?
上宜蘭太平山前會經過滿是蔥田的三星鄉
?
才剛從林場肉羹吃飽後
?
?
聽說只有營業到五點半 要早點去才不會撲空
?
?
?
?
當天平日午餐剛過 人潮沒想像中的多
?
但上了二樓才發現 整間店是8成滿
?
點餐不是到坐位上才點
?
而是在櫃臺前排隊後 就馬上要決定了
?
來到這才發現 原來除了卜肉還有其他配菜
?
但小賈提醒栗說卜肉可是很大一盤
?
當天兩人胃只點了一盤卜肉與魯肉飯
?
點完菜後 店員就請小賈與栗上二樓
?
剛好坐在出菜區的前面
?
看著一盤盤卜肉出菜 銷量超快
?
??
??
?
首先上桌的是魯肉飯
?
魯肉飯味道普通 而且非常的油
?
小賈家附近的隱藏版魯肉飯口味更好
?
吃完魯肉飯 卜肉很快就上桌了
?
這盤卜肉份量比栗想像中的還要來太多
?
?
?
?
?
卜肉下面還鋪著炸蔬菜 搭配著灑上芝麻的胡椒鹽
?
為了仔細品嘗卜肉的美肉 栗可是吃得非常緩慢
?
卜肉的製程不繁複 是將去筋的里肌肉裹粉油炸
?
外面的皮衣吃起來稍帶點甜味
?
但主要還是油溫及時間掌控
?
看了店裡滿滿的報導 似乎卜肉作法只傳繼位人
??
卜肉的肉質吃起來是非常Ｑ
?
而且剛好切成約一口入的長條
?
如果把它做成點心 栗應該也是會一口接一口
?
在電視機前面嗑掉一整盤
?
?
炸蔬菜包的是高麗菜絲與九層塔等
?
栗只吃了幾片就覺得有點小油
?
也許卜肉也是因為太過簡單的美食
?
反而栗會有點沒那麼感到驚艷
?
曾經在宜蘭讀書的小賈曾經吃過許多卜肉
?
其他間的不是肉不Ｑ 不然就是味道很腥
?
?
?
結論
?
卜肉是宜蘭出名的小吃美食
?
製作方法不難 但也因如此
?
要作得美味 就需要有些真工夫
?
位於三星鄉的味珍香卜肉
?
有獨特秘方只傳繼位人卜肉
?
吃起來很Ｑ肉也不腥
?
?
?
地址：宜蘭縣三星鄉三星路7段305號
?
電話：03-9892960
?
營業時間：10:00–17:30
Loading...
檢視較大的地圖?