店家：豚膳黑豚料理專(zhuān)門(mén)店（營(yíng)業(yè)－11:30~14:00,17:30~21:00,六日 11:30~21:00
地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào)。電話：02-8771-7702
官方FB：豚膳黑豚料理專(zhuān)門(mén)店（可點(diǎn)連結(jié)）
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這次有幸參與窩客島的活動(dòng)，可以前往豚膳黑豚料理專(zhuān)門(mén)店吃一客定食
於是4/29跟阿左左晚餐踏上了豚膳，來(lái)體驗(yàn)所謂美妙黑豬肉定食的威力，
因此下方有一份餐點(diǎn)是加購(gòu)的部分，定食則是體驗(yàn)內(nèi)容囉！
因?yàn)椴藛蔚梅N類(lèi)繁多，打完版面會(huì)太擁擠，
他們的菜色有定食、涮涮鍋、串物、豚麵、丼飯等
詳細(xì)的內(nèi)容可參考菜單（可點(diǎn)連結(jié)，若圖片太小可點(diǎn)右鍵點(diǎn)選原始圖片）
價(jià)位平均約在300-400間，並加收一成服務(wù)費(fèi)
低消是120元，火鍋如果要共鍋的話，共鍋費(fèi)是80元
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一進(jìn)去豚膳，每桌都會(huì)有一個(gè)電磁爐，基本餐具
這才知道，豚膳黑豚料理專(zhuān)賣(mài)店，應(yīng)該是主打火鍋類(lèi)型的！
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另外他們每桌的桌架也都放有一些火鍋專(zhuān)用的沾醬，感覺(jué)起來(lái)好威猛><～
不過(guò)我今天體驗(yàn)的是定食，阿餅也剛運(yùn)動(dòng)完，怕另外一個(gè)set會(huì)讓我吃過(guò)量，
所以這次也就放過(guò)了火鍋，專(zhuān)心來(lái)研究看看
給我們品嘗的定食好不好吃？
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這次體驗(yàn)的內(nèi)容是豬排定食，共有這幾種口味可以選擇，
桌面上都可以看到很多相關(guān)的宣傳單，觸目所及，也增加了大家可以選擇的機(jī)會(huì)
畢竟菜單真的很煩雜也很多，看看旁邊的看板就可以知道大概推薦什麼了！
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另外桌面上也放有打卡活動(dòng)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了啊！
豚膳打卡就送迷你黑豚丼，因?yàn)檫@下方也會(huì)介紹這個(gè)食物，
真的是滿好吃的喔！記得要打卡！！
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看了一圈，選定了我們的定食、還有一碗麵、打卡的迷你黑豚丼飯，
同時(shí)他也會(huì)送上茶水，熱麥茶喝起來(lái)暖身：)
這可以無(wú)限喝，如果喝完了，可以再跟巡場(chǎng)人員索取
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其實(shí)本來(lái)這個(gè)打卡活動(dòng)，阿餅餅是沒(méi)有要參加的，
因?yàn)槌酝晡覀兪诌叺膬赏胫魇骋葬幔瑢?shí)在是很怕另外一樣吃不下，
不過(guò)阿左實(shí)在是很喜歡吃豬肉，也就跟著想體驗(yàn)看看，也多增加一項(xiàng)介紹！
所以這碗就送上桌了：)！吃完的感想，恩！還好有打卡，好吃呢！
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因?yàn)榇蚩ㄓ炙鸵煌腼垼垥?huì)太飽，許多人會(huì)擔(dān)心吃不下對(duì)吧？
店家應(yīng)該也是有想過(guò)這樣的問(wèn)題，所以真的是非常迷你，他不會(huì)太大碗的！
就是一碗魯肉飯的大小！跟阿餅拳頭差不多！
幾乎擺在微波爐圓環(huán)中間，感覺(jué)非常的迷你，但深度是有一點(diǎn)的
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雖然size很迷你，但是該有的配料都滿滿的！
上面鋪了滿滿的黑豚豬肉片、洋蔥、蔥花，最後再淋上柚香美奶滋！
不得不說(shuō)一下這柚香美奶滋，他跟別的醬料不同
會(huì)吃到一點(diǎn)點(diǎn)柚子香氣，入口是有一點(diǎn)苦味的，但混合美奶滋的甜，
洋蔥混炒醬油和黑胡椒，蔥花新鮮也有脆和辛香
所以光調(diào)味混合的部分，就是入口一點(diǎn)點(diǎn)苦，最後完整香甜帶點(diǎn)辛辣
調(diào)味很棒呢！
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豬肉是他們的主角，豚肉的部分是入口好撕咬，
油花與豬肉的比例剛好，吃下去滿口的甜，是好豬肉來(lái)著
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當(dāng)然丼飯的飯搭配下方香甜的醬油，也是會(huì)逼死人的！
他們的醬油很甜喔！吃起來(lái)味道很搭，一口一口飯就這樣杯完了
阿左左還問(wèn)我，可不可以打兩張卡＞＜
（是可以啦！有本事打一張卡就是一碗囉，可是後面還有兩碗主食阿！冏...）?
