過去一兩年對大直某間鍋物評價甚好 ? 每回想喝湯總不免跑個兩三回

但好景不長，當外頭一片漲聲 ? 該店雖然暫不跟隨

不過卻是把腦筋動到食材上 ? 品質下降了許多

為此挑嘴的我們只得忍痛另謀好味 ? 以示抗議

位於景美區的阿輝牛肉城 ? 是我窺探已久的特色店家

主打全牛鍋物的阿輝明如其實 ? 賣肉也賣牛的各部位

少有的食材、時不時出現的好評 ? 讓我很想前往了解

但礙於地點偏遠 ? 一直苦無機會

這回算是託 uni 的福吃到了 ? 且一吃成主顧捏~

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入內環境清爽明亮 ? 空調規畫得挺好

室內不太有鍋物、食材 ? 煮沸的混雜味

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簡簡單單的餐桌 ? 才剛坐定

即可看到參考菜單 ? 商業午餐200初，較以往小漲了些

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點選煮鍋 ? 若不夠一旁還有加點菜色

價位都還蠻親民的

全牛店家果然了得 ? 單牛一類，出售的部位就多達10多種

看的眼花撩亂 ? 最後還是單純點，選擇牛肉鍋就好

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飲品無限續 ? 都是一些去油解膩的選擇

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調味式辛香料 ? 種類頗多

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在這裡高湯不夠自己加 ? 這點我覺得不錯，乾脆、快速

湯頭還分為兩種 ? 敢不敢吃牛，兩者都顧及到了

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旁邊菜盤 ??一份份整齊的擺放再冷藏櫃中

眼見如此 ? 真的覺得店家自我要求還蠻高ㄉ

環境、食物 ? 能維持的這般乾淨不簡單呀！！

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我的單份菜盤 ? 蔬菜、火鍋料該有的都有

不過全牛這家 ? 還多擺放了些牛雜，很不一樣唷！！

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這袋很奇特 ? 和N 猜了許久

才在菜單上看到了手工牛肉丸

是要我們自己完工就對了

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阿輝有提供豬油拌飯耶~ ? 之前僅聽說這份古早美食

這次有機會當然要嚐嚐囉！！ ? 粒粒分明的白米飯，淋上油亮豬油& 香味蔥酥

再沾上少量醬油膏 ? 好棒好好吃

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米飯越嚼越香~

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牛肉上場 ? 手工切片稱不上美觀

但頗有鮮嫩感 ?

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有點厚度的牛肉片 ? 要下鍋了

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是說這種現涮牛 ? 時間是美味的關鍵點

太久則柴 ? 少秒又太生

第一片先來個五分熟吧~

顏色不是太粉嫩 ? 果真如預期般肉韌、咬勁強

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加碼在涮 ? 這回3分熟就好

美好的粉嫩色 ? 肉感超鮮嫩

好吃呀~

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吃過主食肉 ? 回頭配點手工丸

自己決定形狀大小 ? 挺好玩的

這手工丸味道不錯 ? 軟嫩多汁是N 的菜

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菜盤有牛筋耶~ ? QQ的、充滿膠原蛋白，我愛~

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沒想到在景美還有這間美味的鍋物店 ? 湯頭清甜不說

牛肉鮮度也不錯 ? 三分熟軟嫩美味讓人難忘

豬油拌飯也是一絕 ? 蔥酥豬油的香氣讓人瘋狂

菜盤更是少見的加放入 ? 牛雜、自製牛肉丸

如此多元的美食 ? 讓我想一去再去

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