以太坊钱包打开什么样

Oicky x 歐奇羅賓的攝影漫步

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: 麵屋黑平
臺北市大安區永康街10-3號1樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

?

說到麵條 我個人偏愛 有口感 有點硬度 有點彈牙 粗粗的麵條~~

說到拉麵 目前還是最喜歡一蘭的可以選拉麵硬度 的 硬麵!!!

但是大多時候的麵店 還是會有面臨 蛤~~是軟的麵喔的沮喪感

有點像是去賣噹噹吃薯條 拿到的是炸的軟軟的薯條 悶阿

不過~~~自從吃過日式沾麵つけんめ 我發現不用再擔心吃麵會有軟麵危機惹~~

?

今天分享的店就在 隨著捷運東門站通車 房價日益高漲的誇張的永康街 - 麵屋黑平(麵や黑平)

?

位在永康街的主要幹道上~候位方式很特別

自行在店門口的小本子上寫下自己的名子

店內有位子後 店員就會出來一一喊名字

所以!!!!千萬別走遠阿~~~~?

?

?

店家主打沾麵~也有拉麵可以選擇

不用加收服務費 這樣的價位 及地段來說~還算可以接受啦!!((汗))

?

每桌都有涼茶可以自行倒來飲用

?

?

可樂餅 $50

?

本來以為是蔬菜可樂餅 直到店員特別提醒內有牛肉喔~~?

我的天啊!!!!原來肉汁口味的可樂餅更好吃耶

外皮酥脆程度 炸得剛剛好~~~

綿密的內餡 帶有點牛肉末 以及肉汁的鮮甜~~~好吃喔!!!

?

?

招牌沾麵 $220 (麵條-中250g)

麵屋黑平的沾麵 加麵不加價喔~有 小 中 大 三種份量可以選擇

店員說 一般人都點 中份 較多

招牌的叉燒有三大片

而且每片都看的到明顯的烤痕

本以為會是肥肥的叉燒 意外的都是瘦肉?正合我意~~~

店家先滷過 再拿去炙烤~~口感較屬扎實 浸入湯汁裡 再咬一口 口感更佳壓

?

來介紹重頭戲湯頭的部分

麵屋黑平湯頭使用的是日本現在很夯的W系湯頭

以豬豚骨和海鮮乾貨 魚 貝類?所熬煮出的複合式湯頭

使得湯頭層次更加豐富 既有豚骨高湯的濃郁? 又有柴魚的香味

店家推薦沾麵吃法三步驟

可先嘗嘗原味的

之後在加點醋?或是 桌上的柴魚七味粉

最後可再加點高湯 直接喝~~

實際演練後 我覺得 直接沾原味的湯就最順了啦~~~

?

?

麵條皆為現煮 因此等了一會兒~~不過值得的啦!!

川燙過冰水 麵條更為Q彈阿

?

完全視無忌憚的 ㄕㄨㄚ`ㄕㄨㄚ` 吃 這樣才過癮囉~~

由於店內人潮還算多 因此這樣大聲吃麵也不會害羞(((根本是自己臉皮厚

?

另外招牌的沾麵有附3片大海臺~

對手ROBIN說 這種海苔都很好吃喔~~((我個人是無感拉

?

另外有顆半熟蛋

由於敝人不敢吃這種蛋 所以也是被魔王ROBIN給吃光惹

?

?

擔擔沾麵 $190 ?(麵條-大350g)

?

大碗的麵條果然驚人~~都可以做成一座小山了

跟招牌的叉燒不一樣 附的是較厚的三層肉?

對了 忘了說 由於肉片們都是有先滷過的~~所以味道算是偏鹹喔

?

然後是湯頭的部分~~~~

我個人覺得比招牌的好喝耶!!!!!!

雖說店員說這個會辣 不過我是覺得相當輕微拉

多了紅辣椒油 芝麻醬 肉末等製成的擔擔麵湯底

整體來說 口味油香但不麻辣 卻比較適口呢

一樣是大把大把的沾著湯汁 ㄕㄨㄚˋㄕㄨㄚˋ的大口吃~~~

好食壓~~~味道很香濃呢!

?

?

整體來說

一般市面上比較多的是日式拉麵

沾麵算是比較特別少見到的喔~~~

比起拉麵 夏天吃的時候可能會邊吃邊飆汗

日式沾麵更是一年四季都不怕飆汗壓~~

想吃多少沾多少 不怕麵條放在湯裡會軟掉

麵屋黑平的湯頭 算是柴魚味道比較濃厚的

不管敢不敢吃辣 都推薦可以試試擔擔麵口味~~非常ㄕㄨㄚˋ嘴壓~~

?

?

CP值 5顆星

再光顧意願 5顆星

麵條Q彈吃到飽度 6顆星

?

?

麵屋黑平(麵や黑平)

地址:臺北市永康街10-3號1樓

電話:2397-0787

Loading...


檢視較大的地圖?

?

更多 日式料理 文章分享~~~~

[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)?

[食記]特選級牛五花 刷上獨製燒烤醬汁 流汁的溫泉蛋 - 滿燒肉丼食堂?

[食記]Oicky 巷弄中的日式食堂 日式炸物 關東煮 喔依細餒 - 結果食堂?

[食記]撲鼻孜然香 湯底可喝的麻辣鍋 安格斯牛肉 - 草原風蒙古火鍋?

[食記]關東壽喜燒 臺灣在地新鮮野菜 - 本燔野菜農場?

[食記]喔依細餒~~日式串燒居酒屋 平價 料實在 - 澠井川日式串燒?

[食記] 當豬排飯與拉麵無法抉擇時,就來二子山拉麵吧!!?

[食記]臺北轉運站 高CP值 平價日本料理 - 大匠食堂(京站店)?

?