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?? 餐廳名稱：A Cut 牛排館
?? 消費時間：2013年/12月
?? 地址：臺北市中山北路2段63號B1
?? 電話：(02) 2571-0389
?? 可否刷卡：可
?? 推薦菜色：乾式熟成牛排
?? 官網：http://www.acut.com/#/intro

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托黑哥哥的福,今天能吃到一頓豪華的大餐,真是開心啊XDD

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A cut就位於中山北路國賓的B1,一進去就可以看到一個很漂亮

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的酒櫃,還有一些亮晶晶的證書,一整個的氛圍就是很低調的高級感。

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裏頭的燈光比較昏暗,所以我的小相機剛開始照出來的照片都是黑漆漆

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的,後來我們自製打光才有辦法讓大家看到我們吃的大餐!(泣訴)

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來之前阿猴就一直說進去裡面要帶手電筒,不然都不知道自己在吃甚麼XDD

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晚餐套餐的部分,是主餐+1000可以變套餐,和中午似乎略有不同,

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我們分別選了美國榖飼400日自然紐約客牛排10oz 1000元及

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美國極黑和牛菲力牛排 6oz 2000元

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這裡沒有一般的水,只有礦泉水跟氣泡水可以做選擇套餐包括

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了餐前麵包,沙拉或湯,甜點及配菜和最後的飲料。先上來的是

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一籃的小圓麵包,烤的熱熱的抹上一點微鹹的奶油很好吃,而且

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麵包很有口感,國賓的體系用的幾乎都是他們都有一定的水準。

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前菜有香煎干貝佐酥炸鹽鱈洋芋佐香蒜墨魚醬汁及香煎明蝦搭配

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火烤迷你青唐椒佐西班牙臘腸煙燻辣味紅椒醬。干貝是一整粒的

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鮮干貝,吃起肉質飽滿,而且鮮甜多汁,墨魚醬汁讓鮮味更加明顯,

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我的明蝦也是一吃就知道非常的新鮮,而且很Q彈,上面搭配的微微

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辣味誘姦的酥脆的臘腸,吃起來很有層次感。

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因為天氣冷我們不約而同都選了湯,一個是爐烤番茄濃湯另一個則是

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磨菇卡布奇諾湯,我不大喜歡那個番茄湯一整個好番茄,鹹鹹生生的

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感覺都還在,反倒是我的蘑菇湯,喝起來真的菇味十足,上面還有一層

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可愛的白色泡泡,我非常的喜歡XDDD

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吃完這些後就送上來一小杯的覆盆子sobert,酸酸甜甜口腔馬上清新

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起來了。

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?上牛排之前,服務生先上了4種鹽,並且跟我們介紹每一款鹽的不同

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風味,不過他有點害羞,越講肩膀越縮,害我也跟著她緊張了起來XDD

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鹽裏頭包括了最頂級的法國鹽之花,西班牙燻鹽,喜馬拉雅玫瑰鹽跟

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夏威夷竹葉鹽,

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過了一會我們的牛排及配菜就上桌了,A cut強調他們

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家的牛都是不施打類固醇抗生素以及放入不自然的添加物,還有多達

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40天的乾式熟成,據說風味會更加的濃郁,現在就來吃吃看~

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第一口先不加鹽,品嘗一下牛排的原味,我的和牛菲力服務生給我的

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建議是三分熟,我第一次嘗試這麼生的牛肉,其實有點害怕,但吃下去

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我知道我的顧慮是多的,這個牛肉非常的鮮甜!而且正如他們的宣傳

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風味真的很濃郁,而且處理的剛剛好,吃起來非常嫩(灑花) 配菜

就真的很普通,雖然我還是把我的馬鈴薯吃光光DDD

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黑哥哥的400日因為是10oz所以比較大, 但不知道是不是我們照

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相照得太久,它的外皮被鑄鐵鍋煎得有點老掉了,再加上我先吃了和牛,

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他的這份牛排我們都覺得好普通,甜味及鮮味也不明顯,內心總覺得好可惜。

吃完後休息一會兒甜點就上來了,看到時我的眼神都亮了起來,因為我的

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是太妃糖蘋果塔,青蘋果雪碧加上太妃蘋果及起酥,擺盤的好漂亮,亮晶晶

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的就像寶石一樣,青蘋果sobert吃起來非常爽口,吃完後口腔內都是青蘋果

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但吃起來卻不會過甜膩口。

黑哥哥的則是黑與白提拉米蘇,配色就採用了

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黑與白,再點最上豔紅的覆盆子。口味上是以較屬於大人風味,吃起來酒味

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比較明顯,覆盆子的酸味也適時的中和了提拉米蘇的甜膩。

甜點的最後還有招待了法式水果軟糖,可我們實在是再也吃不下了(嗝)

但這平常所費不眥阿,我們只好帶回家慢慢享用。

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結束了我這奢華的一餐,謝謝招待。

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