? 刺身～【牡丹蝦、綜合生魚片】 主角蒞臨果然身價非凡，主廚的別出新裁，將生魚片放在 冰雕容器內，佈景是綠葉雛菊、檸檬金桔，芥末隨伺、冰塊 襯底，生魚片的新鮮度，置於冰雕作品中被烘托出來，除了 驚探它的美，還必須誇獎刺身的肥厚度，主廚太窩心啦!! ? ? 業者用整面酒櫃來做隔間、屏障，不但能介紹各式酒品，還能展現不一樣的日本料理風。 各式各樣的酒甕擺放著，超吸睛的。 ? ? 【山日本料理】店內相當寬敞，裝潢高雅舒適，色系淡雅宜人；席設有150個座位， ?有多間開放式包廂，大廳舒活怡情，是聚餐、宴客、聯誼的好地方。 ?咖啡色系的簡約樸實感，更貼近日本料理清淡養生風格；長桌都設有抽屜，擺設 ?餐巾紙讓顧客方便取用。
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◎體驗內容

芙洛麗大飯店-【山日本料理】：自慢精緻手藝，雙人料理免費體驗！

內容包含：

? 看過口碑卷內容的那一瞬間，心中默禱祈求上帝保祐。業者豪邁釋出的30張優質 口碑卷，我期盼上天垂憐，請給我一席之位；祂聽到我的祈求，讓我猶如中樂透 般的雀躍；百聞不如一見，百看不如一試，【芙洛麗大飯店】的光環，在黑夜的 新竹市區內，顯得光燦耀眼；能夠登上2F[山日本料理]嘗鮮，再次讓自己的美食 版圖拓展延伸，幸福的滋味隨著愛評網的眷顧，讓我挑剔的嘴-不再抱怨。
? 看了4種選項，我和好友商量，既來之肯定要嚐平日難得一吃的美味，$1680的價位 非我莫屬，兩人分享彼此嚐鮮，達成共識後一連串的驚艷，從沙拉開始，我的雙手、 眼和嘴，就沒有停過，忙得十分開心，拍得格外喜悅，吃著讚不絕口，卻忽略了 主廚的專業、用心和認真，當下真應該行禮如儀，表達對他們的敬意。
? ? 前菜~[三點小缽] 有北寄貝蘆筍味噌醋、特調山藥梅子醋、蟹腳南瓜凍(1680元)，和商業午餐(680元)的差異， 就在中間小碟的[百香果青木瓜蟹肉]，開胃前菜就這麼考究，北寄貝的鮮嫩韌口，蘆筍清甜、 山藥在特調梅子醋的滋潤下，酸甜兼備綿密柔細，在口中翻騰著美味續留，梅子醋散發的 魅惑太搶味啦!? 蟹腳南瓜凍舒緩潤喉，美味的開始讓我的精氣神集中，嚐鮮開麥拉～～ ? ? 沙拉~[鮑魚田園沙拉] 端上桌的美食，像藝術大師的畫布-七彩繽紛美不勝收。 食材好豐盈，除了常見的生菜、羅勒、四季豆、還用葡萄乾來挑逗味蕾，用香酥麵包丁 來討好口感，鮑魚一切為四，好貼心的適合分享餐，肉質Q韌鮮醇，經主廚特調醬汁洗禮， 餘味繞舌久久不散。
? ? 店家的服務不錯，上菜速度很快，難怪會說不適合坐在吧檯，擔心吧臺的桌面小， 品項多會擺不下，有壓迫感。 其實我希望能坐在吧檯前，看主廚認真料理、排盤藝術、熟稔刀工和精闢的解說， 這都是吃日本料理的必修課程。 ?
? 綜合生魚片有:鮭魚、鮪魚、鱸魚、紅甘，牡丹蝦 色艷亮眼的鮭魚包裹著蘿蔔絲，是我最先入口的佳餚，細嫩有豐潤的油脂，我沾了丁點 醬油往嘴裡送，滿口鮮嫩，我微瞇著雙眸來享受它在口中綻放的餘味～歐伊系～ 帶皮鱸魚微炙過，魚皮的脆度嚼起來先知齒，一嚼就斷乾脆俐落；牡丹蝦頭肥美鮮濃， 我飽吸著頭殼內的精華，甘甜鮮美完全無腥羶味兒，牡丹蝦肉質Q彈有勁，鮮美度破表啦! ? ? [季節烤物] $680元的商業午餐品項 內容物有地瓜凍、芋仔凍、午仔魚。 午仔魚脂肪厚度高達10%，比一般魚類高上許多。 肉質鮮美，細膩爽口，經過燒烤後皮下油脂瞬間釋放，吃在口中滿嘴香濃。
