對(duì)於身上藏有拉麵魂的璇璇而言，每次到了臺(tái)北一定會(huì)排一間拉麵店朝聖，其中吃過最想再訪的莫過於這間《Nagi豚骨拉麵》了…?
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《Nagi豚骨拉麵》目前在臺(tái)北有三間分店，第四間分店也是跨縣市的第一家分店選擇在臺(tái)中老虎城百貨3樓，手扶梯上來左手邊的角落，其實(shí)地理位子不是很明顯，不過紅色的招牌還是很醒目吸睛…
這天很榮幸接到《Nagi豚骨拉麵》公關(guān)的邀約，在試賣期間就得以先來搶先品嚐…(灑一下花好了…?
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我之前去過臺(tái)北的忠孝店用過餐，食記：【臺(tái)北拉麵推薦】Nagi ラーメン凪拉麵@忠孝店。喜歡重口味拉麵的人不能錯(cuò)過的好味道?
目測(cè)看來，臺(tái)中店的占地好像比較大一些，而且用餐區(qū)域也比較寬敞，據(jù)公關(guān)告知才知道，臺(tái)中店是目前四間分店裡空間最大的哦！
很好，很好…符合臺(tái)中人大喇喇的性格…?
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《Nagi豚骨拉麵》曾獲得「東京拉麵大賞2012~2013年度冠軍」哦！除了東京有7家直營(yíng)店之外，目前海外也有許多分店了，創(chuàng)辦人生田智志先生希望透過拉麵作為與全世界溝通的橋樑，讓大家更認(rèn)識(shí)日本文化，更希望在全世界拓展1000間分店…
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也有吧檯區(qū)可以選擇，可以一邊吃麵一邊欣賞師傅們料理的過程，而且我發(fā)現(xiàn)師傅一個(gè)比一個(gè)還年輕，長(zhǎng)的都跟拉麵一樣可口…?
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吧檯上的吉祥物是達(dá)摩不倒翁，據(jù)說每一間店的顏色都不一樣哦！臺(tái)中店是黃色的…(這個(gè)會(huì)招財(cái)嗎？那…我也想抱一隻回家捏…)?
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這天很開心的可以見到《Nagi豚骨拉麵》的創(chuàng)辦人 -?生田智志本人…(本人果真比電視還帥！)
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貼心的是，椅子的下方就是一個(gè)置物區(qū)，可以放包包哦！
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點(diǎn)單比較特別一點(diǎn)，可以選擇醬汁濃度/秘製風(fēng)味油/蒜蓉/叉燒肉/蔬菜/辛度/麵類…
還可以另外加配菜…客製化的點(diǎn)餐方式也是《Nagi豚骨拉麵》的一大特色…
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Menu其實(shí)非常簡(jiǎn)單：
豚王：豚骨~制霸豚骨，美味的王者
赤王：辛味噌~發(fā)揮到極致的香辣美味
黑王：墨魚~來自深海的甜滋味
翠王：羅勒青醬~異國(guó)風(fēng)情的美味三重奏
限定王：每週推出的限定口味，限定200碗！
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除了基本白芝麻、黑糊椒之外，還有醃漬的福菜和豆芽菜兩種配料…
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飲料有兩款可樂和啤酒可以選擇…但是…酒後不開車，開車不喝酒…?
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更貼心的是…還有兒童餐具哦！裡面就是創(chuàng)辦人 -?生田智志先生的Q版人物logo，跟他本人還滿像的說…
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有提供圍巾，怕噴到的人可以圍一下…(感謝店長(zhǎng)的熱情配合演出！可以去領(lǐng)糖果了！)
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麵條有：細(xì)麵(下) 和 太麵(上) 兩種選擇…
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赤王?- $230元，這碗是我的最愛呀！上次去臺(tái)北忠孝店吃的就是這道，讓我朝思?jí)粝虢肽辏K於再解口腹之慾…?
以豚骨湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，中間一球紅紅的是辣味噌和豬絞肉製成的"赤王球"，吃的時(shí)候不要一次全攪拌，不然會(huì)太鹹哦！
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我這天選擇1辛，辣度我覺得其實(shí)可以再辣一點(diǎn)，所以我下次要直接挑戰(zhàn)3辛…?
口感很厚實(shí)濃郁，因?yàn)?辛的關(guān)係，入口伴隨的是淡淡的辣度，溫潤(rùn)而不嗆，喝到最後口中會(huì)回甘轉(zhuǎn)甜…
這碗有中國(guó)擔(dān)擔(dān)麵的fu~
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黑王?- $230元，我其實(shí)很怕點(diǎn)黑的拉出來也會(huì)黑的這樣…XD…還好身邊的朋友勇敢的嚐試了！
中間那球黑黑的是以墨魚汁、黑芝麻和秘製的黑醬製作而成的"黑王球"，再撒上蒜酥、黑芝麻和特殊香料…
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因?yàn)橐阅~為基底，所以湯底是黑色的，有別於其他款，這碗喝起來有明顯的鮮味和海味…
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臺(tái)中王?- $250元，一片紅通通的原因是為了打造有如臺(tái)中熱情紅太陽的味覺與視覺感受…
這碗是臺(tái)中限定哦！5/12~5/18全臺(tái)4家分店都有供應(yīng)，臺(tái)中店供應(yīng)時(shí)間是5/12~5/29…
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用咖哩、番茄、豆瓣醬與紅辣椒為基底，還添加了臺(tái)中名產(chǎn)之一 - 芋頭，相較其他款，這碗的湯頭是最濃稠帶勁的，而咖哩的香氣自然而不超過，喜歡咖哩的朋友別錯(cuò)過了哦！
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老虎王?- $250元，這道就是老虎城的限定款了，為了配合"老虎"的字義，所以加入芒果進(jìn)湯底，讓湯頭澄黃有如虎皮，色澤很亮而且香氣也很夠…
老虎王將於5/30~6/15限定臺(tái)中店供應(yīng)，6/2~6/8於臺(tái)北三家分店販?zhǔn)郏?/span>
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以墨魚芝麻熬製的黑王油做虎紋，頂端飾以竹筍，為了傳達(dá)老虎跳躍於竹林之間的概念…
湯頭喝起來檸檬的微酸和芒果的香甜，一碗湯就可以嚐遍人生的酸(檸檬)、甜(芒果)、苦(黑王油)、辣(胡椒)…(好像人生的跑馬燈一樣，喝完都要哭了啊！)
竹筍的部份脆脆的，還滿好吃的…同桌的女性朋友還滿喜歡這碗的！^^
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豬肩肉口感非常的軟嫩，而且?guī)缀跞肟诩椿嗜獾谋壤膊桓撸胰赓|(zhì)有入味…
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豬腩肉的部份口感就顯得比較紮實(shí)一點(diǎn)，不過也是燉到很入味了，很有臺(tái)式爌肉的fu哦！^^
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