
非常清爽
加上絲瓜搭配相當
?
?
菜盤部分不像外面的火鍋店一樣
有著許多加工丸類餃類
樂道講求養生
對於基本菜盤並不會提供這類的食材
但如果堅持需要還是有得點啦
?
?
手打花漿/蝦仁漿
蝦仁漿還看得出來有蝦塊
真的是貨真價實現打的
?
?
入鍋煮過後
花枝漿丸吃起來超級有彈性
越嚼越香
蝦仁漿吃起來雖然沒有花枝漿那麼有彈性
卻也是越嚼越香
這兩樣都超推薦給大家的
?
?
雖然這次沒有吃酸菜白肉鍋
但我使用的醬料就是以店家教導的方式下去調配
想說也沾看看食用
孜然吃起來有種香味
只是可能真的沾酸菜鍋會較恰當一些
?
?
豬五花
每一片都切得相當薄
來應該只有0.1、0.2這樣子
板盤上看起來美極了
?
?
下鍋川燙一番
立即就能起鍋
每一片油花分布均勻
?
?
吃起來有稍為嚼勁
入口即化
每一片雖然薄卻不失豬五花的威力
?
?
北海道生干貝
?
看起來就像日本料理店的生干貝可直接食用
但還是需要川燙後再食用較好
?
?
只要燙個3~5秒即可
呈現半生熟
吃起來才不會太乾
?
?
吃起來超滿足的啦
而且新鮮又大顆
真的是超推薦的
?
?
綜合老滷
由於不吃牛筋及牛肚
因此全部換成滷大腸啦
?
吃起來超有嚼勁
先滷過的大腸丟到麻辣鍋裡一起食用是最棒的
?
?
最後要介紹的是每天限量的臺南溫體牛
最後介紹就是最壓軸
也是等上一會的壓軸
由於是新鮮現切
所以所耗的時間比較長
?
?
看看這溫體牛
油花分布均勻
再搭配店家調製的醬料
?
?
溫體牛只要下鍋3秒立刻呈現粉紅色澤及可食用
?
?
看起來相當可口
吃起來更不用說
?
再搭配店家調製的沾醬
超美味
我不知道如何形容呢
就是整個超搭超適合
這是來樂道必點的肉品
錯過真的相當可惜
?
?
店家相當貼心會一直來加湯底
重點不是只有加湯
是連料都加
超大心的有沒有
?
?
結果吃不完覺得會很可惜
就請店家加湯就好
後來服務人員補上一句
吃不完可以打包
讓我都傻眼啦
會不會太好了
?
?
樂道真的是相當推薦給朋友
有吃又有得拿
整個就是極推的美食啦
?
?
最後還奉上甜點
仙草凍
吃起來口感軟Q
一喝及化
跟外面販售的仙草凍不一樣
?
?
杏仁凍
我不太敢吃
不過據說入口及化
是那種真得化開
有點像吃冰一樣
杏仁味很重倒是真的
?
?
最後填寫意見表
老時說真的沒有過多意見挑剔
就只能說超推薦啦
?
?
東區美食真的是一級戰區
如果腦海中沒有想到要吃什麼
不如品嚐樂道的美味吧
?
結論是店家超大心也非常親切
食材更不用話說超新鮮也很美味
但唯一就是單價太高
不太親民啦
但隨之物價上漲
貴也是有著他必須貴的原因囉
?
總之非常推薦給饕客們
