位於捷運(yùn)中山站周邊臺(tái)北光點(diǎn)旁巷子口的KONAYUKI 粉雪 Hokkaido Style Cafe，是日本北海道小樽的知名洋菓子店LeTAO所開(kāi)發(fā)的的Cafe品牌。1998年始業(yè)以來(lái)，除了位於北海道各城市的據(jù)點(diǎn)之外，目前在臺(tái)北和香港都有海外店的開(kāi)設(shè)。若不是工作人員的提及，大家可能還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)LeTAO的日文唸法，正是其發(fā)源城市「小樽」（OTARU）的反唸。
捷運(yùn)中山站2號(hào)出口上來(lái)，沿著巷子往前走，右邊第二個(gè)巷子彎進(jìn)去走到底就到了的KONAYUKI Cafe。
「KONAYUKI」正是「粉雪」的日文發(fā)音，根據(jù)官網(wǎng)上有定義的「粉雪」，指的是「氣溫０℃以下降下的粉狀之雪，輕柔而不帶濕氣，輕拍即逝」。從店家入口到內(nèi)部空間，也大量地以北海道的不同面貌做為裝潢元素，不同的空間之下也會(huì)有不一樣的感覺(jué)。其實(shí)，去年夏天在試賣期間，珍妮佛就有和朋友們一起來(lái)用餐的經(jīng)驗(yàn)了，當(dāng)時(shí)品嚐了幾樣甜點(diǎn)，各式口味都各有支持者。這天珍妮佛因?yàn)閰⒓恿薆LOGGERADS和KONAYUKI合作的試吃體驗(yàn)會(huì)，再次有機(jī)會(huì)來(lái)到KONAYUKI Cafe；因?yàn)槭谴笠拱嘞掳噌峋蛷膬?nèi)湖直接來(lái)店裡，來(lái)得真的很早，得到一個(gè)good timing可以在店內(nèi)好好欣賞裡裡外外的空間感覺(jué)..
一樓的部份大多是以北海道酪農(nóng)業(yè)為主題做的陳列，就連傘桶都是牛奶瓶罐的造型喔...
用片片雪花的牆面和燈飾與光影對(duì)映的效果，讓人一走進(jìn)店就能想像置身在粉雪的氛圍裡...
一看就知其能力的冰滴咖啡機(jī)...
這天體驗(yàn)會(huì)被安排在二樓，有機(jī)會(huì)的話，一定要來(lái)坐坐窗臺(tái)旁的座位啊...
窗臺(tái)前的綠意是南西商圈裡面的私房小寶藏啊！
落地窗一旁的牆面上，有來(lái)自富良野的杯具和木雕...
?
北海道的各種動(dòng)物也置身空間設(shè)計(jì)中...
二樓的後半部則設(shè)計(jì)成北海道有居家感的空間，想讓人放鬆自在...
很快地，店員先幫我送上柳橙汁；這天的飲料還有拿鐵和紅茶，大多數(shù)與會(huì)的朋友都選了拿鐵...
這些都是這天體驗(yàn)會(huì)上品嚐到的糕點(diǎn)，分別有原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕、黃金乳酪蛋糕、威尼斯戀人蛋糕、尼加拉白巧克力、和皇家山峰紅茶巧克力。
當(dāng)?shù)陠T把甜點(diǎn)送上的時(shí)候，大家紛紛流露出期待已久的神情，不得不說(shuō)，自己前來(lái)用餐的時(shí)候，不見(jiàn)得能大手筆地一口氣把所有甜點(diǎn)都點(diǎn)了，透過(guò)體驗(yàn)機(jī)會(huì)能一網(wǎng)打盡，光是看幾眼都覺(jué)得過(guò)癮...
原味雙層乳酪蛋糕 Fromage Double
工作人員首先安排我們品嚐的原味雙層乳酪蛋糕，正是KONAYUKI的黃金招牌，使用了口味清爽的義大利馬斯卡彭乳酪，以及口味濃郁的澳大利亞奶油乳酪，一層是烤過(guò)的，另一層則是沒(méi)有烤過(guò)，吃得出來(lái)一層是綿密的口感，另一層則是厚實(shí)，搭起來(lái)仍然入口即化，有雙重享受。
巧克力雙層乳酪蛋糕 Chocolat Double
雙層乳酪蛋糕則是中加入了調(diào)溫巧克力，上層是馬斯卡彭乳酪和北海道產(chǎn)的鮮奶油製成的免烤蛋糕，下層為澳大利亞產(chǎn)的奶油乳酪和甜巧克力製成的烤蛋糕，反覆翻烤調(diào)整而成的最佳口感，略感清爽，我覺(jué)得也頗有一番滋味。
威尼斯戀人蛋糕 Venezia Rendez-vous
?
