? 餐廳門(mén)口 站在外面門(mén)口是看不見(jiàn)餐廳內(nèi)部的 有點(diǎn)隱私性 ? 進(jìn)到餐廳內(nèi) 黑白的設(shè)計(jì) 提升了整個(gè)餐廳時(shí)尚感 餐廳內(nèi)就沒(méi)有再另外隔間了 倒是有幾個(gè)小包廂 ? 玻璃櫥窗內(nèi)放著珍貴的松露產(chǎn)品 ? 超級(jí)挑高的天花板(至少也有4層) 讓人視線寬廣 而且可能環(huán)境的影響 整個(gè)餐廳十分安靜 難得在吵雜的都市中感受寧?kù)o的片刻 ? 假日中午 後來(lái)陸陸續(xù)續(xù)用餐的客人也有6.7成多 ? 午餐的專(zhuān)屬菜單 單點(diǎn)價(jià)位從650元~1380元 其中松露燉飯.麵980元是包含現(xiàn)刨松露的! 但是因?yàn)楝F(xiàn)在不是松露的季節(jié) 所以用餐這天沒(méi)有現(xiàn)刨松露 只有罐頭松露 因此價(jià)位調(diào)整為780元! ? 加價(jià)500元或650元 可以升級(jí)為套餐 有沙拉或湯.甜點(diǎn)和飲料 ? 松露之家的特色 就是新鮮現(xiàn)刨松露!! ? 這天用餐 還有一張獨(dú)立的菜單-雙叟登對(duì) 主餐除了有小碗的松露燉飯 還有巴黎經(jīng)典的肉類(lèi)料理(油封鴨腿或沙朗牛排) 另外也搭配了前菜.甜點(diǎn)和飲料 這次我就點(diǎn)了油封鴨腿松露燉飯雙叟套餐1280元 ? 餐廳有提供礦泉水還有氣泡水 水資100元 如果不需要可以請(qǐng)餐廳提供開(kāi)水即可 ? 可以續(xù)的麵包 有附橄欖油+油醋 事實(shí)上麵包外層有些偏乾硬 有嚼勁 但是內(nèi)部就滿鬆軟的 適合沾橄欖油品嘗 ? 桌上有一罐松露橄欖油 在清順的油感中 可以品嘗到很香濃的松露味 好有特色的橄欖油! ? 爽瓜精蠣湯 聽(tīng)介紹是說(shuō)就是冬瓜+蛤蠣 好像很普通 不過(guò)送上來(lái)時(shí)的呈現(xiàn)感覺(jué)相當(dāng)華麗 橙黃色的濃湯中還有一層打泡 ? 湯頭十分濃郁 感覺(jué)蛤蠣的精華已經(jīng)徹底融入其中 濃稠香鮮的湯頭 裡面還有不少的蛤蠣肉 雖然不算大碗 不過(guò)因?yàn)闇房谖墩娴暮荃r鹹 (是香鮮鹹的味道 不是死鹹) 適合慢慢品嘗 ? 主餐:油封鴨腿+黑松露燉飯 很精巧的感覺(jué) ? 配菜有簡(jiǎn)單的生菜沙拉 ? 法國(guó)經(jīng)典菜色:油封鴨腿 略帶脆感的外皮? 鴨腿肉很容易就可以剝開(kāi) 肉質(zhì)稍微偏乾但是整體是有口感的 調(diào)味有入味 口味稍微偏鹹 吃完感覺(jué)是還OK! ? 處理的感覺(jué)是還不錯(cuò)! ? 接下來(lái)是松露之家的經(jīng)典-松露燉飯 雖然沒(méi)有現(xiàn)刨松露 還是可以感受一下他們的經(jīng)典料理 小小一碗的燉飯 卻包含大大的學(xué)問(wèn) 他是使用義大利米 用橄欖油.白酒.高湯燉煮 並加入松露醬.帕瑪森起士增加多重的風(fēng)味 ? 實(shí)際品嚐 他的米粒顆顆分明 可以吃到米心的感覺(jué) (這部分我是比較偏好軟嫩的米飯) 因?yàn)橛谐浞值乃陕夺u.起司還有高湯等一起燉煮 所以燉飯的口味非常濃重香鹹 松露獨(dú)特的香味滿滿 配上起士的香鹹味 我覺(jué)得小小一碗慢慢品嘗剛剛好 太大碗可能就比較會(huì)偏膩了! ? 看一下桌上的介紹DM-黑鑽松露燉飯 ? 飲料-玫瑰花草茶 是用茶包現(xiàn)泡的 ? 松露烤布蕾 烤布丁中也加入了松露提味 不過(guò)因?yàn)橹耙呀?jīng)吃了太多松露啦 所以這裡已經(jīng)吃不太出松露味 上方的焦糖硬脆可口 基本烤布丁的口味 ? 雖然整體份量感覺(jué)還好 不過(guò)吃到後面我真的很飽 (可能因?yàn)樗麄兊牟忘c(diǎn)的口味偏重 很著重食材的重原味呈現(xiàn)) 後面的甜點(diǎn)和飲料真的是慢慢吃 也感受一下餐廳的舒適 從11:30用餐到下午3:00 餐廳也不會(huì)特別趕人 感受了一下難得的清靜! ?