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果然匯 蔬食宴
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地址 : ?臺北市忠孝東路四段200號12樓(捷運忠孝敦化站3號出口，明曜百貨12樓)
電話 : (02) 2771-8832
FB粉絲團 :?https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw
注意事項 : 3歲以下幼兒免費 / 3~5歲幼兒酌收$100元 / 5~12歲兒童半價 (以上另收10%服務費)
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午餐 ?$488元 : 周一~周五 11:30~15:00 / 周末●例假日 ?11:30~14:00
下午茶 $388元 : 平日不供應 /?周末●例假日 ?14:20~16:20
晚餐 ?$588元 : 周一~周日 17:30~21:30?
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一般Buffet假日都會比較貴一點 ? ?但果然匯不分平日假日都是單一價位喔?
我覺得這樣的價格在Buffet餐廳來說算是相當實惠呢
而且在東區可以吃到肉食或是下午茶餐廳實在是太多啦
蔬食Buffet在這裡反而像是一股清流
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去年底就跟Peko來吃過一次了 當時對果然匯的印象就很不錯
果然匯主打的是以在地食材做的健康蔬食料理?
而且它提供的選擇實在太多了 ? ? ?多元的異國美味吃過一輪覺得超滿足?
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上星期跟安安又相約到果然匯吃蔬菜
其實這家餐廳安安注意很久了 只是沒想到我會找她一起去吃?
我們這天是吃晚餐 因為用餐沒有限時，足足有四個小時可以慢慢吃輕鬆聊天
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果然匯和饗食天堂都是同一集團下的品牌
用餐空間都十分充足，動線也很明確 即使晚餐時段人數較多也不顯擁擠呢?
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木造的餐廳環境 打造出充滿文藝氣息的氛圍
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在這充滿書香氛圍的空間 誰會想得到我其實是要來吃飯的呢 ?
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以書櫃巧妙隔出不同的用餐區 ?不會互相打擾
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每個角落都營造出不同的氣氛 ? ? 還蠻喜歡這樣溫馨的感覺
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畫上蔬菜料理的可愛黑板 ? ?我也很尬意?
不知道能不能選位置 ? ?不然我覺得這裡吃飯好有FU吶
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出餐區大概是形成一個ㄇ字型 ? ?用餐區則集中在中間
橫的那條是有麵包、生菜、飲料、冰品和甜點
一進門就可以看到的是手作麵包區
還附了香草鳳梨、草莓、奶酥、香料奶油和巧克力五種醬料 有甜有鹹任君挑選
而且這些醬料和麵包都標榜自然手作，不是拿現成的出來充數 我覺得很棒啊?
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這次提供桂圓雜糧、波菜潛艇麵包、南瓜與法國麵包四種麵包
每次來的口味都不太一樣 ? ??而且跟醬料互相搭配還可以變化出好幾種不同吃法
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我只拿了兩片麵包，但是塗了四種醬料(沒辦法~手工醬料實在是太吸引我了
旁邊還有烤麵包機 ? ? 加熱一下就可以吃到剛出爐的口感
草莓跟鳳梨果醬都吃得到滿滿實在的果肉 ? 我一整個貪心塗很多
還要推薦的是香料奶油醬 ? 吃起來不油不膩，調味超棒我好喜歡(好想問問看可不可以買回家)?
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麵包區旁邊是小小的日式壽司區? ? ?不定時會推出一些花壽司
最特別的是竟然有以水果入菜的蘋果壽司和草莓壽司耶 ? ? 吃起來格外清爽
鮮紅多汁的草莓看得我口水直流 ? ?現在的草莓吃起來不酸唷?
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五目散壽司
雖然這看起來很美
但是想把戰鬥力留給後面一大堆的美味食物 ? ? 只好先含淚跟它say ?goodbye?
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果然匯最有特色的莫過於種類超多的新鮮生菜區
來到這裡沒有夾上一盤生菜 ? ?真的很對不起自己啦
櫃檯後面的師傅正努力幫大家準備好吃的蔬菜 ? ? 很多都是當季盛產的食材唷?
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這些生菜看起來都好新鮮 ? ?你認得出幾種呢 ?
上次關關去蔬菜農場認識過植物 ? ? 我覺得自己認得蠻多種的耶(笑~)
http://elvagwan3.pixnet.net/blog/post/175298919
大家比較少見的應該是左下角長得很像花椰菜的東西 ? ?是說這麼奇怪的蔬菜我還是第一次見到呢
旁邊的石蓮花味道有點酸酸的，口感清脆 ?吃起來很juicy
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原來這個奇怪的東西是來自晏廷歐亞農場的羅馬花椰菜(也是花椰菜的一種啦)
它的表面是由很多螺旋形小花組成 ? ? 長得很特別呢?
