對(duì)於餃子館的印象是什麼？韭菜、高麗菜水餃、酸辣湯、玉米湯，還有可口小菜，另外有生水餃帶回家自已煮，大概就這樣吧？然而未曾學(xué)師拜藝的女主人卻將傳統(tǒng)的水餃大變身成義大利料理？一場(chǎng)美味且感動(dòng)人心的私廚餃子宴就在頂味執(zhí)餃上映中。
還記得這個(gè)用真材實(shí)料、彩色繽紛且營(yíng)養(yǎng)美味的水餃嗎？【菜寮站】頂味執(zhí)餃~堅(jiān)持健康美味，傳承與創(chuàng)新的頂級(jí)水餃
原本一個(gè)製作水餃的店面，竟轉(zhuǎn)身成為義大利餐廳？怎麼辦到的？?
將長(zhǎng)桌舖上桌巾，擺上精心挑選的餐具及桌墊。
還有製造浪漫氣氛的小蠟燭，餃子館即將變魔術(shù)了！
當(dāng)天的菜色-把餃子皮製成Q彈的義大利麵，利用餃子皮製成派皮，並用創(chuàng)新的手法製成義大利方餃，今天的主人立中及葳葳即將施展魔法了。?
菲嚐酒?
是的，這樣的餐前酒來(lái)揭開(kāi)今晚餃子宴的序幕，加點(diǎn)萊姆淡淡的酒味，CHEERS！
藍(lán)鑽蝦彩麵佐芥子醬野菜?
對(duì)海鮮極度敏感的葳葳，肯定採(cǎi)用最新鮮的蝦子。?
莎莎醬的酸甜意外地跟玉米筍好搭！藍(lán)色小花是食用花，但這天艾方妮沒(méi)試。
將蘆筍放入秋葵中，也太有創(chuàng)意了吧！這兩樣食材本來(lái)就是艾方妮的最愛(ài)，簡(jiǎn)單就吃出食材的原始美味。?
芥子醬?
濕潤(rùn)生菜的效果極佳，簡(jiǎn)直吃到一滴不剩。?
最愛(ài)這個(gè)改良的義大利麵，墨魚(yú)、紫山藥等製成的彩色餃子皮，切成長(zhǎng)條形，些微的調(diào)味，吃出麵皮的Q勁及香味，真的太令人回味了！！
綠節(jié)瓜芋子燒餃派?
看得出一旁寫(xiě)的”餃”字嗎？雖然有人搞笑說(shuō)”飯”在哪？哈哈！?
仙人掌花椰菜，很可愛(ài)吧！葳葳用料真的沒(méi)在小器的。
以餃子皮當(dāng)派皮，加入蛋、火腿、節(jié)瓜及芋頭做成的鹹派，鬆軟比例恰到好處，每樣食材都在嘴中扮演的角色十分得宜，就連一旁裝飾的南瓜醬，都有著淡淡的南瓜香。
紅寶石羅宋湯?
小地方也很用心。湯碗邊的小小裝飾，都是可以食用的食材。?
微酸的蕃茄湯汁，不僅開(kāi)胃且香氣十足，裡頭的牛肉吃來(lái)軟嫩，份量給得也很大器。?
開(kāi)心果醋飲?
加入多種莓果的醋飲，並打成冰沙狀，非常好喝且解油膩。
羅勒青醬義大利方餃?
