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自慢一詞，是從日文而來，意指一人最拿手的事物，近年來，味自慢大量出現(xiàn)在餐廳文案中

用來代表主廚的拿手絕活，在追尋成就自慢的過程中，要反覆大量的練習，要有經(jīng)驗的累積

這可能是一生的苦功所累積而來的，就為了呈現(xiàn)最完美的結果。

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皮蛋今天要介紹的，就是味自慢料理推薦，平價、樸實，吃起來卻超級幸福的味自慢古早味手工麻糬！

誰說，一定要五星餐廳，才能體會到味自慢美食，皮蛋在麻糬阿姨身上，就看到了自慢的光芒

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之所以會跟這間麻糬相遇，是因為前陣子愛評網(wǎng)曝光的龍山寺麻糬，自從FB看到訊息後

皮蛋就一直一直很想吃麻糬（愛評食記不能半夜看，會被誘惑拉入消夜罪惡中！我的肥肚）

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因為一直很想吃麻糬，皮蛋開始掃射可能出現(xiàn)麻糬的地方，這一天經(jīng)過城中市場

意外發(fā)現(xiàn)這家麻糬後，皮蛋的眼光泛淚，真的好感動阿

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終於讓我找到這種傳統(tǒng)的麻糬了，於是立刻纏著阿姨問

皮蛋：阿姨，這麻糬都是你做的嗎？

麻糬阿姨：對阿，我每天早上現(xiàn)做的，都是用米下去搗出來的

皮蛋：那花生粉呢？

麻糬阿姨：這花生也是買很好的回來磨，香氣不一樣

皮蛋：阿姨都在這裡賣嗎？

麻糬阿姨：對阿，我賣10幾年了

說著說著還拿出了名片，然後告訴皮蛋想吃可以先line給他預約

這樣就省去了等待的時間

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皮蛋看著阿姨純熟的包著麻糬

在傳統(tǒng)麻糬裡塞進了滿滿的花生餡料

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快手的包起後，再把包好的麻糬放進花生粉裡

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裏層飽滿餡料，外層也裹上花生粉

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就是這樣濃郁的花生香氣，不會過甜，麻糬也Ｑ彈不黏牙

皮蛋帶回辦公室後，很快被清光一空

這顆手工麻糬，除了有滿滿的古早味

還有麻糬阿姨對自己料理的自慢態(tài)度

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有機會到城中市場，也來體驗一下這傳統(tǒng)的好滋味吧

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皮蛋碎碎念

麻糬有花生、芝麻口味，但因為皮蛋獨鍾花生，就沒試芝麻啦

六入50元、八入60 元

位置：城中市場

營業(yè)時間：上午10點到下午6點

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