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好開心又看到我愛吃的豆薯(就是中下那個)
它吃起來脆脆甜甜的又很多汁 ? ? 口感超像水梨但又不是真的水梨
熱量很低是減重期間的好朋友 ?你們可以試試看，我覺得很特別?
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還有一籃裡面有很多根莖類和豆類
大紅豆和黑豆都很甜，地瓜還是兩種不同顏色的混搭唷
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選完自己喜歡的菜菜以後還可以灑上堅果或是葡萄乾
我加了一些綜合堅果 吃起進嘴裡有滿滿的果仁香，幫蔬菜更加分
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餐檯上還擺了好幾支西班牙的冷壓初榨橄欖油
有牛肝菌、柑橘、大蒜、迷迭香風味 仔細看可以發現裡面有各式香料呢
這些味道好特別，好奇的人可以試試看
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很多人覺得吃生菜很像牛兒在吃草一樣
那是因為少了好吃的醬料啦(你有看過牛兒吃草還沾醬的嗎XDD)
果然匯準備了不同風味的油醋跟醬料給大家使用
上次跟Peko來的時候 ? ?我們發現蜂蜜油醋的香甜滋味跟生菜搭在一起豪好吃啊?
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這次我換了野莓油醋試試看
沒想到一撈下去不得了 ? 滿滿的莓果吶?
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隨便一撈就好多好多的蔓越莓跟桑葚
酸酸甜甜的味道很清爽 ? ? 讓蔬菜增色不少
而且女生多吃一點莓果對身體很好唷 ? ? ?但我好像淋太多了有點甜?
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旁邊還有小小的水耕蔬菜區 ? ?直接在餐廳裡種蔬菜也太酷了
很多媽媽們都會帶著小朋友一起來看看呢
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最後還拿了杯小小的醋飲開開胃
這杯是紫穗花仙子 ? ?我覺得它的名字好美又很少見 ? 就把它帶走了
回到座位才發現 ? ?杯底還有一顆顆沉澱
很像是纖體飲料中常會見到的小紫蘇(蘿勒籽)??
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進門左手邊是水果和飲料區 ? ??這裡提供現切水果和新鮮果汁
水果盤底下還用冰塊保鮮與燈光投射 ? ?把這裡用得也太美了吧
看到工作人員現切西瓜 ? ? 等會兒一定要來拿杯西瓜汁?
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五彩繽紛的現打果汁 ? 顏色好像彩虹一樣
安安最愛的是左邊的覆盆莓+葡萄柚
綠色的是石蓮花+芭樂汁 ? 沒想到這兩種竟然可以搭在一起打果汁
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我在堅果豆乳和西瓜汁之間一直猶豫不決 ? ? 最後乾脆兩杯一起帶回去XDD
堅果豆乳是無糖的，香濃不甜膩 ? ?還嚐得到細碎的堅果香
喝了豆乳再喝西瓜覺得這水果真是有夠甜的啊
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果然匯利用多國料理呈現出在地蔬菜的美味
在這裡可以吃到各國風味餐 ? ?中式、港式、歐式、義式、印度、泰國、越南、中東料理......通通呈現給你
我們的座位離異國風味區很近 ? ?就從這裡開始下手吧?
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前菜區
櫃檯上有好多不同國家的可口小點 ? ? 就像民族大融合一樣
並且以西班牙Tapas的方式呈現這些精致佳餚
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野菇旨煮是清爽的日式風味 ? ??喜歡菇菇的人可以試試看
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越南春捲我好愛?
又薄又Q彈的春捲皮裡包著紫米、紅蘿蔔和豆芽菜
恰到好處的紫米和令人驚喜的春捲皮兒 ? ?讓我覺得吃完一個還是意猶未盡
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泰式青木瓜沙拉
小小一盤青木瓜吃完很開胃
醬料跟越南春捲有些類似 ??跟一般外面用的泰式辣醬不一樣
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前菜旁邊就是冷盤區
這裡是經過調味的核果水果生菜沙拉
盤子裡面有好大的蘋果和鳳梨切片，還有鮮紅的草莓與核桃
水果內容會隨時令做變化 ? ??還有專屬的酸甜梅子醬汁
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茴香薏仁沙拉
這道沙拉看起來也好美喔
其實我還蠻愛薏仁跟玉米的 ? ?可是又有點害怕茴香的味道?
