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Ping 18 (品18日法輕食)
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地址 : 臺中市西屯區大墩十八街118號
電話 : (04) 2328-2203
營業時間 : 11:30 ~ 21:30 (全年無休)
?注意事項 : 內用加收一成服務費，外帶免服務費 / 低消每人$90元
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這天剛好來臺中做新企劃的素人改造單元 ? ??就順便用了晚餐再回臺北
[素人改造] 母親節特別企劃--邋遢女變身氣質甜姐兒 ? 母親節聚餐造型企劃 ??
雖然以前念書時曾在臺中待過蠻長一段時間 ? ? 但我發現西屯區這邊還是整個好不熟啊?
這區的氛圍還算蠻優雅的 ? ? 而Ping18跟附近的建築比起來就顯得很有設計感
不過周邊繞了一圈發現不太好停車 ? ?幸好後來有發現一座小小的停車場
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雖然Ping 18開幕沒有很久 ? ?但是生意卻出人意料的好耶?
來之前記得要先訂位 ? ? 不然有錢都不見得吃得到咧 ?
門口有放菜單可以讓大家參考 ? ?最近還推出一些限定餐點看起來都很不錯柳
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一走進店裡就發現櫃檯那邊有一個甜點櫃 (友人:真的很愛甜食耶你
我第一眼就被馬卡龍吸引了啦 ? ? 裝在松果裡的樣子也太可愛
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不要覺得這裡看起來空空的 ? ?那是因為我們一行人在晚餐時段前就已經先到店裡了
但當時還是有很多位置已經先被訂走了 ? ? 差點大家就沒辦法一起吃飯
用餐期間也陸續看到一些路過想要進來的民眾 ? ?沒有先訂位只好鎩羽而歸
我們人數比較多 ? ?被安排在服務生正在整理的位子那邊
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這是從裡面看出去的角度(怎麼覺得好像來到不一樣的地方XDD)
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也有雙人座、四人座或是半室外區 ? ?室外區的純白桌椅看起來純淨又典雅
雖然店面空間不是很大 ? ?但是從裝潢擺設上都可以感覺出店家的用心
座位的間距也都有所拿捏 ? 整體用餐環境是很舒適的 ? 不會覺得擁擠或是被互相打擾
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桌上的餐巾架好可愛吶?
對了~這裡還提供free wifi讓客人使用 ? ? 密碼在餐桌的小立牌上可以找到
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入座之後 ? ?店員馬上幫我們倒一杯由3,4種植物浸泡出的香草水
平常喝慣了白開水 ? ?喝下第一口香草水覺得氣味濃郁芳香
店員也會每隔一段時間就來幫忙加水
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目前店家推出一些期間限定的餐點
像是這個夏天才有的比臉大豬排 ? ?每天只有限量20份
限量這兩個關鍵字真的是很要不得 XDDD
朋友毫不猶豫就點了一份 ? ?根本沒在管自己吃不吃得完這回事?
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接下來還有母親節期間限定的8oz 爆漿起司漢堡排 & 爆料義大利麵
只有4/25~5/20這段期間可以吃到呢
起司控的我看到"爆漿起司"這個關鍵字 ? ?整個理智線都斷掉了
唉唷威~是說這菜單上的餐點看起來都好棒喔
這時候真恨不得自己可以多生幾個胃!!!?
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開胃小點也有組合優惠 ? ??A+B任選，特價只要$180元
小點心類看起來都蠻不錯的 ? ?點餐時好令人猶豫
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最後點了手羽先和可樂餅
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日式可樂餅 ? 原價$90元
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很貼心地先對半切好 ? 方便大家品嚐不同的美味
這可樂餅我個人還蠻喜歡的 ?尤其咖哩口味上桌時一直不斷飄香
但因為大家聊天好開心，加上送餐速度也很快 我整個手忙腳亂來不及馬上吃 XDD
不過即使放了一陣子 ? 可樂餅外皮還是酥脆不油膩
內餡是又香又綿密的馬鈴薯泥 ? ?好吃到我都沒發現還有番茄醬可以沾?
雖然我只吃到原味的(是誰把人家的咖哩口味吃掉啦>////<) ? ?但我想咖哩的應該也不會讓人失望
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手羽先唐揚(4隻) ? ?原價$120元
手羽先=雞翅，唐揚=炸物 ? ?所以這道小點就是炸雞翅的意思啦?
