食用日期：2013/04/25 (五)

這一家?KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe?早已收在愛(ài)乳酪的葉子的口袋裡好久了!

在去年他們開幕的時(shí)候就是以乳酪蛋糕為主打~葉子看了許多食記分享文，就深深被吸引，
不過(guò)因?yàn)橛袝r(shí)候真的會(huì)不知道是在忙什麼~一下學(xué)校的事，一下這一頭有事、那一頭有事，
所以一直沒(méi)特別找時(shí)間來(lái)。這次看到有品嚐體驗(yàn)試吃會(huì)讓葉子的眼睛馬上亮了~好開心嘿。


KONAYUKI 粉雪就位在近中山捷運(yùn)站~中山北路二段的巷子裡頭，步行不用幾分鐘。
這條巷子是葉子第一次走~一開始從另一頭走過(guò)來(lái)一直沒(méi)看到還有點(diǎn)害怕是不是走錯(cuò)，
後來(lái)走到接近中山北路巷底看到白色的招牌才鬆了一口氣。店面不算大，但是有兩層。

這裡就是入口進(jìn)來(lái)的地方~一進(jìn)門左手邊有一區(qū)算是伴手禮區(qū)，就可以看到很多日本來(lái)的甜點(diǎn)們!


這些甜點(diǎn)也是能在店內(nèi)品嚐到的~這次品嚐的內(nèi)容也就是以這些來(lái)自北海道的甜點(diǎn)們?yōu)橹鳌?br>

一樓的位子並不多，左手邊有一大區(qū)是他們的工作檯~一樓的裝潢風(fēng)格走著單純、簡(jiǎn)潔路線。


雖然一樓的座位不多~不過(guò)在一樓就能發(fā)現(xiàn)裝潢中融入他們家的特色元素，像這牆面，
葉子一開始以為只是單純的白色小花圖案而已~後來(lái)聽介紹才知原來(lái)這就象徵著「雪花」。


上到二樓~位子就比較多了；上樓後左手邊看到的這一區(qū)讓葉子覺(jué)得很有現(xiàn)代咖啡館的「文青」風(fēng)格。


左手邊一區(qū)是有比較圓桌，且有透明窗，很適合三、四個(gè)女孩談天，因?yàn)檫@天人較多，
葉子就不太好意思拍人~就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的拍摟。另外這張也有秀出牆面上有北海道的動(dòng)物們，
有熊、鹿、狐貍等等；而葉子這天坐的位子~正上方的燈飾也有著「雪花」的意象在。

因這次品嚐內(nèi)容主要是以他們新上線的網(wǎng)路商城買的到的甜點(diǎn)，Menu葉子就沒(méi)細(xì)拍，
不過(guò)他們網(wǎng)站上就有詳細(xì)帶圖Menu~想看詳細(xì)的捧油可以直接點(diǎn)?這?到他們網(wǎng)站上看。


這天在品嚐會(huì)正式開始前有讓我們?cè)谒目詈?jiǎn)單的飲品中選~柳橙汁、紅茶、拿鐵咖啡，
連著幾天都下大雨，空氣溼、溫度也微低，這次品嚐會(huì)葉子看大部份女孩都選熱拿鐵。


拿鐵?(NT$130)

他們家拿鐵不加糖就喝來(lái)很順醇~牛奶比例感覺(jué)不低，讓葉子小驚訝的是上層奶泡層非常綿潤(rùn)。


接著就要來(lái)看這天的重點(diǎn)啦~來(lái)自日本北海道小樽的甜點(diǎn)們~!除了乳酪蛋糕外，還有餅乾與巧克力。

這些來(lái)自北海道的幸福甜點(diǎn)~現(xiàn)在已經(jīng)可以直接在線上商店買到摟：http://shop.konayuki.tw/


先來(lái)看的這個(gè)就是他們家的招牌─原味雙層乳酪蛋糕。聽介紹在日本最熱賣的也就是它!


因?yàn)榕峦吮脮?huì)影響蛋糕的品質(zhì)，所以他們有模型~不過(guò)是說(shuō)這模型簡(jiǎn)直就和真的一樣!


這天要品嚐的甜點(diǎn)們大致上就是出現(xiàn)在這盤上摟~這個(gè)是因?yàn)檫@次品嚐會(huì)特別排出的。


原味雙層乳酪蛋糕?Fromage Double

葉子一開始就先從最左邊這個(gè)原味雙層乳酪吃起。這雙層乳酪的雙層就是真的有分兩層~
最簡(jiǎn)單的分法就是上層曾是沒(méi)烤過(guò)的乳酪與鮮奶油等結(jié)合的層次，下層是烤過(guò)的蛋糕體。


一吃~上層沒(méi)烤過(guò)的乳酪口感非常綿潤(rùn)，但不會(huì)過(guò)硬，濃，但感覺(jué)就是點(diǎn)到為止，不會(huì)過(guò)膩；
這乳酪的奶油味道不會(huì)很重~裡頭有加mascarpone cheese，但與Tiramisu的味道很不同~

