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今天要介紹的這間是波給一直很想去吃的店~~~

因?yàn)樗C合了所有我愛吃的，薏仁、紅豆、麻糬!!!!!

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Chun純薏仁位於臺南市大菜市場裡面，周遭有許多臺南人氣小吃，現(xiàn)在這裡的美食地圖又增加了這間，一舉好多得阿!!!!

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Chun純薏仁的前身是一間開了十幾年的羊肉湯，老闆並沒有更改太多店內(nèi)擺設(shè)，牆上也保留了當(dāng)時(shí)使用的肉杓，連牆上的時(shí)鐘也是用當(dāng)時(shí)的砧板製成的。

這就是臺南給人的感覺，處處有溫度，人人有溫暖。

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店內(nèi)的木桌椅也都是手工製作，沒有了機(jī)械化的模板製作，讓Chun 純薏仁更有味道。

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Chun 純薏仁的店名來自老闆娘的名字"純"。

在店內(nèi)時(shí)常可以看到老闆煮著紅豆薏仁，而老闆娘則是在一旁靜靜地用雙手捏出一顆顆麻糬。

這樣的互動，這樣的生活，讓一切變得很純粹，

就像Chun 純薏仁給人的感覺，店內(nèi)只賣紅豆薏仁和紅豆薏仁茶，沒有其他種類的食物，只專精在紅豆薏仁，將它做到最好。

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當(dāng)天快要離開時(shí)，突然聽到一組客人在跟老闆聊天，

老闆要他們抽一道題目，考驗(yàn)他們能不能回答出臺南的相關(guān)知識，我則在一旁靜靜聆聽，默默在心裡準(zhǔn)備回答。

結(jié)果......超級難的阿!!!!!我這個(gè)臺南人根本答不出來T____T

不過不用擔(dān)心，答不出來，才有機(jī)會聽老闆講故事！

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其實(shí)阿，波給不管是自己出去旅行，還是去店家，我第一個(gè)都會想聽對方跟我分享他自己的故事。

一開始總覺得這就是很自然而然的，直到遇見Chun 純薏仁的老闆，我才恍然大悟，因?yàn)槲揖褪浅錾碜砸粋€(gè)處處有故事的城市啊！

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Chun 純薏仁還有提供紀(jì)念章和明信片，供大家在這裡留下一個(gè)紀(jì)念。

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我自己最喜歡坐在這個(gè)小攤位用餐，感覺又更古色古香了！

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白玉紅豆薏仁 ?

老闆娘建議的食用方式是先吃紅豆薏仁的原味，再將抹茶麻糬加進(jìn)去薏仁內(nèi)。

嘗一口原味的紅豆薏仁後，我的眼睛都亮了!!!!!

沒有其他的調(diào)味料，就是紅豆薏仁最純粹的味道，清爽而濃醇，一開始會先品嘗到薏仁的香味，接著帶出紅豆的甜味。

而抹茶麻糬是採用京都一保堂的抹茶粉，湯圓所使用的白玉粉也是日本進(jìn)口的呢！

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這間Chun 純薏仁真的是我會想要一再拜訪的店。

有機(jī)會到臺南，來品嘗最純粹的味道！感受最純粹的人文吧！

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◎臺南。大菜市 Chun 純薏仁◎

?地址：臺南市中西區(qū)國華街三段16巷5號

?電話：06-227-0101

?營業(yè)時(shí)間：週二~周日 ?12:00~19:00 ? 周一公休

?粉絲專業(yè)：Chun純薏仁。甜點(diǎn)。

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