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記得我跟大家說我去參加一個試吃嗎?
其實在當天我就已經(jīng)po出來說我去吃的餐廳，說也巧妙，還沒收到邀約之前，我就已經(jīng)注意過這家店
因為每次經(jīng)過圓環(huán)，我就會好奇說到底以前的FRIDAYS到底要開啥?
記憶中記得她好像開過什麼~但是就一個一個也沒啥記憶了
直到看到這個低調(diào)卻又好似有質(zhì)感的餐廳出現(xiàn)~我就回家上網(wǎng)辜勾了
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在還沒行動之際，就收到這個邀約了耶?。ê冒舭簦?/p>
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店名：右京棧。大吟釀の鍋
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地址：高雄市前金區(qū)五福三路25號
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電話：07-2015588
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店家網(wǎng)站：右京棧
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消費方式：
- 以人頭計費(110元/人；鴛鴦鍋每桌加150元)，每桌低消650元。
????1.吟釀麻辣鍋/酒粕香辣鍋：附贈豆腐、滷鴨血、白飯等無限續(xù)加。
????2.酸白酒粕鍋：附酸白段、白飯無限續(xù)加
????3.膠原吟釀鍋：附凍豆腐、白飯無限續(xù)加
??? 4.素食套餐：250元/份
- 酌收10%服務費
- 水酒類恕不打折
- 每桌用餐時間1小時40分
- 外帶：單一鍋底一份500元，點滿1000元食材贈送鴛鴦鍋底一份
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他們家是一樓是接待櫃臺，以氣派的大樓梯引領客人前往二樓/三樓去用餐
充分考量到行動不便者的這點，所以也設置了電梯
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整個環(huán)境基本上是以工業(yè)風來呈現(xiàn)，感覺上是帶有著鋼鐵般的堅硬卻又利用燈光帶出溫暖又舒服的感覺
讓你覺得吃火鍋並不是這樣子的嚴肅又或者熱呼呼
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此外，戶外區(qū)我覺得也相當?shù)拿垒喢缞J，可以順便欣賞一下大立精品的燈光變化
店內(nèi)有一些是老闆的收藏品，包括這臺古董的偉士牌。聽說他已經(jīng)50歲了耶！
還有一些小布置，大家可以細細品嘗
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然後這個油燈也蠻美的，雖然他已經(jīng)不是採取油燈的方式採光，但是不覺得別具風味嗎？
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桌腳一個洞一個洞的可不是沒有原因的，那是要呈現(xiàn)米釀酒粕的感覺。
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喔
我忘記提到他們是臺中小肥牛的相關企業(yè)，而如此類的店家全臺灣目前也只有高雄有而已
這是為什麼呢？（這又要拉椅子來了）
1973年的日本右京區(qū)，有一個同樣也叫做高雄的地方，在異鄉(xiāng)的少年吃到了將酒粕提釀出來的鍋物之後就一心想要把它發(fā)揚光大
2013年的臺灣高雄市，就這樣出現(xiàn)了一家右京棧。
同桌的人給了他們一個好棒的注解：又驚又讚?。ㄒ敉艚?/p>
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看看這個火爐是利用叉子跟湯匙合成的，每個都有一些不同
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入內(nèi)用餐會附上一壺桂花烏龍，我覺得蠻去油解膩而且挺香的
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佐料放在中間處，不過我覺得他們家鍋物我是不用沾醬！所以基本上我都沒有嘗過味道
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這次吃兩種口味的鍋物。分別是吟釀麻辣鍋?。∷岚拙破慑?/p>
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吟釀麻辣鍋。
我覺得他們家的湯頭喝起來雖然帶有辣味，可是湯頭卻蠻順口而且不會過辣過麻，是屬於會讓人喝了還想再一直喝的湯頭
尤其加了酒粕之後其實味道更提香
裡面也有豆腐跟鴨血，可以無限續(xù)
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鴨血蠻滑嫩的唷~
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酸白酒粕鍋。
我要承認他們家的酸白鍋並沒有我想像中的酸！應該說～有酸味但是不會讓你感覺到不舒服
而是淺淺的酸～喝起來就是完全利用酸菜下去把它的味道帶出來，並非使用大量的醋下去讓他有酸味的
裡面的菜吃起來也完全不會有過酸的問題，非常的順口又好喝?。〔顺云饋硪埠苡写喽?/p>
這個這個這個，我喝上好幾碗。完全大愛
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用鍋之前店員會在湯鍋內(nèi)加入酒粕。
那味道聞起來就是淡淡蠻香的米酒味道～?
我說喝了這個湯就感覺自己好像把青春露拿來喝一樣!