烤過(guò)的下層次吃來(lái)溼潤(rùn)度比上層低一些~但仍然比一般蛋糕還軟潤(rùn)，少許的麵粉與乳酪相搭，
使整體吃的到濃郁卻不會(huì)覺(jué)得膩，北海道鮮奶油與乳酪的結(jié)合滋味真的讓葉子想一口接一口。


威尼斯戀人蛋糕?Venezia Rendez-vous

依著盤中的順序~接著看到第二款─威尼斯戀人蛋糕。這一款看起來(lái)是比較像派的樣子。


這天品嚐到的就是這一切塊~葉子覺(jué)得看起來(lái)像起司塔，但又和一般的起司塔長(zhǎng)得不太一樣。


一吃~發(fā)現(xiàn)這款也有著濃郁的乳酪味，不過(guò)口感上多帶了點(diǎn)像布蕾、奶酪的微潤(rùn)溼綿度；
北海道鮮奶油的味道很對(duì)葉子的味~且這款吃來(lái)甜度不高，就是底層的派層底因?yàn)橥吮?br>受水氣影響所以沒(méi)能有理想的酥度，不過(guò)中間的乳酪與奶甜味與溼潤(rùn)感已收買葉子的心~:P


巧克力雙層乳酪蛋糕?Chocolat Double

接著要看到的是另一款雙層乳酪~從外表就明顯看的出來(lái)不同，許多捧油是而很像提拉米蘇呢~!


雖然說(shuō)外表像提拉米蘇~不過(guò)吃來(lái)的味道還是以北海道鮮奶油味與日本乳酪味為主，
上層乳酪的味道近似原味雙層乳酪，不過(guò)下層的多了巧克力的加入，增加可可味道~

只是下層對(duì)葉子來(lái)說(shuō)有點(diǎn)偏甜，且乳酪的味道感覺(jué)好像有點(diǎn)不太一樣，後來(lái)上網(wǎng)查，
發(fā)現(xiàn)下層是用澳大利亞產(chǎn)的奶油奶酪與甜巧克力製成，難怪~葉子愛(ài)苦巧克力啦~:P


黃金乳酪 Parfait D'or Fromage

乳酪的甜點(diǎn)還有這一塊真的滿像黃金的黃金乳酪~只差顏色是沒(méi)有到金子那種亮眼，呈淡黃。


這款乳酪不只外表和一般的乳酪很不一樣~口感也很特別，感覺(jué)偏像是軟質(zhì)乳酪卻帶綿潤(rùn)化口感，
乳酪味中除了有奶甜味之外，感覺(jué)還有點(diǎn)似水果的清甜味在，看了一下成份~發(fā)現(xiàn)有多種cheese：
綜合奶油cheese，卡芒貝爾cheese，馬斯卡彭cheese，另外再佐以北海道產(chǎn)的尼加拉白葡萄汁；

製作的方式也很特別~是用低溫的蒸汽慢慢烘焙而成，難怪乳酪的味道濃，但口感卻感覺(jué)輕綿不重。


白巧克力．尼加拉、皇家山峰．紅茶巧克力

接著再來(lái)看到的是兩種巧克力~左邊圓圓一球的是尼加拉白巧克力，右邊三角型體的是紅茶巧克力。


白巧克力．尼加拉

先來(lái)看左邊這個(gè)球狀、微偏綠的白巧克力。名中有「尼加拉」~是一款北海道特產(chǎn)的白葡萄酒；
不過(guò)葉子吃了覺(jué)得是沒(méi)有什麼酒味~倒是那葡萄的味道非常突顯，葉子覺(jué)得較偏像糖果的味道。


皇家山峰．紅茶巧克力

接著這個(gè)紅茶巧克力就比較對(duì)葉子的味了~巧克力比較沒(méi)有那麼甜，在巧克力的可可味中帶著淡淡茶味。



粉雪夾心餅乾

最後還有這個(gè)餅乾~每個(gè)人一包，發(fā)現(xiàn)同一桌每個(gè)人拿到的圖案不一樣，馬上集合在一起拍~:P


這個(gè)夾心餅乾中間的奶油夾心帶著誘人的奶香與甜味、軟化的質(zhì)地入口即化，上下層麵粉餅乾體實(shí)脆硬。

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這一次終於吃到了葉子好想好想吃的乳酪蛋糕~葉子最愛(ài)的還是那原味雙層乳酪蛋糕，
綿潤(rùn)的口感與不膩的乳濃郁滋味真的讓葉子覺(jué)得一個(gè)人一次吃掉一整個(gè)也不是問(wèn)題~:9

?【KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe】

地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段20巷1號(hào)
TEL：02-2522-2020
網(wǎng)站：http://www.konayuki.tw/

．須另加收10%服務(wù)費(fèi)
．提供無(wú)線網(wǎng)路Wi-Fi

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