? ? 強肴～【牛肉蒲葉燒】 再一次視覺與味覺的饗宴，陶製精緻炭火爐，設計得甚是有品味，蒲葉在烤架上 慢火烘烤，牛肉、味噌、青蔥加上架構在最上層的紅辣椒髮絲，香氣是層次般的 漸漸傳送，當主廚特製的味噌醬即將融化時，牛肉吸收的原汁原味，在蒲葉的 清新氣息中有微甘的鮮韌度。 ? ? 主廚用藝術的化身，巧思的傑作，美味的代表，料理出這道標新立異的唯美強肴， 讓我見識到甚麼才是創意，甚麼才算精品，光是整套爐具就讓人嘆為觀止，美味 料理是會讓人心曠神怡滴。 ? ? 煮物～【風呂吹大根】 風呂吹大根，是拿白蘿蔔來浸高湯煮之。整隻鮮嫩的蟹肉腳，搭配熱呼呼白滑玉潤晶瑩剔透 的白蘿蔔，有新鮮香菇為伴，胡蘿蔔花飾作陪，新嫩翠綠的豆莢守候，主廚柔軟稚嫩的心， 從料理的菜色中就能瞧出端倪，一小碟味極清淡的小品，也能讓人美味盡歡。
? ? 揚物(680元商業午餐) 上層是酥炸生蠔，下層是可麗餅，用紅色海貝形的瓷盤襯托著，顯現出生蠔的海之味， 鮮嫩肥美潤口多汁；外層的小米粒炸得香酥脆口，層次完美。 ? ? 揚物～【季節揚物】 今天主廚準備的食材有: 1.用炸過的麵線+炸蛋糊，點醉成盛開的櫻花，來響應目前的櫻花季(香酥可口)。 2.用小里芋+櫻花葉+蝦仁捲起似雞捲，炸過後切片又很像壽司，外皮香酥、蝦仁 ?? 鮮嫩、小里芋甘脆。 3.炸茄子、甜椒、蘿蔔泥 ?
? 精美如畫的餐點。服務員端菜入桌前都會先說菜名，再說食材，最後告知如何吃得夠味。 蘿蔔泥要先置入醬汁內，攪拌均勻後將炸物沾而食之。賞心悅目爽口的優質揚物。 ? ? 主廚嚴選新鮮當令食材，以精湛的廚藝與獨到的盤飾藝術，完美呈現日式料理的道地 風味；認真的男人好有型，看著主廚的製作過程，嚴謹有序、忙而不亂，喜歡坐吧臺 可以學習更多日本料理的文化和精隨。 ?
? 食事～【三味壽司】 不得不讚美業者精挑細選的餐盤，每道菜的搭配盤型、色澤、大小、質地，都經過嚴密 篩選，看得出來主廚有藝術家的修為，不落俗套、簡潔、俐落有美感。 今天盤中物有:鰻魚握壽司、鰈魚握壽司、玉子燒壽司，搭配著嫩薑片。 餐點來到這裡，我們愛吃二人組已經飽食九分，此刻再好的美味都凸顯不出它的誘惑力。 店家準備了超級豐盛的日本料理，讓我們兩個大肚婆快要降服啦!
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吸物～【松茸鮮魚湯】?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 【味噌湯】 好湯便於消化、吸收，基於愛吃、愛喝的心裡，眼前這碗料多鮮美的湯品，我可不敢懈怠。
? ? 松茸我曾在陪雙親回四川探親時，就已品嘗過它的鮮美，有獨特的濃郁香味，被視為 食用蕈中之極品；松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，也是因為採集困難。當時 大陸親友從西藏帶回來的珍品(曬乾的松茸)，拿來燉雞，可是一家煲湯百家香的實例。 新鮮的松茸，因為蕈傘已開，香味流失，味道跟口感都稍差，不過從來未曾吃過松茸 的朋友，一定會感覺這味兒，強過香菇粉多粉多。 湯裡除了松茸還有鮮魚片、魚板、豆莢、胡蘿蔔，誠意十足，湯頭清淡香醇宜人；松茸 的韌性足口感佳，會得到饕客的喜愛滴。
? ? 果物～季節水果. ??? 甘味～[甜點] 同時拚盤上桌 水果有蓮霧、西瓜、哈密瓜，因為常吃，所以沒有特別一提。 甜點-芒果奶酪，味道香甜滑嫩，酸甜濃度恰到好處，散發出 芒果特有的氣息，我超愛這小杯甜點，好想續杯呀!
? ? 業者最新推出的優惠活動，需要的朋友請把握時機。 感謝『芙洛麗大飯店-山日本料理』的熱忱招待，讓我的味蕾再度升級， 享受奢華優質的美味料理，的確是人生的最大享受。 官方網站：http://www.fleurlis.com.tw/