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因?yàn)槲覀冎饕远ㄊ常緛?lái)阿餅餅另外自費(fèi)的那餐只想吃串揚(yáng)搞定的
不過(guò)阿左左說(shuō)他的肚子可以（到底是...誰(shuí)讓誰(shuí)胖的？!每次都要我背黑鍋）
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這次送上來(lái)的柚香黑豚麵，阿左左一開(kāi)始把他當(dāng)拉麵處理，
因?yàn)閟ize和擺盤(pán)方式是有一點(diǎn)像的，碗的大小、深度也都差不多：)
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配料的部分，除了有滿滿的黑豚豬肉片之外，
還有厚厚的豆皮、貢丸、青江菜、香菇、蔥花、炸蒜片等
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湯頭的部分是每次吃一碗拉麵或是麵，阿餅最先試試的！
他裡面有枸杞的味道做調(diào)味，所以湯頭有混了清爽而香甜
因?yàn)榇罅空ㄋ馄奈兜老氯ィ运馕丁⒂拖悖?/span>
讓整個(gè)湯頭味道很棒，不過(guò)阿左左一直說(shuō)這看起來(lái)樣拉麵，可是吃起來(lái)很臺(tái)式！
但整體他都滿喜歡的喔~只是不要一直想他是拉麵就可以了
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主角一直都是來(lái)吃豬肉的，所以都會(huì)把目光好好的放在豬肉上面，
每個(gè)撩起來(lái)的豬肉都超漂亮耶！！都是高級(jí)豬肉火鍋料理的相片照法
油花透光而香甜，咬下去也是一股好幸福的聲音><
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麵條的部分，是屬於比較Q彈款！不錯(cuò)吃：)
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豆皮很厚喔！是咬下去會(huì)有一種彈力感的！
因?yàn)楹竦年P(guān)係，所以咬勁也就足夠，
但豆皮沒(méi)有加入什麼調(diào)味，味道較清淡些，但搭配整體的清爽感反而異軍突起
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另外搭配的香菇雖然只有半顆，不過(guò)滿新鮮的，脆口OK
貢丸裡面有薑的味道，讓他的調(diào)味更豐富些，
重點(diǎn)還是薑片阿！他幾乎被阿餅餅當(dāng)成配料一直吃，好愛(ài)炸蒜片喔><
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結(jié)果才第二道，阿左左有是把人家料理全都吃光光，還見(jiàn)底耶><
不過(guò)也是因?yàn)榘⒆笞笥X(jué)得好吃吃光光，才會(huì)看到他底端又有可愛(ài)的黑豚LOGO：)
話說(shuō)，還有第三道主食阿><?
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歷經(jīng)前端這麼多食物的洗禮，終於要開(kāi)始吃定食主食了！
說(shuō)實(shí)話，以一道定食而言，豚膳的豬排定食價(jià)位是屬於中高價(jià)位，
一開(kāi)始想，吃這樣一道不是很便宜，
但料理的豐富度，還有食材的好吃新鮮及變化性，倒是滿值那個(gè)錢(qián)的
一套定食裡面，有豬排、白飯、泡菜、生菜、味增湯
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小菜送的是泡菜，不過(guò)他沒(méi)有加任何醬料或是辣，
就是吃原始泡菜的菜酸味，很清爽喔！
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味增湯的部分，裡面也是豚骨肉片，哈哈
裡面可以撈到一些洋蔥和紅蘿蔔！不過(guò)這一道吃起來(lái)比較膩就是
因?yàn)樨i肉雖然只放了一點(diǎn)點(diǎn)（也有可能是不小心撈到的）
但因?yàn)樨i肉配味增的膩度比較強(qiáng)烈些，所以阿餅餅比較沒(méi)那麼愛(ài)喝就是
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要到主餐啦！選來(lái)選去，我們還是以最大張的主角開(kāi)始選擇菜色，
這道蔥花蘿蔔泥豬排定食，是豚膳菜單當(dāng)中最凸顯得一道，
雖然因?yàn)榇罅康奶}蔔泥看起來(lái)並不是很好拍，白白的樣子不是很討喜
不過(guò)還真的好吃耶！
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這是側(cè)面照，就好像是個(gè)小山丘，中間擺高高的肉片，
然後側(cè)面兩邊一邊是豆芽菜，一邊是蘿蔔泥這樣：)
另外，蔥花大量、炸蒜片大量（哈哈！又是炸蒜片，阿餅餅超愛(ài)吃愛(ài)的）
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蘿蔔泥非常大量，其實(shí)他是建議搭配豬肉一起吃比較清爽的！
不過(guò)阿左左這豬肉控，對(duì)這個(gè)興趣就比較低，
於是乎，我們倆分工合作，阿餅餅吃蘿蔔泥+蒜片，阿左左吃肉
這大量的蘿蔔泥，阿餅餅會(huì)搭配他另外淋在豬肉上的柚醬一起食用，
帶了一點(diǎn)喳喳的口感，柚醬酸酸甜甜，根本性好像在吃另外一道菜一樣：)
吃的阿餅餅好過(guò)癮喔！！
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主食的部分，他會(huì)給一個(gè)柚醬，建議淋上去一起食用
