新莊?獅潭牛家莊? ??????? 這家是以前老鄰居春梅介紹的牛肉麵，會再次重遊是因為對這家店的細心和不錯的湯頭所感動。(有一次外帶牛肉麵，老闆刻意將麵和湯分開包裝，大部分的商人會因成本和減少麻煩...等問題而不做這樣的動作。起初並不清楚這樣用意為何，後來聽老闆說外帶回去放在牛肉湯裡的麵條容易因時間過長而喪失麵條原有的嚼勁。) ???????? 我這才惘然大悟，原來還有這樣的學問。不得不為老闆的用心來起立掌聲鼓勵。 (點圖可放大觀看) (點圖可放大觀看) ↑味道偏辣，卻很下胃。牛肉湯也是熬煮多時的好湯。 (點圖可放大觀看) ↑我一直習慣吃帶筋的牛肉，除了口感好，帶筋的牛腱肉質也比牛腩好吃。 店裝潢主要以淡黃色系為主，再加上些翠綠植物。在這樣ㄉ環境下用餐，會讓人有溫馨的感覺。另外這樣的色系也會有明亮舒適感!! ◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！? ◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。 ?