因為青春露中也是富含著Pitera ~ 邊吃邊保養(yǎng) 順便在減肥 哈哈哈
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安格斯霜降牛。
我心裡在想說.....該不會是因為要我們寫文章才如此擺盤吧？！
沒想到卻是每桌都是這麼美！真的是要說這是兼顧美貌的一道菜啊。
牛肉的色澤相當?shù)募t潤
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涮過也別涮太久，吃起來的口感蠻順而且肉質(zhì)很嫩
不用沾醬也好吃，我個人是比較愛吃麻辣口味的涮牛肉
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頂級黑豚五花肉。
是不是是不是，這隻豬根本就有去做美容啊！他的顏色帶著粉紅色羞澀感
每一口看起來都相當?shù)孽r嫩而且可口樣
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吃起來更是嫩度十足，而豬肉我喜歡弄在酸白酒粕鍋，這樣就是在吃酸菜白肉鍋咩
這個肉有一個好處，就是煮久一瞇瞇也不會說過硬或者是過老
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極品小羔羊肉。
羊肉也美美的～雖然中間有些破損 哈阿
不過羊肉吃起來沒有騷味，相當?shù)南矚g這種口感
這個我也是建議吃麻辣口味比較優(yōu)?。儗賯€人口感）
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鮮嫩去骨雞腿肉。
上面的紅棗我想問＞＞＞怎嚜可以這麼紅通通又大顆啊哈阿
雞腿肉的擺盤也沒有隨便
只是我覺得相較於前面幾種肉，雞腿肉吃起來我就覺得比較普通，而且不知道是我剛好吃到那塊怎樣了
覺得有點小乾澀！
還是說.......因為牛肉跟豬肉太嫩了，所以我會有這種錯覺？
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冰封活跳蝦。
好險店家有把蝦子冰暈了，不然如果他進鍋裡面還活繃亂跳，我真的會有點吃不下?。。ㄍ耆鹦膩碇?/p>
因為我沒有吃到大隻的蝦子，所以我吃到這小隻的我覺得它就很新鮮很好吃啦
肉也夠有彈性
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玫瑰鯛魚片。
這....我不吃魚，所以我只告訴大家""他很美""
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虎皮鮮蝦捲。
這個是可以直接吃，不需烹煮！
我覺得除了它裡面吃的到蝦子之外，他的皮本身也相當?shù)挠袕椥远沂怯谢竞穸鹊目诟?/p>
經(jīng)理建議我們可以沾點麻辣鍋的湯汁來吃，但是我本身覺得沾過之後雖然多了一層香味，但是我更愛吃原味的感覺
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金柏干貝滑。
嘿嘿，他進去鍋裡面之後不知道是不是因為太滑嫩了，所以我一塊都沒撈到就不見人影啦?。ù蠹沂帜_真的很快）
但是從夥伴再把它放進去湯裡的時候看了一下，還蠻扎實的。
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山珍海味盛合。
分別是虱目魚丸/貢丸抱香菇/鮮蝦丸/手作川丸子
我有吃到鮮蝦丸~
也是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性，咬的到蝦子的口感
煮久了外皮也不會呈現(xiàn)爛爛的感覺
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鳥語花香盛合。
牛肉丸/芋頭丸/花枝丸/鮮肉丸
稱讚她家丸子的點就是在於每顆都是非常飽滿厚實的
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海鮮盛合。
大船入港囉～噗～
看到這個組合我真的覺得天??！我現(xiàn)在是來吃什麼高級日本料理嗎？
從鯛魚片/曼波龍腸/干貝/蛤蠣/虎蝦/透抽
每個都是新鮮採買來著的......
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透抽我有吃到，吃起來是新鮮的口感，不是那種不新鮮導致於粉粉的感覺
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老油條。
他們家油條我好喜歡，因為採用先炸在烤的方式，以至於油條本身真的不會太油
輕輕沾一下麻辣湯汁好吃到不行，軟中帶酥的口感讓人真喜歡
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老滷盛合。
牛肚/牛筋/大腸頭
滷的蠻入味的!!!!!!牛筋也不會太軟
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時蔬盛合。
吃了這麼多肉肉海鮮的一定要來個時蔬啊~其中我覺得最棒的是萵筍~就是A菜心
雖然我們煮的有點久有點軟了，但是還是有一定的脆度 蠻好吃又爽口的
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山茼蒿。
我記得我家吃到的山茼蒿都會有點苦委苦偉的～可是不知道是不是湯頭的關係，還是怎樣
經(jīng)過白鍋下去川燙過後竟然變的蠻好吃的耶！
不會有苦味。
讓我一直停不下來！尤其一碗又滿滿滿的。
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香酥排骨。
恩～基本上我覺得排骨在火鍋吃來我是覺得有些奇怪！
所以我本身不是太能適應這種吃法！還是單吃好了（咬）
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對了，他們家用餐用到一半還會來杯藍莓優(yōu)格冰沙。相當爽口！但是單就我個人來說我覺得有點甜
可是冰涼真的順口
喝完還可以續(xù)一小壺唷
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這次用餐是由協(xié)理來為我們說明，說明的非常詳盡。
他們裡面的服務人員也都蠻客氣的，不是90度的鞠恭，但是保持45度是為了讓客人不要有壓迫感
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以上
是這次的用餐經(jīng)驗！我知道有的人一定會想說因為我是試吃吃免錢的都會幫店家說話
但是我覺得真正好的東西我也會說他好，不適合我口味的當然我也會提出來
尤其我又這麼偏食！
所以這是跟大家分享經(jīng)驗唷