顏色看似很淡卻有著濃濃的青醬香，就很義大利的味道。
有嚼勁的餃子皮做成方型，一份有兩個(gè)。
葳葳很用心地結(jié)合兩種不同的餃子皮，不僅好看也很美味。
裡頭的內(nèi)餡是"海之味鮮黑豚"，裡頭有曼波魚(yú)、干貝絲、草蝦及花枝塊等食材，吃得到新鮮更有飽足感。
黃色的花椰菜，紅甜椒及仙人掌花椰菜，配色賞心悅目。
將馬鈴薯?yè)v成泥加入起司再烤過(guò)，竟有著麻糬的黏稠感，外皮酥脆內(nèi)餡鬆軟，真的好好吃！
滷牛肚，這原本是葳葳放在臉書(shū)分享的員工餐，我們這群愛(ài)吃鬼，硬是要了一份來(lái)吃。牛肚軟Q入味，配上一旁的青蒜，更是夠勁！超羨慕這裡的員工的，是不是？前幾天員工餐還出現(xiàn)和牛及海膽，這樣的老板是要逼是誰(shuí)啊！！XDDD
頂味執(zhí)餃-這是擔(dān)心有人沒(méi)吃飽，於是又下了彩色水餃給大家吃。
是不是每個(gè)都看起來(lái)好好吃的樣子呢？
於是即使肚皮很撐了，還是忍不住拿了三顆來(lái)吃！哈哈！
鮑層塔鮮雞肉-以紫山藥做成的餃子皮，除了有頂級(jí)杏鮑菇增加口感層次外，我很愛(ài)那九層塔的香氣，重點(diǎn)這搭配雞柳，整個(gè)是低熱量來(lái)著的，超大心的呀！
菠菜草蝦黑豚-菠菜做成的餃子皮，搭上一大隻剖背去泥腸的草蝦，還有清水的韭黃，鮮甜又美味！
韭黃鮮黑豚-以黃胡蘿蔔製成的餃子皮，加上韭黃及後腿黑豬肉，瞧這肉汁流成這樣，就算再飽再大顆，也能吃完的！
藍(lán)梅乳酪蛋糕
由草莓及藍(lán)莓雙莓所製成的起士蛋糕。上面還有貴氣逼人的金箔~~
搭配特製的蜂蜜優(yōu)格醬，中和了紮實(shí)的蛋糕體。酸甜的滋味也相當(dāng)討喜。就說(shuō)甜點(diǎn)是另一個(gè)胃，無(wú)論吃再飽，甜點(diǎn)依然吃得津津有味！
這個(gè)Mini Kiwi超甜，吃來(lái)與一般尺寸的奇異果沒(méi)什麼差別！但就是可愛(ài)到不行！
藍(lán)莓果凍，不是太甜，咕溜的口感，是今晚很棒的句點(diǎn)。
綜合果汁-趁著草莓季的尾聲，加以多種水果製成的果汁，除了新鮮美味，已找不到其他形容詞了~~
拌手禮-自製干貝醬。用料大方實(shí)在，艾方妮拿回家後，拿來(lái)裹饅頭及蛋餅，都瞬間讓食物美味升級(jí)！立中還搞笑的說(shuō)：最近豬肉漲價(jià)漲太兇，所以改以干貝醬當(dāng)拌手禮~XDD
有天下班後到頂味執(zhí)餃買(mǎi)水餃，順便跟立中及葳葳夫妻倆聊天，又不小心試吃到美味的水餃^^
?
是的，他們夫妻倆就是把客人當(dāng)朋友當(dāng)家人，自己及家人能吃的東西才能當(dāng)產(chǎn)品，所以每件商品都是健康及天然的保證。據(jù)知最近葳葳給自己的功課，是每天試做一個(gè)蛋糕，而且以開(kāi)餐廳做為近期的目標(biāo)，希望將餃子創(chuàng)意料理，推廣給更多的人嚐試。好榮幸可以認(rèn)識(shí)這樣的朋友！
在頂味執(zhí)餃的私廚餃子宴，也許沒(méi)有華麗的裝璜，面對(duì)的是一個(gè)個(gè)冷藏冷凍櫃，也許還有垃圾車經(jīng)過(guò)的音樂(lè)，也時(shí)不時(shí)會(huì)有客人進(jìn)到店裡買(mǎi)水餃，但是立中及葳葳的用心，讓我們覺(jué)得就像到朋友家用餐般舒服，加上好友間的談笑聲，這樣的用餐經(jīng)驗(yàn)夫復(fù)何求？
所謂私廚，就是由主廚以當(dāng)天的食材及創(chuàng)意來(lái)做料理；以臺(tái)北私廚餐廳來(lái)說(shuō)，大部份的價(jià)位至少也要一千多元起跳，但葳葳及立中真的是來(lái)交朋友的，感動(dòng)人心又美味的私廚餃子宴目前友情價(jià)是1088元，接受6~10人的預(yù)約，另外公司行號(hào)、團(tuán)體滿15人，就可以參加試吃會(huì)(試吃會(huì)食記)。心動(dòng)了嗎？打個(gè)電話預(yù)約一下吧！頂味執(zhí)餃肯定不會(huì)讓您失望的！
?
也是傳統(tǒng)麵食~~??
【忠孝復(fù)興站】江蘇菜盒店~令人驚豔的豆腐捲
?
~店家資訊~?
頂味執(zhí)餃(官方臉書(shū))
地址：新北市三重區(qū)光明路70號(hào)
電話：02 8973 1000
傳真：02 8973 5000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~21:00