名為威尼斯戀人的這款蛋糕是適逢12周年紀(jì)念時(shí)推出的，在日本當(dāng)?shù)刭u到供不應(yīng)求，做好就要趕著去送貨的程度！說(shuō)起來(lái)，這款威尼斯戀人視覺(jué)上也不太像乳酪蛋糕，而是比較像在吃派塔的感覺(jué)；它是使用乳脂含量42％的北海道產(chǎn)鮮奶油，佐馬斯卡彭乳酪和馬達(dá)加斯加天然香草，再加入北海道甜菜提煉的甜菜糖提味，真的不太像在吃cheese cake，倒有點(diǎn)像在吃布丁，而且深得我心...。由於塔皮的關(guān)係，工作人員說(shuō)拿出冷藏庫(kù)之後要盡快食用，以免影響口感...
白巧克力．尼加拉 WHITE RARE CHOCOLATE NIAGARA
轉(zhuǎn)換口味，我們來(lái)試試這以白葡萄酒為原料製成的巧克力。有著微甜微酸氣息的白巧克力尼加拉酒提味，算是個(gè)大人口味的白巧客力...
最好的食用方式是一口咬下，讓香味一次爆開(kāi)來(lái)...，我是沒(méi)有感受到爆開(kāi)了的感覺(jué)，不過(guò)白葡萄的香味真的是有慢慢湧現(xiàn)！有人也說(shuō)帶有QQ的感覺(jué)，很像是飛壘口香糖呢...
黃金乳酪 Parfait D'or Fromage
綜合奶油乳酪，卡芒貝爾頋乳酪，馬斯卡彭乳酪，再佐以北海道產(chǎn)的尼加拉白葡萄汁，過(guò)程利用低溫的蒸汽烤箱慢慢烘焙而成的黃金乳酪蛋糕，算是這天口味最重的一道甜點(diǎn)。
?皇家山峰．紅茶巧克力 Royale Montagne
這款巧克力呈現(xiàn)的是大吉嶺紅茶風(fēng)味的巧克力，一入口就有巧克力的苦澀，又有紅茶的氣息散發(fā)出來(lái)；總歸來(lái)說(shuō)，這巧克力真的很好吃！
再次瀏覽KONAYUKI CAFE的菜單，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)和試賣時(shí)前來(lái)看到的版本有些不一樣，最顯見(jiàn)的不同是雙層乳酪蛋糕目前有搭配季節(jié)性限定的口味，3月份配合SOGO北海道和風(fēng)節(jié)，曾推出SOGO限定的草莓口味，現(xiàn)在到店裡用餐，也吃得到抹茶口味的乳酪蛋糕。強(qiáng)調(diào)物料都是北海道冷凍直送的KONAYUKI乳酪蛋糕，就是因?yàn)槔鋬霰４娴倪@個(gè)緣故，無(wú)法做外帶，在剛開(kāi)賣的時(shí)候都只能在店裡內(nèi)用，前些時(shí)候，KONAYUKI添購(gòu)了冷凍保存器材，開(kāi)始做了線上購(gòu)物網(wǎng)站，這天試吃到的幾樣甜點(diǎn)，在線上購(gòu)買網(wǎng)站通通買得到喔！對(duì)喜歡乳酪蛋糕卻不能親自來(lái)店的朋友來(lái)說(shuō)，這算是一大福音了吧！目前，冷凍保存器材也在KONAYUKI店內(nèi)也已經(jīng)設(shè)置完成了，最熱賣的原味雙層乳酪蛋糕，現(xiàn)在每天有提供10個(gè)在店裡預(yù)約取物喔！
除了北海道直送的乳酪蛋糕，最後還有關(guān)於KONAYUKI的澤西牛牛乳霜淇淋也即將開(kāi)賣囉！
這霜淇淋就是在店裡點(diǎn)乳酪蛋糕時(shí)附在旁邊的那款霜淇淋，我記得朋友對(duì)它的口味很是稱讚！這天工作人員拿了莓醬口味讓大家嚐嚐，看起來(lái)好好吃呢！可惜我不能吃冰，這碗冰淇淋就一直看我面前讓人心癢癢啊...
口味不少的澤西牛牛乳霜淇淋應(yīng)該會(huì)在盛夏中正式上市，售價(jià)方便工作人員先賣了關(guān)子，大家就靜心期待吧 !
最後的最後，KONAYUKI也開(kāi)始提供早餐了，因此營(yíng)業(yè)時(shí)間也提早到07:30！目前規(guī)畫(huà)的餐點(diǎn)是以三明治為主，等下次上晚班的時(shí)候，有機(jī)會(huì)再來(lái)去嚐嚐...
[關(guān)於KONAYUKI 粉雪北海道Style Cafe]
www.konayuki.tw
臺(tái)北市中山北路二段20巷1號(hào)
2-2522-2020
07:30-21:00
LeTAO線上購(gòu)物專頁(yè)
KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe FB粉絲團(tuán)
?