九合脆皮烤鴨就位在西屯路和忠明路交叉口的西南方，
六點左右一到就看到多組人在等待烤鴨囉~生意還滿不錯的。
一隻隻誘人的色澤…油油發光哩。問老闆體驗內容是整隻還是半隻啊?老闆很豪氣的說：當然是一隻啊，半隻哪夠吃!
這位小姐片肉的動作沒看她停過耶…熟練的片著鴨肉…真的辛苦了!!
老闆很有自信的說：要吃烤鴨不用去大陸啦，臺灣就吃的到好吃的了!!
等待的同時，老闆直拉叉了2塊拿給我們吃說不用客氣可以邊吃啊!(因為那盤是我們的XD)，
果然那剛片好的烤鴨肉片，溫熱的鴨肉加上香酥脆的鴨皮=美味!!!
老闆說烤鴨要趁熱吃最好吃了，不要客氣再吃啊…哈~老闆你也太可愛了吧，
還說要在這裡吃也沒關係，他馬上進去收個桌子給我們享用。
老闆等你直接設個坐位區好了，不好意思讓你們更忙碌啦!老闆真的很親切咧~
他們各有其職的樣子，由左開始是位健談的大哥，他在顧烤鴨哩…
裡頭可是用紅咚咚的木炭喔…
有些美味還是要古早的方法最美味啦!
大哥不止健談還非常大方的開給我們瞧瞧那黑不嚨咚的燒桶!
一打開就感受到裡頭的溫暖，架上色澤油亮脆酥的烤鴨就是從這裡出場的唷。
另一位炒手，看這位大哥加蒜加蔥、不斷的調味翻鍋…炒好的鴨肉湯汁也不想浪費的喔~
老闆還很好的說：炒的部份還可以分一半辣一半不辣的喔!不怕麻煩，你要這樣點也沒關係。
店內的樣子，沒提供桌區實在有些可惜啊(最裡面電扇正在吹鴨子，老闆說鴨子正在風乾啦~?)
我們拿到烤鴨後騎車在隔幾條街的7-11馬上享用…
謹記老闆的交待包在塑膠袋裡的鴨肉片會隨著熱氣而讓鴨皮軟化，所以我們不回家吃了，
馬上到7-11當怪客了…XD 那香氣讓進到7-11的人都觀注了我們一下
雖然如此，還是沒有當場吃的那一片讓我感動，現場吃真的最讚了，M先生就說若能有桌區也許生意會更好。
一旁的冰箱還有老闆自製的魯味，價錢我覺得不貴還滿便宜的且香氣很足喔!
烤鴨附了沾醬、餅皮、蔥段，打卡再送你小黃瓜片…這樣的美味卻不貴，
全隻420、半隻230還可兩吃，而且老闆還笑說他是吸血鬼，佛心來著的，
只要你第一次捐血拿証明來送你半隻免費吃，
捐過血的人也有好康，憑當月捐血証明不限次數，滿200元折50，滿400折100，
你說這不是佛心來著是啥來著的，
真該叫捐血車停一臺在店門旁，捐完血憑手上針孔就可馬上享用烤鴨了吧XDDDD
而且這個烤鴨真的好好吃喔…馬上補一下該很棒。
老闆交待了烤鴨要趁熱吃，不然鴨皮會因為熱氣、溼氣變的不酥脆，而且千萬不可以壓到喔，
不然鴨皮就不酥脆了…為此，我們去7-11當奧客啦，買瓶飲料就在7-11大口吃肉囉!
老闆整個豪邁路線，醬料給了4包耶，餅皮也給2份(總共24片)大方吧~
老闆又交待餅皮都是2片會黏在一起，記得撕開才不會餅皮太厚影響口感唷~
天氣雖然回暖但還是偏冷的，吃不到一半餅皮就慢慢的冷去…沒一開始溫熱了，可惜啊
醬~將~醬~將~第一個包好的烤鴨，我要開動了!!!
餅皮溫熱也滿有麵粉香氣的，烤鴨也還是熱的，鴨皮仍是香酥的，配著青脆的蔥段，
好吃極了…沒沾醬的第一份烤鴨~
好吃到我們不知該如何形容啊…只得給個大姆指表示囉，
這一盤吃的我兩撐撐撐…整個好滿足!
2014元旦這樣也算是好的開始了
沾上甜麵醬味道也不錯…我們整個混搭著在吃，果然跟老闆說的一樣，有沾沒沾都好吃~
真的…沒騙人的。
啃了幾片想起老闆說配上小黃瓜更清爽，一次約放個2片很不錯的建議，才想起了另一袋，裡頭還有滷味餒…
配上小黃瓜真的多了清爽的感覺，讓我們繼續吃下去了…一路就這樣吃吃吃個不停呀~
吃到後頭開始玩了，這是福袋造型的烤鴨包，一口吞也是可以的耶，塞滿滿的美味真滿足!
餅皮真的滿多的，鴨肉份量也很驚人，這個2個人吃這次的體驗大概可以豪邁正常吃個3餐的量吧。
單吃也很讚，鴨皮非常的酥脆還微微透光咧，烤的很棒香酥不焦的喔，
鴨肉整個散發的香氣，咬下一口油亮了嘴也滿足了肚皮。
就這樣我們啃完了一盤鴨肉片…撐啊~我們都滿會吃的，還是得中場休息一下，好飽喔~
隨著小黃瓜一同拿到桌面的滷味就擺在一旁，
稍作休息後，想說那先來拍拍照片，
一打開盒子不得了了，香味又出動誘惑人了…忍不住又吃了幾樣~
毛豆好好吃~真的是很好的下酒菜、零嘴
因為它本身是冷的，想說可以帶回家在慢慢享用，不然店員真的會趕我們走吧。
鴨翅 香氣十足且不會太硬，因為只有兩隻，我們一人一隻當場就吃掉了，
這個還真的不賴，不會滷的肉硬幫幫的卻又有入味，皮吃起來是軟的真的好唷。
鳳爪 一樣的香氣但口感偏硬，雖然有入味但骨頭咬開是沒有汁的，這部份還是比較喜歡東海雞爪凍
若硬要說這回體驗比較不好的，大概就這個了吧，其它一律都滿意到不行。
嚐過一隻口味後這盒就先收起來啦。
我們點的是小辣，一開始只有辣的味道很重，一度我們懷疑是我們口味太重了，
但隨後吃有沾到醬汁的部份就開始不會只覺得辣味了，炒的一樣好吃，甚至更下飯了，
這個拌飯一定很香，煮成粥也很夠味，裡頭有蔥、蒜、辣椒、九層塔、高麗菜…
我們聞著香氣，還是又默默的啃了半包才停止進食的動作。
中途還將剛才沒吃完的餅皮三片，撕小片丟入沾醬吃，意外的美味耶~這個鴨肉炒的醬汁真的讚!
恐怖吧~兩個人+1個半小時=2顆圓滾滾的肚子，真的是飽到喉嚨呀…還有得外帶回家的美味耶。
420元的價錢看來實在也滿省的耶，可以吃好幾天(正常來講)，而且捐血還折扣，
回家的途中我就跟M先生說…我們來去捐血吧
這家烤鴨真的好好吃，經過西屯路和忠明路口注意看一下這塊招牌~美味就在這。
再看一次…好康，準備好這利人利己的事了嗎? 來去捐血吧!!
老闆用心經營、用心食材、用心製作的美味烤鴨+ 熱血的善心=九合脆皮烤鴨，值得再訪的。
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