黑兔子手工果醬&無國界料理工作室
屏東縣恆春鎮(zhèn)西門路13號(hào) / (08)888-3971
12:00-21:00 週三公休
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恆春西門的巷弄中有著一間帶著鄉(xiāng)村風(fēng)格的店
路過時(shí)忍不住看了兩眼，上網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)是由兩位臺(tái)北人經(jīng)營
評價(jià)也很不錯(cuò)，便打定主意此行要前往試試！
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若不是天氣有點(diǎn)熱，還真的很想坐在戶外用餐
不僅光線好，感覺起來也特別舒適清幽
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店外種植著許多花花草草，顏色鮮明又嬌豔??
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室內(nèi)空間不小，老板將桌椅擺放距離很遠(yuǎn)因此桌數(shù)不多
目的是讓人用餐起來能放鬆，交談也不用怕影響到其他顧客
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menu非常精緻，還特地裱了框
使用火蠟印章logo，我喜歡！?
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老闆人親切又健談，聊到了果醬和辣椒醬
得知我嗜辣成癮便拿出招牌干貝辣椒醬說非得讓我嚐嚐
辣度對我來說是中辣，滿滿的干貝絲，帶著濃濃鮮味
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▼奶油培根義大利麵
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起先看到滿溢的奶油醬汁著實(shí)有點(diǎn)傻眼
但可別輕忽麵條的份量，一拌之下發(fā)現(xiàn)多的誇張
攪拌過後也會(huì)幾乎完全吸附在麵條上頭
奶油白醬非常濃郁香甜，配料更是多的不得了
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麵條使用天使細(xì)麵，熟度已接近軟爛，吃起來有點(diǎn)像麵線
老闆事先有告知一開始開店時(shí)，完全使用道地口感作法
包括燉飯都使用義大利米，但常常被反應(yīng)沒有煮熟
因此修改為現(xiàn)在的過度軟爛口感，說實(shí)話我覺得可惜了
如此美味的打底醬汁，對我來說主食口感破壞了整體美味度
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▼番茄牛肉燉飯
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從小我就非常喜歡番茄與牛肉這對好搭擋
但每次都期待又怕受傷害，萬一吃到?jīng)]燉爛的牛肉很掃興
上桌時(shí)立刻被艷麗的色香給吸引，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的品嚐一口牛肉
我的天呀！也太軟嫩美味了吧？！?
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鹹酸醬汁的濃度剛剛好，花椰菜和玉米筍脆而不生
整體配料多又豐富，唯一可惜便是那米飯的口感，幾近為粥
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▼香蕉哈密瓜冰沙
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碎冰質(zhì)地很細(xì)，帶點(diǎn)兒薄荷味，口感像有著碎冰的奶昔
但個(gè)人認(rèn)為香蕉和哈密瓜沒有match到美味的程度
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順帶一提，老闆大推的私房干貝辣椒醬還真不是蓋的
加到義大利麵和燉飯裡都讓我覺得好搭好好吃
每個(gè)月限量手工生產(chǎn)，四月份的最後一瓶就被我順便包囉！
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一罐350元，瓶蓋上也有用火蠟logo封印噢！
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離去前和老闆再度小聊，得知2014年底黑兔子就要搬回臺(tái)北囉
屆時(shí)會(huì)有手工果醬製作的相關(guān)課程
另外餐廳營業(yè)模式也將改為無菜單預(yù)約制，頗令人期待！??



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