雞翅上面有撒一些香料 ? ?散發出特殊的香氣
這道相比之下表現就比較一般 ? ? 但是肉還算細嫩而且有肉汁
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?我跟兔兔是單點主餐 ? ??其他友人都+$100元升級成套餐
套餐內容多了沙拉、濃湯、麵包、飲料($60元內任選，超過補差額)
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溫熱又鬆軟的附餐麵包 吃一顆胃口就開了
它的麵包外表很樸素 但裡面摻一些健康的堅果，也吃得到原始的麥香
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濃湯不一定會是哪一種 我們這天是玉米濃湯
因為有一位朋友吃素 餐廳也特別幫他送上一碗素湯
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套餐沙拉雖然小小一碗，但是可以依個人口味選擇醬汁喔
有日式胡麻醬、百香果油醋醬、香橙油醋醬 點胡麻醬的朋友說很好吃
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雞唐揚沙拉 $130元
菜單上的沙拉看起來很豐富 ? 於是跟兔兔合點了一份
送上桌果然沒有令人失望 五顏六色的蔬果創造了繽紛的視覺饗宴，讓人食慾大開
Ping 18的沙拉將肉類與蔬菜結合在一起 兼具了健康與口感，我覺得非常好吃耶
滿足了總是在肉類跟蔬菜間猶豫不決的朋友 ??
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而且這沙拉裡面除了生菜之外
還有玉米筍、花椰菜、紫心地瓜、鳳梨、彩椒....連哈密瓜都有耶
加上清香淡雅的柳橙油醋醬(選對了選對了~) ? ?實在好好吃
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Ping 18的生菜處理得很不錯 ??聽說是用RO水清洗過好幾遍才端上桌的
少了生食蔬果的腥味 ? 只吃得到香脆與甘甜
香橙油醋醬也是外面比較少見的 ? ?清新的果香與微酸滋味 ? 也幫生菜更加分 ?
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餐點裡的唐揚雞鮮嫩多汁很好吃
光是這盤豐富的蔬菜 ? 讓我一開始就留下了好印象?
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牛肝菌香草嫩雞排燉飯 ? $250元
點這道餐除了店員推薦之外
印象中牛肝菌這食材並不便宜 ? ? 感覺要到高級餐廳才有機會品嚐到
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送上來發現是我喜歡的那種醬汁收得乾乾稠稠，味道濃郁的燉飯
我其實很怕吃到醬汁太稀又收不乾的燉飯 ? ?感覺很像吃稀飯(那我自己在家煮就好啦
而且雞腿排上還灑了些許香草跟起司粉增添香氣
為了迎合臺灣人口味 這裡的燉飯使用臺灣米，口感偏軟 ? ?但是不影響整體的美味
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看看這菌菇用料毫不吝嗇 ? ? 每顆琥珀色的米粒中都充滿牛肝菌的香氣
滋味比想像中濃郁 ? ?好喜歡這種又香又入味的燉飯喔?
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好享受的美味燉飯 ? ?害我不時偷挖兔兔的飯來吃?
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海鮮義大利麵 ?$280元
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滿滿的海鮮料 ? ? 看起來就好好吃的樣子(花枝圈也太厚了吧 ?
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松露義大利麵(橄欖油清炒) ?$200元
朋友吃素 ? 店家很貼心做了全素的麵食
看起來好像很清淡 ? ? ?但是朋友說味道很濃郁呢
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Ping 18豪華總匯爆漿漢堡排 ? $320元 (4/25~5/20期間限定)
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這餐點的擺盤很用心
菜單裡還看見一個牡蠣套餐 ? 牡蠣很大顆擺盤又超美的 ? ?有機會大家也可以試試
這是一套漢堡肉、雞腿、香腸都可以吃到的豪華套餐 ? 喜歡口味上多變化朋友可以點喔
而且又是"限定"這兩個讓人腦波變弱的字眼 ? 不趁現在點來嚐嚐看，就怕以後想吃也吃不到吶 ?
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其實Ping 18的主廚本來就是在日本學習廚藝 ? ? 所以店裡主要販售的是和風洋食
但主廚後來又回到日本的藍帶學校去習得更精深的法式料理與甜點
還曾經在米其林餐廳服務過 ? ?經歷聽起來就好厲害?
這裡的餐點特色就是以法式手法來呈現和風洋食的特色 (可以算是一種混搭風嗎XDD)
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漢堡排是店家的招牌菜
是將豬牛依一定比例混合製作的手工漢堡排
從切洋蔥丁到打肉排都是純手工 ? ?作法費時，口感不是一般外面現成漢堡排可以比擬的
這次推出的母親節限定特餐還在肉排中加入了濃郁起司
用刀子切開的瞬間 ? 就像是黃河江水流至無邊無際的感覺 ? 太●銷●魂?
手拍漢堡肉非常扎實，厚度和口感自是不在話下 真的是很值得推薦的餐點
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看到這麼多這麼濃郁的起司醬 我整個人也跟著融化了
這餐吃得很過癮 ?
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香草雞腿排和煙燻德式香腸都很美味
只不過爆漿漢堡排還是在我心裡留下更深的印象
這道餐除了可以吃到三種不同的肉類 ? ?還另外附了兩球白飯，很有飽足感(事實上我根本吃不完
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豬排蛋包飯 ?$380元
這是夏日限定的比臉大豬排餐 ? ?每天只限量提供20份喔
看看這厚度看看這份量還真驚人 ? ?除非你真的很餓，不然可以兩個人分著吃
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連兔兔都嚇到了~這麼大份豬排有事嗎????
