博多一風堂拉麵 信義A8店

趁著假日來到信義區威秀附近，看到好朋友po個拉麵的照片，就讓人忍不住也想來吃拉麵看看了，而這附近之前吃過三士拉麵外，其他還有花月嵐等都是想吃的拉麵

而之前來參加活動印象中還有一風堂的分店在這邊，所以今天就也來去一風堂吃拉麵了，其他的好吃拉麵也等著我^^雖然越開越多家說，都快吃不完了。

於是就遛達到了位於信義的新光三越A8店的B1，因為假日也是用餐時段的關係，也是相當多人來這邊用餐，所以也要小排一下子了。

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一風堂的大廳入口，走的仍是日式的風格相當簡單質樸。

而燈籠也是日本店家所愛用的招牌物之一

與百貨公司外隔間起來的是紅白相間的湯匙與圍欄，蠻有趣的。

可以看到還蠻多人在此用餐的。

特別的電腦觸控螢幕點單，也是看相關的網友分享就有看到這一臺機器，科技越來越便利。

而也有分為一人、二至三人、四人以上的取單排序，每組的流程都不同，依前來用餐的人數而按下所需的按鈕，就可以取出票券，再等候服務人員的招呼了

另外也有註明整個流程與步驟的說明。

等約莫10~20分鐘後就進來用餐了，而內部的空間也很簡單。

這一桌的檯燈樣式還蠻別緻的說。

首先就也拿到一風堂的菜單來做參閱，不過這邊也許是服務的節奏較勤勞，因為坐下還沒二三分鐘，菜單也還沒捂熱還在猶豫中，熱情的服務人員就很快的要詢問點餐的部份了，真是太熱情了說。

簡單的複合式調理醬料組合檯、筷子、餐巾、芝麻、胡椒、餃子醬等都在這邊

而後面也附上一張一風堂的人氣排行榜，提供大家做為點餐時的參考。

紅薑、蒜頭還有搗蒜器

有簡單的圖示介紹與說明。

而這次就沒什麼特別的念頭，就給他點了菜單上推薦的一風堂臺灣春季限定拉麵，這一款。東京醬油拉麵，柚香X醬油風味

蠻多的小樣的菜色，這次也給他點了一風堂煎餃。

上桌的東京醬油拉麵，柚香X醬油風味

麵條的部份還蠻OK的，很有彈性Q軟適中配合醬油湯底起來還蠻入味的。

半熟的蛋，還蠻軟的，拉麵店應該都是這樣在料理的。

叉燒肉，還OK，質地跟口感上配上湯頭滋味就很濃。

湯頭的部份標榜柚香X醬油風味，實際吃到約莫三分之一處柚香的部份才有隱約浮現，其他大部份時間都是醬油，反而吃到後來會有點偏鹹，若有點到這道料理時其實應該做適當的攪拌應該比較能將位於底層的柚香風味帶動起來讓湯頭比較中和呈現出來，所要表達柚香醬油合一的部份。

東京醬油拉麵所附的餛飩湯。

覺得應該是要讓客人中和一下醬油拉麵所帶來的過鹹感受，因為在餛飩湯調味就較為單調沒什麼變化，而餛飩的表現也很簡單。

一風堂煎餃

覺得餃子看來相當的金黃酥脆讓人有蠻想吃他的感覺，可惜的是份量跟個頭有點偏於精緻小巧，對於大食客來說餃子應該是會吃不夠的。

內層的餡料與餃子皮，外皮的餃皮酥脆，內餡也還不錯。

加上醬料來搭配，還蠻有趣的。

覺得特別想要來玩一下的蒜頭搗蒜器。

將蒜頭放入後，再用力一壓，就可以看到被壓榨的蒜頭絲很水亮的出現了。

加到麵條湯底上，看來就很有趣。

以上是簡單的一風堂體驗，也陸續在各地有展新店，有興趣的朋友不妨可以去嚐試看看囉。

更超多好吃的拉麵，也等著要來吃吃呀，不過希望不要排隊排太久呀。

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電話：02-2725-1222

地址： 臺北市信義區松高路12號B1

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＊以上為個人品嚐感受，美食感受依個人不同而定，請依個人喜好為主。
＊實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據。
＊此次品嚐為個人消費體驗，僅提供心得分享。謝謝