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喜歡在路上漫無目的的隨性走走，沒有計劃性的出門隨心而行，而近期發現大稻程．迪化街商圈出現好幾家由老房子改造而成的咖啡廳後，行動路線偶爾就不自覺的被牽引到這裡探訪．
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ALLINCAFE 雲咖啡．雲彩文創位在迪化街＆南京西路交界口，夾在賣香菇及標著臺灣國寶展示中心的二家店舖之間，之前沒留意到二樓牆外的ALLINCAFE字樣，遠看門口貼著春聯，望進店裡又看到木質吧臺及桌椅，我一直以為這裡是間茶行來著～
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某日走到街口朋友剛好來電，為了接電話駐足而看到路上的立牌，原來這也是間咖啡館呀！反正都是要來探探老房子咖啡館，小立牌上還寫著閩綉．歷建導覽，相請不如偶遇就進來去看看吧～
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店門左側陳設了些擺飾，感覺頗有家居風格，店裡特別展示了些老闆父親以往親製的八仙彩．桌圍．．．等閩綉作品，店內也陳列了設計師的手作包及一些咖啡等沖泡品販售．
店門左側陳設了些擺飾，感覺頗有家居風格，店裡特別展示了些老闆父親以往親製的八仙彩．桌圍．．．等閩綉作品，店內也陳列了設計師的手作包及一些咖啡等沖泡品販售．
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老闆曾爸招呼著說可以坐一樓也可以坐二樓，餐點可以在樓下先點或是上樓稍候會送上菜單，我決定要坐二樓並在一樓就先把餐點點好，店裡有義式咖啡．虹吸單品咖啡．茶類飲品，餐點方面有簡單的輕食及蛋糕，我點了熱拿鐵100元及一份烤厚片吐司40元（選了榛果咖啡巧克力醬），最近到訪過幾家週邊的文創咖啡，雲咖啡的價位可算是頗為平實的一家．
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當時二樓還沒有客人，老闆就先引領我上樓介紹大略的用餐環境，上二樓樓梯前在一樓戶外有一處一組座位的小空間，那空間的氛圍似乎挺適合泡個老人茶＆下下圍棋哩．
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ALLINCAFE雲咖啡．雲彩文創為屋主自家經營的咖啡館（早期經營綉莊生意），目前到訪幾次都是曾爸跟女兒一起在顧店，曾爸從小的在地生長經歷．人生閱歷加上老屋重整營造新氣象的案例讓曾爸有很多的故事可以跟客人分享，只要願意聽故事的，雲咖啡也提供了閩綉及老屋的歷建導覽～以下就簡略的分享一些店內資訊囉～
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屋頂部份特意挑空出一塊讓大家瞭解以前的屋頂格局
屋頂部份特意挑空出一塊讓大家瞭解以前的屋頂格局
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跟其中一側店家的隔間還是屬較早期的木頭隔間方式，牆面特地展示約５公分深的內層結構
跟其中一側店家的隔間還是屬較早期的木頭隔間方式，牆面特地展示約５公分深的內層結構
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二樓使用的座椅感覺都還蠻復古
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窗戶側邊上下劃動軌，可輕鬆調整窗戶氣流空間，窗檯邊還裝飾了可愛的小石獅
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不少擺設的物品感覺都有些年齡了
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廁所門為木頭門栓設計
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牆上的老照片有著老闆自家故事的滿滿回憶（左上那張彩色照片為較近期曾爸家人拿相片到相片館做彩色後製處理而成）
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二樓的座位感覺用了很多不同元素，舊沙發．木製桌椅．較近代的沙發，桌椅款式多樣但整體空間也無圍和感．
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到老房子喝咖啡，遇到熱情的曾爸為我説了屬於這裡的老故事～～
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我點了熱拿鐵及烤厚片（選了榛果咖啡巧克力醬），熱拿鐵奶泡打的細密，喝起來不苦澀，塗上榛果咖啡巧克力醬的厚片烤的酥香．
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第一次到訪聽完曾爸導覽後，在後續客人到訪前我有幸擁有些許時間獨享整個二樓空間，劃動窗軌讓上方透進些許自然風，一個人坐在沙發望著窗外，靜靜的感受老房子與現代時光的交錯，隨性恣意～
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二訪雲咖啡想聽聽曾爸導覽閩綉，因為一樓有展示曾爸父親親製的八仙綵及桌圍．神明衣帽等作品，我索性就坐在一樓，點了熱拿鐵加一份鬆餅（家常原味鬆餅佐焦糖醬，80元），這裡鬆餅的擺盤方式還真特別，將鬆餅直立堆起來像座小山，鬆餅口感硬酥厚實，淋的焦糖醬雖然感覺不多，但因為麵糊本身甜度及香氣還不賴，所以整體味道也算不錯．
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吃完鬆餅才留意到叉子柄有微笑圖案，哈
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帶著想聽老房子導覽的朋友來了個三訪，點了冰拿鐵＆曾棧火腿芝士厚片吐司堡，厚片吐司堡放了多量的生菜吃起來口感爽脆，看起來雖簡單卻不失美味．
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到老房子喝咖啡聽老故事，ALLINCAFE 雲咖啡．雲彩文創～^^
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