喜歡茴香的人可以來試試 ? ? 感覺好健康
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中東口袋餅 & 墨西哥捲餅
兩種餅皮的口感不太一樣 ? ?我都蠻喜歡的
而且自己動手包餅好有趣喔?
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餐廳準備了一些基本配料
鷹嘴豆泥、莎莎醬、酪梨醬、生菜絲.....等等
如果覺得選擇不夠多的話 ? ? ? 也可以將旁邊的冷熱盤包入內餡唷
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綜合起司盤可以直接吃也可以包在餅皮裡
這裡有四種不同的起司 味道口感都不一樣，讓我這個起司控非常開心?
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墨西哥餅當然要加墨西哥辣醬和辣味沙沙
最後再包點爽脆的生菜絲捲起來吃 ? ?番茄與洋蔥結合的醬料酸辣帶勁
餅皮QQ的我很喜歡 ? ??配料部分簡單清爽，也可以包入冷盤或熱鍋的食材又是別具風味
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?口袋餅沒有過多油脂 ? ? 吃起來有麵粉的香氣
我在裡面包了酸奶、酪梨醬和綜合菇料 然後偷渡了兩塊起司?
酸奶跟酪梨醬都是平常比較少吃到的醬料 ? ?本來我怕它會很酸，其實並沒有耶
而且我覺得起司加得好 ?濃郁的奶香更凸顯出食材的味道
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歐陸熱鍋區
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蔬菜麵包布丁
通常對布丁的印象會想到甜點
這裡卻是充滿蔬菜的鹹布丁 ? ?看起來料好豐富，有點像蒸蛋的感覺
麵包跟蛋液的結合 讓它沒有蒸蛋那麼滑溜，而是鬆軟帶點彈性的口感
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南洋咖哩燉鮮蔬
奔郎還蠻喜歡這種帶有椰漿香味的南洋咖哩
這道咖哩完全不會辣 怕辣的朋友可以趁機多吃點
蔬菜吃起來除了有本身的清甜還帶著咖哩的濃郁風味 不錯呢
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紅酒燉洋梨
窩窩~小小的洋梨整個小巧又勾錐 ? ?十分討喜?
入口還有微微熱度的洋梨 ? ?酸甜口感中透著淡淡紅酒香
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焗烤蛋沙拉麵包塔 & 焗烤墨西哥蔬菜麵包
很幸運遇到剛出爐的時間
熱呼呼的麵包加上香濃又牽絲起司 ? 感覺好幸福?
對了~果然匯的各種料理都是蔬菜做的 ? ?但並不是很嚴格的素食餐
所以餐點前面都會有一個牌子 ? 讓大家可以分辨蛋素、奶素、五辛素 ? 我覺得很貼心呢
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酥皮玉米濃湯
閃耀著金黃色光芒的酥皮濃湯其實很誘人
可是果然匯的料理真的是太豐富了 ? ?一直好掙扎到底要喝一碗還是要把胃留下來給別的食物
最後我們決定還是留到下次再來喝好了?
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港點區
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後半部一堆蒸籠的地方就是滿滿的港式點心
這些小點心都是師傅在後面現做現蒸的唷
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素翅餃、芋頭糕、白玉捲粉(腸粉)、燒賣、珍味什錦餃、翡翠海棠果
我們拿了腸粉和翡翠海棠果
每次看到滑溜細嫩的腸粉都無法拒絕 ? 最常吃到的是豬肉或蝦仁，素腸粉倒是第一次
翡翠海棠果裡面包著青豆、紅蘿蔔和滿滿芋頭 口感很紮實
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旁邊還有醬料可以自己取用
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海苔麻糬
綠色的海苔麻糬好特別，在別的地方沒看過呢
一口咬下散發濃濃海苔香 外面裹著香甜花生粉 兩種香味在一起味道也不衝突
加上我本來就很愛QQ有嚼勁的麻糬 ? 覺得好美味?
如果有單賣的點心我應該也會很捧場XDD
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今天的西式湯品是番茄濃湯和法式洋蔥湯
前面還有鮮奶油跟麵包丁可以使用 ? ? 所以我就很假掰地在洋蔥湯裡又加了麵包丁?
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本來對這種大鍋湯品沒有什麼期待
但是盛了碗洋蔥湯卻發現它竟然出乎意料的好喝?
而且滿滿洋蔥料也太豐富了 ? ?口口都吃得到鮮甜軟爛的洋蔥絲
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