「鹿港龍山麵線糊」彰化店位於南郭路上，嚴(yán)選鹿港傳統(tǒng)手工麵線，搭配獨(dú)家秘方醃製的肉羹，突顯麵線糊的滋味，主要提供魷魚肉羹飯、麵、米粉及香菇肉羹等等。
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每當(dāng)撲克馬想要吃肉燥飯或肉燥麵的時(shí)後，都會(huì)想起這一家店，這家店對(duì)撲克馬而言，頗具意義，它陪伴著我度過(guò)讀書的歲月，直到現(xiàn)在，三不無(wú)時(shí)就會(huì)到這間店回味一下，而這天前往彰化圖書館借書 的同時(shí)，順道前往這間鹿港龍山麵線糊吃午餐。
鹿港龍山麵線糊光聽名字就知道是起源於彰化鹿港一帶，而位於南郭路上的這間是彰化店，話說(shuō)鹿港有名的麵線糊也不少間，撲克馬曾經(jīng)吃過(guò)像是王罔麵線糊、蚯蚓龍山麵線糊等等，至於蚯蚓龍山麵線糊與鹿港龍山麵線糊是不是同門，撲克馬也不太清楚。
我們當(dāng)天騎著摩托車從圖書館離開後，便前往這間龍山麵線糊用餐，抵達(dá)時(shí)已經(jīng)是中午用餐時(shí)段了，所以店內(nèi)幾乎客朋滿座，不過(guò)還好；用盡一碗麵線糊的時(shí)間，只需一下下而已，所以座位不用等太久 。
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等到一有座位，我們即刻入座，並看著牆上的價(jià)目表，跟老闆喊了二碗麵線糊、一碗乾麵及一碗肉燥飯，坐下沒(méi)多久後，餐點(diǎn)全部送上，二話不說(shuō)馬上開動(dòng)。
麵線糊，小碗25元，麵線糊裡頭有蛋花，勺一湯匙準(zhǔn)備入口時(shí)，微微的?香隨之撲鼻而來(lái)，?湯不會(huì)太濃稠也不會(huì)太稀，麵線細(xì)緻綿密，輕輕吸吮入口，不太需要咀嚼即可吞入喉。
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肉羹外圈帶有一點(diǎn)羹狀，咬入口會(huì)感覺(jué)有?凍的口感，緊接著是軟嫩近於柔綿的肉塊，咀嚼個(gè)兩三下，輕鬆入肚，撲克馬建議一定要 加點(diǎn)黑醋，整個(gè)就是食欲爆發(fā)的開始，混著羹湯、麵線一同入口，酸酸的黑醋引人食欲，不自覺(jué)愈呷愈唰嘴，吃完還想再吃！?
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肉燥飯，小碗20元，這碗肉燥飯?zhí)貏e的是它的魯肉香氣，令人垂涎三尺，瘦肉肥肉的比例均勻，入口不肥不澀，混搭一口白飯，在口中咀嚼，唇齒留香，扒完一口接著一口，停不下來(lái)！撲克馬吃 這碗肉燥飯喜歡加一點(diǎn)黑醋及1~2匙的辣椒醬，混搭飯中，風(fēng)味大大提昇，黑醋的酸加上辣椒的香辣不斷地刺激味蕾，也讓胃口大開，不自覺(jué)地將飯一口接一口地送入口中，一下子就把飯全部嗑光光！?
至於一旁的醃黃瓜，撲克馬很少吃它！
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肉燥麵，小碗25元，這碗肉燥麵是撲克馬吃了還會(huì)想再來(lái)吃的，主要是它的麵條剛好符合個(gè)人喜歡的口感，帶點(diǎn)QQ又不會(huì)太軟，搭配香氣十足的肉燥及滷汁，以及一旁帶鮮脆的豆芽菜，吃完一碗 肉燥麵，還會(huì)想再吃第二碗！如果再加入一旁的調(diào)味料(黑醋及辣椒醬)，簡(jiǎn)直是欲罷不能！
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麵條有Q勁，不偏軟，是撲克馬最愛的口感
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如果沒(méi)看見這兩種調(diào)味料，請(qǐng)CALL老闆
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最簡(jiǎn)單的平民美食，卻讓撲克馬吃的津津有味，一碗乾麵、一碗肉燥飯、一碗麵線糊快速清潔溜溜，撲克馬擦擦嘴巴，轉(zhuǎn)身離開，絲毫不帶走一片雲(yún)彩。(喔！對(duì)了，最後有付錢才離開)。
鹿港龍山麵線糊屹立不搖至少五十年，有它的味道、它的品質(zhì)，以及它的堅(jiān)持，因此已經(jīng)深得撲克馬喜愛，每當(dāng)想起要吃肉燥飯的時(shí)後，就是一句：「走吧！來(lái)呷龍山麵線糊吧！」
對(duì)於肉燥飯或是麵線糊有興趣的捧友，不妨參考。
其它麵線糊資訊
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原文請(qǐng)參考：[彰化市]鹿港龍山麵線糊(彰化店)：吃了千遍也不厭倦的小吃 [8張圖]