宜蘭越來越多這種無菜單料理了 ?
也因為宜蘭靠海?
所以大部份的無菜單料理餐廳多以海鮮類為主?
就在我的母親大人生日這天?
我弟特別上網查了這家網評不錯的「網元漁坊」
打電話過去預定 竟然有位?
好久沒到宜蘭吃無菜單料理了?
剛好解解饞
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網元漁坊位於宜蘭頭城鎮，下頭城交流道後，還得開一段路喔
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餐廳門口有一造景魚池，這裡拍照還不錯
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這裡最大的賣點就是這片面向龜山島的觀景臺
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還有這座無邊際魚池，裡面真的有魚喔
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這裡巧妙運用玻璃當圍牆，視覺上有穿透作用，景色也更優美了
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網元漁坊的用餐方式分二種?
位於一樓的是個人精緻套餐?
價位為 1000，1600，2500
位於B1則是闔家合菜?
價位為 6000，8000，10000以上（可依需求搭配）
不管是個人精緻套餐還是闔家合菜?
全都是無菜單料理?
人少的話 選個人套餐
人多的話 自然就要合菜嘍?
今天六大三小?
所以依餐廳推薦 選了位於B1的闔家合菜
我們家食量不大?
加上三小其實也吃不多?
所以這天就選了$6000的闔家合菜
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?綜合生魚片?
這第一道出來就真的想要嚇死人，好大一個銀月啊
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這裡的海膽竟然是剖半直接上，好大器啊~?
可惜不知是不是季節不對，裡面的海膽很稀少
最左邊的是魯花枝，味道還不錯
生魚片有新鮮
只是我們一直以為魚頭應該會拿去煮湯或是做料理，結果 只是好看的啦 ><
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青甘魚卵沙拉
端出來又是嚇死人的 好大一盤喔
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上菜的小姐特別介紹說，一般都是用紅甘魚卵，但這盤用的是青甘魚的魚卵喔
底下用的是和風醬，青甘、紅甘說真的我也分不太出來，最少這天三個小人倒是吃得挺開心的直說好吃
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蠔油鮑魚
這個厲害了，因為端上來時，裡面的鮑魚全部都在動~~~~
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這盤是在桌上現煮的，不時會有人來幫你翻鍋。
新鮮的鮑魚肉質Q嫩，當然好吃嘍
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酥炸柳葉魚?
這道是招待的，熱熱的一上桌就吃，酥酥香香的
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扇貝米糕
上頭是焗烤的扇貝，這種焗烤味濃是小人的最愛 （是因為我們帶小人嗎？總覺得今天的菜都好適合他們喔）
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下層是櫻花蝦油飯。這味道.....有些怪?
當下有跟餐廳反應，餐廳是說油飯都是當餐現蒸的?？墒浅云饋砭褪怯泄晒止值奈兜溃俏也欢囊颂m味嗎？
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香煎皇帝魚?
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雞湯
這道雞湯喝起來一樣又有一股很濃的不自然味道在裡頭，可能又是我所不懂的宜蘭味吧
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海味雙拼
上頭是炸花枝，這個花枝大又厚，雖然是用炸的，但咬下去有勁又鮮嫩。好吃
下面的是炸河豚，看起來乾乾，但吃起來不會很柴
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?這應該叫蝦姑吧？
它真的很新鮮、很清甜。通常這道下面的裸仔條會吸滿上層蝦姑的精華，這也是我們家最愛吃的一道?
只是 這個裸仔條味道不對，經我們大家各吃一口後覺得，它應該是有問題的?
所以又請餐廳的人過來了解 確認一下
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網元漁坊的服務算是不錯?
一反應他們就把這道拿進去後又出來說
廚師說味道沒問題，有可能是我們吃不慣它們的味道，所以換一道給我們?
我媽是有點捨不得上面那隻蝦姑啦?
但下面這個裸仔條真的...... ?（我們家開過麵店，我媽現在也在海鮮餐廳上班，所以有沒有問題，應該是不會弄錯）
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麻油魚鰾
這是那道蝦姑換成這個，所以餐廳服務算是不錯
這個麻油吃起來偏甜，我知臺南的麻油湯是甜的，原來宜蘭也是這種味?
魚鰾很嫩，裡頭的山藥也脆口，除了不習慣偏甜味道外，整體真的不錯吃
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水果
蕃茄是宜蘭蕃茄，很甜耶~ 讚
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吃完可以從餐廳庭院直接下到外面巖灘上
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若是夏天的話，帶著小網子帶小人來這撈撈魚蝦，一定很好玩
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GUMO牛三小，可愛嗎？
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網元漁坊在網路上的評價很高?
所以這天專程而來時?
也是帶著相當高的興緻與期待?
這天是禮拜六?
剛好這週下了整禮拜的雨?
我們來的時候?
聽說假日總是客滿的B1 只有二桌?
不知是不是因為這樣?
所以這天的菜色有部份真的很讓我.............
雖然跟餐廳反應時?
他們都有馬上處理?
這點當然要給予肯定啦?
只是吃飯應該沒有人希望遇到這種 不懂的味道
如果說就以吃過的宜蘭無菜單料理來講?
我個人給的評價不會很高耶?
但是呢！?
吃 本來就是很主觀的?
所以我個人的感覺也不代表大多數人啦?
更有可能的事?
我們運氣真的太好了?
所以食材的庫存就有機會接收掉
只是覺得很可惜?
前面三道上來時 我們真的超驚訝的?
後面就有些......?
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網元漁坊
電話：(03) 9781777?
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路6段200號?
官網：http://www.amimoto.tw/
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