前陣子接到叁和院的試吃邀請。稍微搜尋了一下，他們地點在東區(qū)，裝潢不錯，賣臺菜，也賣調(diào)酒，價格不貴，似乎頗特別的。

就找了機會，跟幾位友人，總共四位一起去試吃，因為臺菜太少人無法點太多。

備註：雖然是試吃，但我通常這時給的評語會比自己花錢去更嚴格，不用擔心會看到只有吹捧的內(nèi)容。

裝潢頗為現(xiàn)代，有樓下跟樓上，位置算多的。這天是平日晚上，大概有近9成滿，以新餐廳來說算頗不容易的。建議來之前訂位一下比較好。

五味九孔鮑$87一支（甜筒上一顆九孔，淋上了五味醬，下面有薯泥，底層記得是生菜類的料。我跟友人都吃不慣，並不覺得這組合很搭配。而且覺得薯泥的部分比例過高，吃起來有點乾。如果減少薯泥，增加生菜類的比例不知會不會更好。不過總而言之，這並不是我跟友人覺得適合搭起來的組合）

叁和院極品豚丁飯$27（是我喜歡的肥肥風格，好吃，推！）

數(shù)子雲(yún)丹烤中卷$387（就是海膽醬烤中卷。海膽醬的部分鹹香夠味，而且?guī)┪⑽⒌念w粒，讓吃中卷時除了軟Q以外又增加顆粒的口感，好吃，推！）

叁和院秘製烤羊腩$387（羊腩的部分醬香入味，非常柔軟。不過覺得搭配白飯一起吃比較好，也推！）

蒜泥有機藍蝦$387（蝦上面放了蒜泥，下面鋪了粉絲後一起蒸。有點像是喜宴的菜色，不過我也喜歡這種組合，推！）

叁和院金縷絲$227?（據(jù)說是主廚去比賽得獎的菜色。把苦瓜刨成絲，跟鹹蛋醬和辣椒一起去炸。類似鹹蛋苦瓜的變異版。看起來很特別，不過我跟友人都覺得太油了，而且鹹味並不突出）

宮保雞丁$257（雞肉軟嫩入味，並不會太辣，但非常香。增加口感的除了有常見的腰果以外，還有類似辣椒餅乾的東西，也讓整體的味道很豐富，推！）

霸王別雞鍋$777（在豬肚內(nèi)塞入了烏骨雞，跟蓮子和山藥以及薏仁類的一起燉，算是很傳統(tǒng)的肚包雞，頗費工的。吃之前，店家會幫忙剪開。非常大鍋，湯頭比想像中的清爽，調(diào)味不會太重。雞肉跟豬肚本來就很搭配，我很喜歡這鍋湯，接近大推！）

秘製味噌松阪豬$357（類似鹹豬肉的做法，烤的很香，肉也Q，推！）

接下來是酒類的。老闆林奕寬表示調(diào)酒的團隊是從臺中著名的樂沐餐廳出來的，這點讓我很期待。

Plum Martini梅酒$257（是梅子，他們在南投找到的梅酒，以及Vodka去調(diào)的。有梅子的酸甜，和Vodka的清爽，好喝，接近大推！）

Sunday Confession告解日$267（用Tequila跟檸檬酒類調(diào)的。有Tequila的火辣又微酸，還OK）

Malibu Breeze椰林海灣$287（用木瓜汁和椰子蘭姆酒調(diào)的，非常特別的組合。木瓜汁的甜和酒精融合無間，搭配旁邊的糖，真的超好喝，特推！）

Caipirinha巴西國民酒$187（用甘蔗酒和萊姆跟糖去調(diào)的。熟悉巴西的友人表示並不算道地，因為不夠甜。不過，這已經(jīng)算是很順口了，我也喜歡，接近大推！）

紫金冰火酥$87（像是芋頭餅?zāi)萌フㄡ崂鋬銎饋怼３云饋砜诟泻苊睿杏箢^的香甜，好吃，接近大推！）

綠豆冰$17（頗古早味的，還不錯）

芭樂起司蛋糕$77（慕斯的部分很輕柔，帶些芭樂味，很不錯，不會太膩，好吃，推！）

老實說，個人覺得叁和院的調(diào)酒類分數(shù)比菜色高出許多。今天喝到的那幾款，真的都很順口。價格算是外面小酒吧等級，但比night club低。尤其那椰林海灣實在是令人驚艷，而友人還說會為了那梅酒想再訪。

菜色的部分，個人跟友人都覺得無法跟臺菜老店相比，水準還是有落差。至少以今天吃的部分是這樣的看法，說不定他們有更棒的菜，只是沒點到。我期待以後能吃到那種如果是某種菜就會想到這餐廳的菜色。譬如說脆皮雞跟流沙包我就會想到吉品。烤鴨我會想到龍都。排骨酥我會想到金蓬萊。

不過優(yōu)點是調(diào)酒一流，菜色賣相好，價格適中，地點方便，裝潢也新穎，可以吸引到年輕族群。尤其如果很晚的時候，想喝些很好的調(diào)酒又想吃澎湃些，但外頭酒吧菜色選擇有限，而海產(chǎn)店通常只有啤酒或烈酒，裝潢也不舒服，叁和院會是很好的選擇。

叁和院

臺北市忠孝東路四段101巷14號

02-2731-3833

11:30~01:00?

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[試吃食記]臺北的叁和院：喝調(diào)酒的宵夜好去處