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柚醬的味道是有一點(diǎn)酸酸甜甜的，淋上去搭配著黑豬肉一起吃
能去油解膩，口感也會(huì)更好！
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當(dāng)然，他的配料搭配著完整一起食用，
就是柚醬+蘿蔔泥+蔥花+炸蒜片一起吃囉！
整個(gè)一起吃下去的口感，是又啾C，味道又多層次，
重點(diǎn)是豐富的口感各自都獨(dú)特，但融合在一起卻也很融洽，
不會(huì)膩，讓阿左左吃了這麼多之後，這裡搭配著另外一碗飯仍舊吃得下呢
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豚膳的黑豬肉，仔細(xì)看，處理的很不錯(cuò)呢！
裡面的肉熟透，卻好像油花讓她支撐著不會(huì)柴老，咬下去不沾醬也是超啾C說(shuō)@@
看了資料指著，這來(lái)自臺(tái)東的黑毛豬肉，是基因控管的好豬肉
專(zhuān)業(yè)配種，飼養(yǎng)也有注意體型，
其實(shí)這阿餅餅倒是不懂，但相信著臺(tái)東好山好水的好環(huán)境，
動(dòng)物長(zhǎng)的好，自然就會(huì)好吃了：)
阿左左很愛(ài)吃豬肉的人，都說(shuō)這不輸給喜歡的高級(jí)松阪豬肉
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肉品也是厚度很夠，厚切的大分量豬排，共有200G
每片的厚度幾乎都有2.5公分的厚切，
一口咬下會(huì)些微噴汁，肉汁在嘴裡滿足的感覺(jué)，
真的是挺好吃的呢！
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另外旁邊還有副菜豆芽菜，分量也不少
基礎(chǔ)調(diào)味是用胡椒粒下去炒的，但胡椒味不會(huì)很重，
吃起來(lái)也是清爽
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結(jié)果撈阿撈的！可以看到豆芽菜裡面有炒培根喔！
足以見(jiàn)得，豚膳的每一道菜，都是精心處理的，
可以看見(jiàn)與其他定食料理的精緻之處
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另外高麗菜絲是可以重複續(xù)的，定食系列都是如此，
所以喜歡吃可以多要幾次~~哈哈！阿餅就要了兩次高麗菜絲阿~~好好吃喔><
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如果說(shuō)是一般的高麗菜絲，也就不用在特別介紹了！
但他的醬料，是很特殊的和風(fēng)洋蔥沙拉醬喔！
（高高那個(gè)擠壓瓶是高麗菜絲的sauce，小盆則是豬肉的柚醬）
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這醬料是用整個(gè)洋蔥下去打的！
所以還可以吃到一點(diǎn)點(diǎn)顆粒感，泥狀加入了高麗菜絲裡面，酸酸甜甜非常對(duì)味！
雖說(shuō)是沙拉醬，但其實(shí)並不會(huì)有一般美奶滋那種的黏膩感，
很喜歡他的醬料，讓我高麗菜絲還吃不夠><嗚嗚
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基本上一份定食就會(huì)送一份免費(fèi)的甜點(diǎn)，如果單點(diǎn)的話則是ㄧ份60元
這份是葡萄柚果凍
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它上面的醬料是生蛋黃與奶製品調(diào)製出來(lái)的味道
甜甜奶奶的，不會(huì)很膩！
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這甜點(diǎn)處理的不錯(cuò)，阿餅餅是很喜歡的！
吃果凍的同時(shí)，都可以吃到水果本身的果粒，
裡面都是葡萄柚絲，量多！
不過(guò)味道是偏酸的口味喔~加上他的奶醬會(huì)比較和緩一些
倒是阿左整個(gè)吃玩拼命皺眉頭~~他不愛(ài)酸阿:P
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因?yàn)槲覀冇袃蓚€(gè)人，本來(lái)點(diǎn)了甜點(diǎn)想說(shuō)兩個(gè)都點(diǎn)，
豚膳就又招待了另外一樣甜點(diǎn)，不跟我們收費(fèi):P 真是佛心來(lái)著
這一道黑糖豆奶酪，阿左左比較喜歡:)
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奶酪綿密，配上上面的黑糖膏，入口會(huì)慢慢融化，好吃
阿左左吃到這一道，馬上敘述說(shuō)，
我剛剛從懸涯掉下去後，馬上拉到樹(shù)根的支撐，回到了天堂
是不是有這麼誇張>< 哈哈~~這一道甜點(diǎn)也滿舒服的小品，不錯(cuò)
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上面的紅豆泥，還可以吃到明顯的紅豆顆粒喔！
搭配起來(lái)口感就多一個(gè)層次，紅豆燉煮的不錯(cuò)，整體搭配起來(lái)完整小精緻
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哈哈~~我們這一天吃得好滿足呢～
雖然價(jià)位整體來(lái)說(shuō)偏中高，但樣樣都算是滿精緻的！
且都有一些變化，算是滿推薦可以再光顧的店家，
最後以他們的招牌豬兒，還有阿左左與之互動(dòng)，結(jié)束這回合:P
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