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餐廳：臺南.中西-夏家手工魚麵店
地址：臺南市中西區(qū)府前路1段343號
電話：(06)214-4400
營業(yè)時(shí)間：11:00-20:00
用餐日期：2014/4/24
價(jià)位：(本價(jià)目僅供參考，正確價(jià)格以店家為主)
????????? 魚麵(乾/湯) NT.45(小)/NT.70(大)
????????? 湯類 NT.30
????????? 飯類 NT.15-NT.35不等
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有人說，我似乎有種偏執(zhí)癥狀，
我只要吃到一樣好吃的，就會接連幾天都找一樣的東西來吃。
還好臺南魚麵不多間，不然我可能接著都會一直吃魚麵(被打)。
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要謝謝南下的格友跟我推薦這家位於府前路的夏家，
剛好介於保安路小吃街跟孔廟中間，
附近園環(huán)上的阿堂鹹粥，想必大家都不陌生才是。
招牌夜晚看很不突出，但我早早就到，綠色的招牌倒是看的很真切。
小小店面，走的是綜深模式，除了室內(nèi)，屋簷下也有座位，
不知道是不是這兩天天氣熱，還是爐灶太近，
邊吃邊覺得汗流浹背，熱的很。
點(diǎn)餐方式跟另一家知名魚麵卓家如出一轍，直接排隊(duì)，不劃單，
一個(gè)一個(gè)點(diǎn)餐然後備餐，都得耗比較久的時(shí)間。
主餐除了乾湯魚麵外，還有肉燥飯，再來就是湯類。
口味上卓家跟夏家不分軒輊，仔細(xì)看了看，
餐點(diǎn)價(jià)位夏家稍便宜些，湯則是卓家勝出，
不過兩家的魚麵都很不錯(cuò)，是很值得推薦。
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【魚麵(乾/小碗)】NT.45
魚麵有乾湯兩種選擇，我點(diǎn)乾的，
有別於卓家是加了大量的空心菜，葉家則是以小白菜為主，
再左上肉末及油蔥酥，以及少不了的海苔片。
份量不大，但跟卓家相比，有比較大一碗。
不規(guī)則形狀的魚麵，跟卓家相比，這的麵是比較偏常的，
吃起來是帶有點(diǎn)QQ有彈性，很微妙的口感。
有淋上香油，攪拌後，讓整碗魚麵增添香氣，
整體口味是清爽為主，兩家的魚麵吃起來口味我個(gè)人是覺得差異性不大。
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【魚冊湯】NT.30
魚冊吃起來其實(shí)跟魚餃我覺得會差不多，就是差在外型，
但湯的部份，夏家看起來湯頭燒混濁了些，
味道也沒卓家喝起來清甜，略為遜色些。
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【油豆腐】NT.5(個(gè))
油豆腐很入味，也蠻不錯(cuò)。
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【燙青菜】NT.20
加了肉燥下去調(diào)味的燙空心，口感爽脆，也頗有味道的。
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【小詠美食度量表】☆此為個(gè)人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價(jià)位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1.離阿堂鹹粥不遠(yuǎn)跟近保安路。也離孔廟不遠(yuǎn)。
? ? ? ? ? ? ?? 2. 魚麵有乾湯兩種選擇，也都有大小碗之分。
? ? ? ? ? ? ?? 3. 魚冊也有乾湯兩種做法，口感Q彈。
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豬小詠的食旅隨行
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