麵屋虎徹在試賣期間就很想去，但是都碰上要報告.....
所以當我們去吃的時候已經是正式營業了，虎徹麵屋最大特色就是自動點餐機~
當天去吃還需要排隊......
帶位進去後會有人小姐幫您介紹餐點與機器使用方式
除了拉麵也有小菜可以單點，這邊提供的拉麵以【豚骨湯頭】為主，再去做一些變化，如地獄、醬油、特製.....等
有寫【濃厚】的就是豚骨原味，寫【特製】湯頭裡面會多『蒜味』。
店內價位都已200元起跳，在價格上感覺偏貴一些，但大家都推這間，那就讓我們繼續看下去~
這是我們所點的餐點，特製虎徹沾麵、濃厚虎徹拉麵
所以點了一蒜味跟一原味
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確認好螢幕餐點時，記得是先按鈕，確認後再塞錢
結束後會有一張單子，再拿到你的座位給吧檯的師傅，就會幫你製作拉麵了。
個人覺得這水瓶超漂亮~ ?
很特別，中間還有一層隔層的樣子!!!
餐具與醬料都準備在座位上
有洋蔥、柴魚與七味粉
最特別的就是這USB充電座~
還有一本留言本，服務員說吃完有什麼建議都可以寫下來，好壞都寫讓他們可以改進，看過的留言都會蓋章
算是蠻用新的一間店。
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他們是採開放式廚房，設備也很先進，而且動線也規畫得不錯，不會讓人感覺很雜
先上來的是濃厚虎徹拉麵230$，麵是細麵，麵條硬度是偏硬的那種，吃起來口感算不錯~ ?
配菜有木耳、筍乾、木耳、叉燒肉等
叉燒肉要特別推一下，吃起來很有咬勁~?
糖心蛋，是一整顆的喔! 真的不怕大家吃~
蛋黃是膏狀~ 口感還可以接受! ?
題外話一下虎徹拉麵是一球麵，要加麵話免錢
第二道~ 特製虎徹沾麵 280$?
沾麵與拉麵不同的地方是 沾麵是粗麵條，份量是兩球麵
喜歡吃較Q一點的，個人推薦可以點沾麵!!
可能是因為沒有泡在湯裡，不會導致麵吸太久的湯汁~?
沾醬也是豚骨湯頭為底去調製。
但是不要單喝沾醬醬汁喔!! ?可是很鹹的~
大家可以看到中間水壺裝的!! ?這是店家所提供的柴魚高湯~
當沾麵吃完時可以加入高湯~ 將沾醬稀釋! ? 之後就可以喝湯摟~?
個人推薦比例是3:1 ? 沾醬3 高湯1~ ?這樣才可以喝出蒜頭味喔!!
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▲菜單
總評:
1. 販賣機的點挺好的~ 麵量也十足
2. 湯頭部分，湯頭不是完全的日本口味，個人還可以接受，湯的熱度需要調整一下~ 可以在燙一點!!
3. 推薦菜色特製虎徹沾麵~?
店家資訊
麵屋虎徹
消費時間：2014/05
地址：臺中市西屯區福興北三街20號
電話：04-24529459
營業時間：17:00~23:00(平日)/17:00~24:00(假日)
每人平均價位：230~280 (1人) 免服務費?
ps: 店內無刷卡服務 ?
官方網站:?https://www.facebook.com/kotetsu30
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