這餐點附的是蛋包飯 ? ?裡面包的是炒飯不是白飯 ? ? ?朋友還特地跟服務生說炒飯好吃呢
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由於餐點太大份 ??朋友無法自己吃完 ? ?
於是關關也去夾了一塊豬排嚐嚐 (絕對不是因為我愛吃喔
發現這豬排也太嫩了吧 ? ? 外酥內軟搭配特製豬排淋醬
讓我好想下次再來點一次(下次要點的也太多了吧
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香蒜牛排義大利麵 ? $250元
這牛排看起來像是五分熟的感覺 ? ?粉嫩的肉色讓人好想吃一口
母親節特餐裡有一道是這個餐點的升級版 ? ??超大份量香蒜牛排義大利麵 ? $380元(原價$550元)
喜歡吃牛排的朋友可以點這道我覺得很劃算
店員說鋪在上層的8oz莎朗牛排 ? 份量會讓你看不見底下的義大利麵?
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席間發現牆上有這逗趣的掛鉤 ? ? ?讓人會心一笑的感覺
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這位黃先生今天剛好穿了全身黃，又點了一杯黃色的柳橙汁
整個人黃澄澄的畫面令我很想取出包包的墨鏡來檔一下 ?
這杯是套餐飲料 ? 可以點$60元的飲料(紅茶、綠茶、柳橙汁) 超過補差價就可以囉
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這是我跟兔兔點的飲料
Baileys奶酒拿鐵 ?$150元(冰)/$140元(熱) ?&? 血橙水果冰茶 $130元
血橙的顏色比一般柳橙來得深 ? ?榨汁後是深紅似血般的汁液
不過味道香甜好喝 ? 裡面還吃得到果肉 ??是很適合女孩的飲料 ?
另外點了杯Baileyes奶酒拿鐵 ? ?故意選一杯成熟風味的飲料想要有點反差
但是奶酒的味道有點薄弱 ? ?比例上可能要再作調整會更好
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其實它們家也有酒類可以點
透著紫色燈光的酒櫃 ? ? 也把酒瓶襯托得太有質感了
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今天的餐點讓同桌友人都很滿意 ? ? ?吃飽喝足後的飯後甜點當然也不可少?
人家都說女生有另一個胃是用來裝甜點的 ? ? 今天終於發現跟我們一樣有著甜點胃的男人了 XDD
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巧克力布朗尼 ?$65元
上面還用糖粉灑出Ping 18的LOGO呢
這蛋糕小小的 ? ?不是要讓你吃粗飽而是吃美味的
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店員說做布朗尼的材料像是巧克力、麵粉.....等等 ? 都是從法國進口的
用料品質很好 ? ?巧克力香氣濃郁，味道不甜膩
一般在外面常吃到的布朗尼會是比扎實的口感 ? 但Ping 18把它做成有點類似鬆糕的感覺
切開來還看得到核桃粒 ? ?口感濕潤不卡喉
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焦糖烤布蕾(周末限定) ?$85元
手工烤布蕾材料只用新鮮雞蛋和牛奶製作 完全不加一滴水
最上層的脆皮糖衣老實說有點太甜 但是底下的烤布蕾真的蠻值得稱讚
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吃下第一口就感覺到它的濃純香(咦?接下來乳牛要出場了嗎XDD)
連那位裝了甜點胃的男人也稱讚不已
在嘴巴裡可以感受到的就是雞蛋的香和牛奶的濃
仔細看還會發現布蕾裡面藏著增添風味的香草籽 ? ??加了香草籽的甜點質感又加分
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巧克力聖代 ? $130元
這都怪桌上小立牌惹的禍
本來已經吃得很飽的朋友們還是受不了誘惑 ? ? 一起加點了巧克力聖代
這聖代雖然不是很大 ? ?但用料也算挺豐富的
冰淇淋、幕斯、棉花糖、泡芙、Oreo餅乾、巧克力棒.....看大家吃得好開心 ?
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最後還送上每人一杯冰涼水果 (好像是招待的)
為豐盛的晚餐劃下美麗的句點
印象中經過"法式"和"藍帶主廚"加持的餐點 ? ? 價位都不會太便宜
但ping 18卻可以用平實的價格吃到如此用心的餐點真的很難得
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從四月份開始還多了早午餐
不過只有假日才能點 ? ?供餐時段是早上9:00~11:15
因為今天的用餐經驗很愉快
如果我住在臺中的話 ? ? 一定會找個悠閒的周末再來試試它們的早午餐
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最後最後~關關的讀者有福囉!!
因為這裡又要送上讀者優惠給大家啦
從今天起到6/14為止 ? ?只要是關關的讀者(消費時報出是看"吃關關"部落格來的)
餐點升級套餐後就可以免費得到每日精選的法式甜點一份喔(歡迎大家多多使用
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