好久以前看莎莎介紹:萬國酸菜麵"

就想吃吃看

但一直都找不到

而這次因緣際會，來校外見習，由同學帶路

終於吃到了啊!!!!

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老闆家的食物很簡單

1.選湯麵/乾麵

2.要加蛋/餛飩/丸子，自由排列組合

3.size有小跟大(分量蠻大的，如果你非大胃王~建議吃小的喔!!)

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這是我吃的<<蛋+餛飩 酸菜湯麵>>

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半熟的荷包蛋馬上就吸引了我的目光

也因這顆蛋，整碗麵在色調(diào)上看起來豐富許多

湯頭是大骨熬的清湯，可以喝得出來是真的大骨熬的(食安風暴....大家都怕了)

而喝起來還會帶點酸菜的酸味與甘味，還有酸菜其自然發(fā)酵的獨特香氣(跟化學製成的完全不同)

當入喉後，會有種回甘的感覺

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在這裡介紹一個老饕吃法

湯頭會有兩種風味喔!!!

首先，喝清湯

再來再將蛋黃弄破，使蛋液流入湯中，這樣的湯喝起來有種像豚骨拉麵的感覺，味道比較濃郁且厚實

試試看吧!!!(覺得兩個都不錯喔!!!)

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麵條的話是像陽春麵那種寬寬且厚度較薄的麵

不過有點硬(可能是生意太好....)

建議泡一下再吃喔~(先吃餛飩吧!!)

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餛飩還蠻多顆的~(記得有十來顆~)

皮算是比較Q彈的

內(nèi)餡也有加入酸菜，因此吃起來不膩口

且肉很新鮮，沒有腥味還非常的juice

整個調(diào)味很清爽簡單但很好吃><

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整體來說~食物很好吃，只是環(huán)境真的很不ok

另外提醒要去吃的人，千萬不要在12:00-13:00這段時間去吃

因為附近的上班族很多，位子很少，這個時段去會沒位子又要等很久

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交通資訊::

臺北市萬華區(qū)漢口街二段42巷2號

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營業(yè)時間：06：15~13:30

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月休三日不定時

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