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<臺北|內湖>超正點牛奶鍋*潮間帶精緻鍋物~大推優質肉品與現流海鮮(邀約)

2014-05-08 17:48:05
海綿飽飽的鳳梨城堡
窩客好文

海綿飽飽的鳳梨城堡

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：臺北市 > 內湖區

造訪商家： 潮間帶精緻鍋物
02-2793-6256
臺北市內湖區民權東路6段62號
作者本次評價：
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50
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自稱內湖達人卻很久沒介紹內湖美食
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真是不稱職阿...><
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最近比較忙~請見諒!!
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這天收到了潮間帶精緻鍋物的邀約
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查了一下發現原來就在我以前的公司附近
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在三民國中正對面
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鄰近內湖科學園區~
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門口擺著海女的看板
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卡哇以~~~
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內用環境乾淨明亮
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木系裝潢令人感到溫暖
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無論是桌子~椅子到加熱的電磁爐品質都很好
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質感滿分^^
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大家看過來~有看到桌子加裝的防撞墊嗎???
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是不是很貼心!!!
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一般只有親子餐廳才會注意的細節
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潮間帶都做到了
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潮間帶主打高品質湯頭
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用心熬煮的昆布鍋是原味
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還推出味噌~牛奶~壽喜燒~藥膳等湯頭
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最吸引我的當然是牛奶啊!!!
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潮間帶有個很厲害的現流海鮮
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臺灣漁船捕撈
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當日限量配送
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浮動品項(時價)
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限量~限量~限量
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晚到就吃不到了!!!
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來看看可愛的菜單
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點餐順序
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1.選鍋底(昆布/味噌/壽喜/藥膳/牛奶)
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除了原味昆布外皆須加價唷~
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2.選主鍋
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就是選肉~
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牛/豬/羊/雞/鴨/海鮮/蔬菜
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3.加點
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各式火鍋料~青菜~肉品
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4.選附餐
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主食~甜點~飲品
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飲料*烏龍茶
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清爽潤喉準備大開殺戒!!!
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開鍋之前店員端上佐料
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一格格裝好
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很方便也挺乾淨的
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店家選用的鰹魚醬油味道香醇清爽
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加上一點蔥花跟蒜末就很不錯了
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店家與廠商合作的泡菜~
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濃郁的蒜香深深抓住我媽的胃!!!
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這天跟兩位媽(親媽&乾媽)提前過母親節
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藥膳鍋
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店家與中藥行調配
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為了符合大眾口味
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經過多次調整而成
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直接用藥包裝好
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不用擔心涮肉會沾到~
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本次的重頭戲*牛奶鍋
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一端上桌那香氣就相當迷人
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濃郁的奶油香~
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店家會先幫你把湯舀些出來
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避免湯滾滿出來
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加湯就直接自己來摟
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店家研發出的牛奶鍋
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鮮奶加入奶油~洋蔥~月桂葉等
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火鍋菜盤
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這麼大的香菇想嚇誰XDDDD
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幾樣火鍋料配上蔬菜
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色彩繽紛~
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兼具營養與視覺效果
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安格斯肩小排
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油花分布還不賴
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冷凍現切~新鮮度也很好
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吃火鍋最開心就是有好吃的肉^^
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你看看這肉~~~
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誘人巴!!!
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每次火鍋都要來拍這種涮肉照
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長度約有15-20公分
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厚度也要在標準之上
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才能當麻斗喔
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不然拍到一半都會分家XDDDD
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輕輕一涮
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好的肉可不要煮過熟!!!
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不然就浪費了
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個人經驗牛肉大約七到八秒左右
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粉粉嫩嫩的最讚!!!
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煮熟也不會縮水變得過小
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這點很加分
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肉質非常軟嫩!!!
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然後一定要讚賞一下牛奶鍋
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超香~肉涮個幾下就巴滿了牛奶香
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美國牛排
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超大片的牛肉
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適合胃口較大的朋友
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相對厚度較薄
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我想是因為肉已經很大片
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如果過厚反而會影響口感
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一樣牛奶浴~~~
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哇~
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本來以為會因為大片而難吞
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沒想到居然也如此軟嫩
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我可以一口吞耶!!!
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(先生....沒人像你嘴這麼大好嗎)
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Prime翼板牛肉
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很大盤呢
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反著看還真像聖誕樹XDDD
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下鍋下鍋~
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肉質偏有嚼勁
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但不會難咬
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喜歡軟嫩口感的朋友請選安格斯肩小排
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活菌松阪豬
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好稱黃金六兩
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一條豬只有六兩的松阪豬
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我的最愛~
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牛肉搭配牛奶鍋超正點
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不知道豬肉如何
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GOGO!
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松阪豬的口感完全可以用"脆口彈牙"形容
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其他廢話就不多說
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而牛奶鍋搭配豬肉也很棒!!!
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綠竹筍
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端上桌時我還以為是山藥...
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沒想到是竹筍!!!
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香脆多汁~苦甘苦甘
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花枝漿*旗魚漿
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以木頭容器裝盛
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賣像不錯
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用料相當實在
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自己做出適當大小
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兩種丸子都不錯吃
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花枝漿裡面有脆口的花枝塊
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中場休息*加湯
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現流海鮮
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今天是尖梭魚跟竹筴魚
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一上桌又讓我驚呼!!!
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本來以為會是魚片
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畢竟一般涮涮鍋店都是用魚片
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潮間帶可不簡單
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直接給你整條新鮮魚塊
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還看的到頭尾喔
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透抽
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出現在魚塊旁邊顯得普通...
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魚肉的部分
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不管尖梭魚或竹筴魚都非常新鮮
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根本可以拿去煮魚湯
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花枝表現中規中矩
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附餐拉麵
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搭配店家自製的香椿醬
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好特別~好吃耶!!!
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甜點
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咖啡凍
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檸檬山粉圓
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酸甜解膩
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飯後來一碗
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快樂似神仙XD
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潮間帶現在推出餐卷
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買1000送200
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平日中午
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兩人同行送肉盤
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商業午餐只要168元喔
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有牛/豬/羊
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周一~二
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加送青菜
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週三~五
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加送蛤蠣
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整體來說
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光牛奶鍋的美味就足以讓我回訪!!!
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其他肉品配料也都在水準之上
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店家資訊

地點：潮間帶精緻鍋物

電話：(02)2793-6256

地址：臺北市內湖區民權東路六段62號

營業時間：11:30~02:30

17:00~21:30(假日全天營業)

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