? ［店家資訊］?大心新泰式麵食 Very Thai Noodles
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段8號B2(阪急百貨B2)
電話：02-2729-6806?
營業(yè)時間：11:00~22:00 ? 以泰式料理見長的瓦城集團推出旗下第4品牌新的品牌－大心， 全臺首間店已經(jīng)在統(tǒng)一阪急百貨臺北店B2，正式開幕囉。 ? 瓦城一直是我心頭好啊～～ 這次新品牌可是一直發(fā)漏還有期待他開幕阿！！！！！！！ ? ? 大心走的是南洋料理承襲瓦城近25年的泰國料理精湛手藝，運用各式香料，熬煮出絕妙泰國麵食新風(fēng)貌。 以世界三大名湯Tom-Yam-Kung（泰式酸辣湯）為主，推出經(jīng)典南洋風(fēng)味新泰式麵食。 ?
裝潢也是以瓦城一貫的紅色為主，所有牆面幾乎都漆上大紅色， 概念來自於以熱情的紅色磚瓦，期待能帶來熱情美味的用餐經(jīng)驗！ ? ? 初開幕第一天，人真的好多 只能勉強捕捉空桌情景， 感覺上座位並不多，兩排長形桌及一側(cè)面窗邊的座位另有３桌四人桌，估計約有５０個座位。 ? ? 菜單品項不多， 以泰式麵食為主，經(jīng)典的泰式酸辣麵、風(fēng)靡泰北的咖哩雞腿米線、清燉牛肉河粉、辣炒豬肉米粉等， 搭配特色小菜（小黃瓜、涼拌金針菇、金瓜脆片、青木瓜、雞米花等等）與鮮爽冰飲（泰式冰奶茶、鳳梨果露、可樂、啤酒）！ 桌面除了附上冰水外，還有秘製辣椒粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥 但其實我覺得食物主體味道很濃郁，就沒有多嘗試其他調(diào)味料。 ? ? 泰式冰奶茶 ? ? 打著瓦城的名號泰式奶茶過真沒讓人失望！！！！ 奶茶有著特別的香氣，茶味相當(dāng)濃郁，甜度剛好不會太膩，但我覺得冰塊太多影響了味道及整體的口感。 ? 涼拌金瓜脆片 ? ? 涼拌金瓜帶有濃濃酸酸的梅香或檸檬等酸味以及爽脆口感，嘗起來相當(dāng)清爽且酸中帶點甜味， 看似很簡單的小菜卻非常開胃！！！！！ 顏色相當(dāng)討喜，也讓人一口接一口呢 ? ? ? 蝦醬雞米花 覺得雞米花表現(xiàn)非常普通，雖說是蝦醬雞米花但蝦醬的表現(xiàn)不是很明顯 炸的外皮酥脆內(nèi)多汁，但還是讓人小失望，缺乏特色。 ? ? 酸辣海鮮麵 ? ? 泰式酸辣海鮮湯充滿香茅及檸檬香氣，酸酸辣辣的口味相當(dāng)討喜， 很多人關(guān)心的辣度部分，我認(rèn)為是一般不吃辣的人都可以接受的口味， 椰奶增加口感，酸酸辣辣的味道很開胃，讓人一口接一口。 ? ? 滿滿的一碗，用料十分豐富， 炸金針菇、魚片、油豆腐、蝦子、番茄 鮮蝦及鮮魚片的表現(xiàn)非常加分！！！ 用料十分新鮮，蝦子的鮮甜完全的讓我驚艷了！！！！！！！ 這碗麵中附了兩大塊的魚片，海鮮有了魚完完全全滿足了我啊 ? ? 一定要說說麵的口感，相當(dāng)Ｑ彈有咬勁！！！！ 搭配好喝的酸辣海鮮湯，真的讓人停不下來的一口接一口。 ? ? 咖哩雞腿米線 ? 咖哩雞腿米線，一上桌就看到這吸金的雞腿！！ 咖哩雞香濃滑順，因為加了椰漿，更添香氣， 這一碗咖哩雞裡面的馬鈴薯，香軟綿密，雞肉也相當(dāng)軟爛， 香氣十足且入口相當(dāng)順口，但米線本體的表現(xiàn)就顯得普通， 這道真心覺得湯頭勝於米線！！！！　　 ? ? 今天是開幕首日， 只要點主餐就會贈送一支芝麻冰淇淋喔！！！ ? ? 黑火山黑芝麻霜淇淋 霜淇淋芝麻香味真的很濃郁耶！！！！ 在吃完主餐後來一支冰淇淋，很清爽一點都不膩呢！！！！ ? 本來以為大心這名字來自於＂貼心＂（臺語）， 還想說泰式料理為何要取「大心」呢？！ 後來才知道 原來意思是大大滿足、大大開心。 ? ? 的確，品嘗完後真的有大大滿足， 瓦城集團真的頗有品質(zhì)的，口味上面我想也調(diào)整過相當(dāng)迎合大眾的口味。