Bakery49對我來說其實(shí)一點(diǎn)也不陌生
第一次認(rèn)識Bakery49其實(shí)是在信義新光三越A8的美食街，
吸引我注意的是看見滿滿的歐式麵包就忍不住踏了進(jìn)去
尤其是他們家的「栗子麵包」深得我心，超愛
這次順利搶到口碑券真的是好開心好開心
隔天馬上就奔去Bakery49報(bào)到(′▽｀*)
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Bakery49是復(fù)興空廚旗下的餐廳，以「純正舊金山酸麵包和料理」為風(fēng)格。
板橋環(huán)球是Bakery49的第三家分店，去年11月才開幕的
門口擺了兩個(gè)大大的酒桶作裝飾，一旁的POP則是介紹了舊金山海鮮湯和漁人碼頭蛤蠣湯：）
店內(nèi)整體的設(shè)計(jì)帶有小酒館的風(fēng)格，
裡頭的空間很舒適﹑桌與桌都有一定的間隔不擁擠，
讓每位客人可以很自在的享用餐點(diǎn)(＾ω＾)
Bakery49的MENU分別有商業(yè)午餐﹑下午茶﹑晚餐菜單﹑周末早午餐菜單四種，
因應(yīng)時(shí)段的不同拿到的MENU也會(huì)不同：）
我覺得這樣的設(shè)計(jì)還蠻不錯(cuò)的，不然全部的MENU都擠在一起同一本，
有時(shí)候客人看得時(shí)候還會(huì)霧煞煞
晚餐有提供開胃菜﹑沙拉﹑湯品﹑主餐﹑義大利麵﹑義式燉飯﹑特餐﹑甜點(diǎn)及飲品。
而這次體驗(yàn)內(nèi)容為開胃菜﹑沙拉﹑濃湯﹑主餐各選2樣（不可以重複），飲料則是咖啡和紅茶各一杯。
雖然說是S尺寸的特選肉盤，但份量卻一點(diǎn)也不S
牛肉有燻牛胸及鹹牛腹兩種，中間也是Bakery49自家製的醃酸菜及酸黃瓜；
還附上了法式芥末籽醬。
麵包則是有法國長棍麵包及黑麥酸麵包。
黑麥酸麵包的外皮烤得又香又酥，內(nèi)層卻好柔軟濕潤，
抹上芥末子醬整個(gè)match到不行
再擺上煙燻牛肉及些許的醃酸菜，迷你煙燻牛肉三明治完成
燻牛肉薄片吃起來不過鹹，細(xì)細(xì)咀嚼後在口腔會(huì)散出淡淡的煙燻香真是很不錯(cuò)
小配角醃酸菜的表現(xiàn)一點(diǎn)也不馬虎，吃起來很開胃又好清爽
第一道整個(gè)就讓人好滿意：）
第二道炸物拼盤size竟然大過於剛剛的特選肉盤，
Bakery49真的是好有誠意的一家店( ′艸｀)
拼盤是由香辣炸雞翅﹑炸特選地瓜﹑
自製薯片﹑酥炸花枝及炸圓鱈魚五種相組而成；
醬料也好貼心的提供了三種，
紅色是番茄醬﹑白色是塔塔醬﹑青色則是店家自製的青醬。
「香辣炸雞翅」的調(diào)味其實(shí)不辣，是偏酸味的：）
外皮雖然經(jīng)過油炸但一點(diǎn)也不油膩，
雞肉很嫩，很輕易的就可將骨頭與肉分開，
完全不用沾醬就好入味，讓人愈吃愈順口
花枝圈的麵衣很薄，酥脆感好十足
Q彈鮮嫩的花枝沾上塔塔醬真的是好美味：）
我本來就好愛吃炸地瓜（尤其是甘梅地瓜
Bakery49的炸地瓜好綿密又香甜，默默讓我一根接著一根吃下肚，
當(dāng)下要是有甘梅粉就超級完美了（逃走）
最最最深得我心就是這個(gè)酥炸圓鱈
圓鱈吃起來非常多汁﹑肉質(zhì)好嫩，外皮也是好薄好薄一層卻也是相當(dāng)相當(dāng)脆口我超愛(′▽｀*)
再沾上店家自製的青醬美味度又更更提升，歐我好愛這個(gè)圓鱈
最最期待的就是這個(gè)舊金山的麵包湯了
圓滾滾的酸麵包挖空後，再倒入蛤蠣濃湯，
表面灑上些許碎培根作裝飾，整個(gè)就是可愛度十足的一碗湯
酸麵包的酸度比剛剛的黑麥麵包明顯很多，原因在於酵母不同的關(guān)係：）
蛤蠣濃湯不像想像中的那樣濃郁，有一點(diǎn)點(diǎn)小可惜。
至於在認(rèn)真尋覓裡頭的料時(shí)，主角蛤蠣先生的量好像有點(diǎn)偏少
因?yàn)辄I包挖得有點(diǎn)稍淺，所以湯的份量其實(shí)也沒有很多；
吃法可以隨個(gè)人喜好，可以掰著麵包沾取濃湯，
也可以用湯匙邊喝邊挖取裡頭的麵包一起入口。
雖然剛剛的濃湯讓我有點(diǎn)小失望，不過這個(gè)凱薩沙拉馬上加分回來
原本以為凱薩醬只有在表面而已，沒想到開動(dòng)以後，
發(fā)現(xiàn)不管是中間還是底部﹑每一片每一片的蘿蔓生菜都是緊緊的被凱薩醬沾附住，
由此可見店家是相當(dāng)細(xì)心的在做拌勻這個(gè)動(dòng)作
沾裹住凱薩醬的爽口生菜與起司粉一起入口，又有餅乾搬酥脆的麵包丁，
整個(gè)就是讓人無法挑剔的一道沙拉
原本以為半份的烤雞應(yīng)該不會(huì)很多的，結(jié)果也是出乎意料的好大一盤
旁邊附上了小小的海鹽作提味。
Bakery49的烤雞是經(jīng)過24小時(shí)的醃漬入味，再以慢火烘烤而成。
烤雞肉之間夾雜著滿到不行的紫綠色生菜及些許麵包丁。
烤半雞的生菜醬汁是酒醋醬，微微的酒醋醬汁意外地與烤雞合適
麵包吸附緊緊的雞汁味道也太不錯(cuò)
肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)嫩完全不乾柴，沾上海鹽後美味度整個(gè)大升級！
烤得微酥為焦的雞皮連我這個(gè)不太吃雞皮的人也一口接著一口，
歐這個(gè)烤半雞也好是我的菜
應(yīng)該是前面送上來的份量都讓人很驚艷，正常版的燉飯一送上桌時(shí)就整個(gè)有點(diǎn)普通掉了（笑）
Bakery49選用了馬斯卡邦起司來取代鮮奶油，
微酸的檸檬與馬斯卡邦起司整體的濃度恰到好處，完全沒有愈吃愈膩口的困擾出現(xiàn)。
一口鮮蝦一口奶油燉飯真的是好幸福
咖啡及紅茶皆是無糖的，如果想喝甜的話可以與店家索取果糖：）
而且Bakery49真的是好貼心，
雖然MENU上沒有奶茶，
不過如果想喝奶茶的話店家也有提供牛奶的親切服務(wù)唷。
這次真的好開心有這個(gè)機(jī)會(huì)來Bakery49嘗試舊金山料理，
吃完以後肚皮整個(gè)就是快要撐破掉了（笑）
真得是非常謝謝愛評網(wǎng)及Bakery49，
心得分享到這裡，謝謝：）