全牛全羊料理已經(jīng)見怪不怪~但要以黑豬肉為主的餐廳倒是不常見，
很幸運的抽中窩客島"豚膳黑豚料理專賣店"的體驗卷，繼上次無緣的
試吃後，沒想到這麼快就可以品嘗到他，跟這黑豬真是太有緣了!!
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豚膳黑豚料理專賣店
地址:臺北市大安區(qū)延吉街131巷21號
電話:02-8771-7702
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?很有日本風的外觀設(shè)計，紅色的大布幕很搶眼~
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招牌的兩隻黑豬就在門口~上面還有小花設(shè)計，
挺可愛的，馬上就知道這是黑豬肉專賣店~
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門口就放了餐廳的名片，同樣以黑花豬做設(shè)計，同樣很有日式風格
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?一進店裡牆壁上就放著明星的簽名，
看來這附近也是不少明星會出沒的地方阿~
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很日式的裝潢，餐桌跟椅子都是木製，整體搭配非常協(xié)調(diào)，用餐空間十分舒適
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?這天因為是第一個客人，所以位置隨便我選~哈!!
?後來選了靠窗的位置~每個座位的間隔都很寬敞，如果有外套
?服務(wù)生還會拿罩套罩住椅背的外套避免餐點味道附在外套上，這個有貼心~
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?桌上有加熱的電磁爐，因為鍋物也是這裡的主打商品之一，
但這天吃的不是鍋物，所以用不到他~
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?服務(wù)生小姐幫我?guī)缓蛄ⅠR送上MENU~但因為我去的時間早~
店裡還在處理外送的訂單，所以很有時間可以好好研究菜單XDD
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黑豬肉松阪豬涮涮鍋看起來好像挺厲害的~還可以升級套餐，
多了生魚片跟炸串等餐點如果肚子餓一點點份鍋物再升級應(yīng)該可以吃很飽
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另外還有專門為中午設(shè)計的定食套餐，價位相對就親民一些，
但以中午的價位好像還是偏高阿，改天拜訪附近客戶可以來嚐嚐看中午套餐
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記得在大阪玩的時候也吃個這個串揚，印象挺好~不知這裡的味道如何?
一樣下次2訪再來試囉!!
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看了這麼久的菜單，這個才是我這天的主要目的"厚切?トンテキ"?
選用臺東的特選黑豬肉，重點是厚切200g的豬排到底有多大??
讓我是既期待又怕受傷害
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?除了最顯眼的蔥花蘿蔔泥豬排外另外還有3種口味可以選擇，
服務(wù)生小姐很認真的介紹這豬排定食的之間差別!!!!
海鹽跟蔥花蘿蔔泥口味比較偏清淡， 野菇肉醬跟生薑燒豬就是重口味的，
最近吃得太好所以還是來清淡點就可以了XD
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過沒多久本日主角登場~~~~蔥花蘿蔔泥豬排定食350+10%
看起來真的是份量十足~
除了豬排以外另外附贈高麗菜絲 白飯 還有味噌湯跟小菜?
以上白飯 高麗菜還有味噌湯都是可以無限續(xù)的喔~
這對大食量的人來說是一大福音
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來看看這誘人的厚切豬排， 一送上來就可以聞到濃濃的鐵板焦香
感覺很像在吃鐵板燒會有的那種香氣，瞬間不自覺開始吞口水 哈!
還是先認真把拍完再來大開殺戒阿
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?夾一塊中間的豬排來拍一下特寫，逼近10元硬幣的直徑的厚切豬排，
看起來挺有魄力的!~
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味噌湯
通常吃日本料理我都會先喝湯，先讓熱湯暖暖胃，感覺很舒服!~
這味噌湯稍微普通些，中規(guī)中矩!!!裡面有洋蔥絲 紅蘿蔔絲~味道略重~
原以為會有個黑豬肉片之類的，原來是我想太多~哈!
但熱熱喝很好喝~同樣續(xù)了一碗XD
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?醃漬小菜
這個小菜是醃白菜跟黃瓜，有很濃的紫蘇味，但是味道挺鹹的，需要配些白飯阿
不然我的腎要求救了 哈哈
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白飯
飯的部分是選用越光米，這個也算是臺灣之光，
在日本吃得越光米其實也是從臺灣銷過去的!!
第一碗飯可能因為烹煮時間不夠久，米粒中還有些生
所以只好給他第二次機會再續(xù)一碗(明明就是自己會吃 哈
就好多了~飯很有Q度又粒粒分明，我喜歡~~~
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?高麗菜絲
可以無限續(xù)的高麗菜可以中和肉太多的油膩感!!~而且豚膳的調(diào)味醬料
是用和風洋蔥醬，這還是第一次見到!~整罐白色的洋蔥醬味道是淡淡的
洋蔥香氣但不會辣。微甜微酸的配上高麗菜剛剛好
介紹完配角開始今天的重點"厚切豬排"囉~
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在點菜之前服務(wù)生小姐就有說這蔥花蘿蔔泥豬排屬於較清淡口味的!~
所以豬排本身並沒有經(jīng)過醬料醃製，顏色也是豬肉本身的顏色，
只有表現(xiàn)有醃料的顏色，油脂分布的很均勻，看起來就是好吃豬排
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大口咬下也沒讓我失望~豬肉的口感有咬勁卻不會難咬，雖然不到入口即化
但是真的挺嫩的~! 只是味道真的很不重，所以需要再加些沾醬比較合適!
重點是沒有惱人的豬肉腥味，這點倒是很不錯~
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如果覺得味道還是不夠可以加點七味粉~這也是我吃日本料理的最愛~!
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?這是豬排套餐附的豚汁，這是專門用在豬排跟蘿蔔泥的，有很明顯的金佶味
有點酸，很類似和風醬，但比較清淡~跟豬排會是好朋友
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都主打是蔥花蘿蔔泥豬排，這蘿蔔泥當然要給的大方!~~
厚厚的羅蔔泥上面鋪滿炸過的蒜片，讓蘿蔔泥多了層蒜香
但可以炸成這顏色還挺厲害的~我光用煎的都變得黑嘛嘛
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?配菜除了蘿蔔泥外還有這培根炒豆芽，感覺是不是很像鐵板燒裡的配菜呢??
味道其實也很像，只是多了一個培根味 哈~挺香的!很下飯阿~
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來點花式變化~蘿蔔泥把豬排鋪滿滿，然後一口嗑光xddd~
大口吃豬排感覺有夠滿足~而且是一口塞到嘴裡，那紮實的感覺好奢侈
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?吃飽以後還沒結(jié)束~套餐還有附上甜點!!
前面鹹食吃完再來一個甜的真是太幸福~這天我選的是"黑糖豆奶酪"
看起來很像豆花的豆奶酪上淋滿黑糖醬在擺上紅豆，賣相挺好的
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?這豆奶酪真的很像豆花~還是第一次吃到!~奶酪本身豆味很濃，搭配黑糖醬一起吃
一吃就停不下來，紅豆煮得夠軟很綿密，很不錯的甜點XDD
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?豚膳這以黑豬肉為主的日式餐廳，食材水準不在話下，表現(xiàn)可圈可點
許多小細節(jié)都有注意到，另外在服務(wù)上也令人稱讚~~如果對日本料理
有興趣的朋友不仿可以到延吉街這邊走走，來個不一樣的豬肉料理囉
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豚膳黑豚料理專賣店
地址:臺北市大安區(qū)延吉街131巷21號
電話:02-8771-7702
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