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在大直美麗華百貨旁的仁和齋食尚喜宴會(huì)場(chǎng)，是一家針對(duì)素食料理的專門(mén)店，這次很幸運(yùn)的得到窩客島體驗(yàn)機(jī)會(huì)，在吃多了各式美食後也想嚐嚐素食料理，其實(shí)我之前工作有機(jī)會(huì)嚐過(guò)素食喜宴菜色，對(duì)於素食料理精緻細(xì)活的功夫料理刮目相看，這次有機(jī)會(huì)再來(lái)品嚐懷念一下素食帶來(lái)的美食饗宴。
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仁和齋就在大直家樂(lè)福的四樓，一走近店裡就被挑高的空間，和寬敞舒適的環(huán)境給吸引，常有機(jī)會(huì)到各處喜宴婚宴會(huì)館，自然對(duì)環(huán)境會(huì)有一些比較和認(rèn)識(shí)，這裡的感覺(jué)還不錯(cuò)，是適合辦婚宴的場(chǎng)所。
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婚宴會(huì)場(chǎng)裡除了中間開(kāi)放式外二旁各有隔間的包廂，根據(jù)了解全部打通後可容納56桌，我也幫大家打聽(tīng)好了，這裡的婚宴桌菜是二種價(jià)格10,000&12,000，以婚宴價(jià)格來(lái)說(shuō)是蠻合理的。
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正中央也有舞臺(tái)，新娘休息室也不小，以婚宴會(huì)場(chǎng)硬體設(shè)施來(lái)說(shuō)有水準(zhǔn)了。
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回到餐桌上己經(jīng)備好餐具和熱茶，選好我們想吃的菜色後就很快上菜了。
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「生菜鴿鬆」這道菜是以素火腿、洋地瓜、芹菜、青豆仁、紅蘿蔔、香菇等蔬食切成丁拌炒而成，整道菜在色澤上看起來(lái)很鮮艷，讓人食慾大增。
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包上鴿鬆再灑上帶有些微顆粒的花生粉增加香氣，吃起來(lái)外層有生菜的鮮脆口感，內(nèi)層又有多種蔬食的營(yíng)養(yǎng)成份，是一道我個(gè)人超喜愛(ài)的菜色。
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「鐵板龍卷」是送上烤熱高溫的鐵盤(pán)再將煮好的菜放入盤(pán)中滋滋作響，所謂的龍卷是以杏鮑菇用手工慢工出細(xì)活做成像中卷狀的東西，搭配大量豆芽菜加上黑胡椒調(diào)味，杏鮑菇吃起來(lái)脆脆的，味道不會(huì)太鹹，是一道很下飯的菜色。
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「麻油麵線」多加了香菇和枸杞入味，搭配香氣十足的麻油和老薑拌炒，拍照後服務(wù)人員也幫我們分裝小碗方便食用，麵線吃起來(lái)口感不會(huì)太軟爛，不過(guò)它的特性容易黏在一起，但若加太多麻油又不健康也會(huì)太苦。
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「綠果汁」這翠綠的色澤好美哦！每一杯都是新鮮現(xiàn)榨，要用上二顆蘋(píng)果和些許地瓜葉，它喝起來(lái)盡是蘋(píng)果本身的甜味，口感沙沙的卻沒(méi)有地瓜葉的味道，好喝極了我很想再來(lái)一杯。
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「饅余手卷」手卷是常見(jiàn)的日式風(fēng)味的料理，但在這裡卻變身為一道素食，裡面用生菜包素鰻魚(yú)和小黃瓜和薑絲及米飯，吃起來(lái)很爽口也有飽足感。
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「叉燒腸粉」裡面包的是素火腿，外層的腸粉皮薄但偏軟，加上醬汁本身的濃淡得宜，我個(gè)人蠻喜歡這道腸粉。
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「鴿盅」用木製容器裝著，把食材加入直接放入蒸籠，裡面的湯很清徹，喝起來(lái)帶有些微薑味，原來(lái)湯底是以薑汁熬煮，再加入荸薺、豆腐、香菇、素火腿等食材，看上去很像是絞肉，吃起來(lái)也很像，又帶點(diǎn)脆脆的口感，清爽無(wú)負(fù)擔(dān)。
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用餐最後還有紅豆芋頭甜湯，紅豆和芋頭吃起來(lái)都很鬆軟，加上甜味適中，我超愛(ài)吃紅豆芋頭，這道甜湯為此次用餐劃下完美局點(diǎn)。
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仁和齋不愧是有二十年歷史的老店，能把素食的精神發(fā)揮的淋漓盡致，讓為數(shù)不少的素食者也能嚐到美味料理，也讓嚐慣葷食的人能有不同的美食體驗(yàn)。
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仁和齋食尚喜宴會(huì)場(chǎng)
電話: 02-8502-3168
地點(diǎn): 臺(tái)北市中山區(qū)樂(lè)群三路218號(hào)4樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 午餐 10:00~14:00;晚餐 17:30~21:00
仁和齋食尚喜宴會(huì)場(chǎng) 官方粉絲團(tuán) https://www.facebook.com/pages/%E4%BB%81%E5%92%8C%E9%BD%8B%E9%A3%9F%E5%B0%9A%E5%96%9C%E5%AE%B4%E6%9C%83%E5%A0%B4/529434097109823