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三高Sir
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三高Sir

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):彰化縣 > 彰化市

04-7229517
彰化縣彰化市長(zhǎng)安街144號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
3.00
美味度
3.00
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

?

再次來(lái)到彰化,有很大成份不是為了肉圓,而是爌肉飯。

不過(guò)既然來(lái)到彰化不吃上一碗肉圓是很不合理的,

所以來(lái)吃個(gè)10年前曾經(jīng)吃過(guò)的阿璋肉圓...嘿嘿...


這天晚上吃了幾間口袋名單,小小滿足了一下我的食慾,

不過(guò)有時(shí)總覺得不知道是不是年紀(jì)到了,雖然認(rèn)為自己還是挺能吃,

但就是少了一股幾年前還有的衝勁,所以一次還是別吃得太多,

肚子愈飽,好吃的東西會(huì)變得愈無(wú)感的~

熟悉的交叉路口。之前曾在別的文章提過(guò)大學(xué)時(shí)期的女友是彰化人,帶我來(lái)吃過(guò)阿璋,

現(xiàn)在回想起來(lái)我的大學(xué)時(shí)期其實(shí)是很懵懂的,到什麼地方去玩、去吃,

都不像現(xiàn)在有一種"一切盡在我掌握之中"的感覺,其實(shí)這樣也好,很隨性,沒(méi)壓力。

只是阿璋的滋味我已經(jīng)模糊,印象中只覺得不錯(cuò)~

肉圓35元一顆,近年來(lái)又因"那些年"而走紅,對(duì)面的正彰化肉圓歷史則是更加悠久,

只不過(guò)你如果要叫在地人給你推薦好吃的肉圓,可能10個(gè)人裡有5、6種答案,

只能說(shuō)好吃的肉圓很多間,而每個(gè)人的口味又不一樣。

阿璋和上次來(lái)彰化吃的阿三肉圓算是完全不同的類型,是蒸過(guò)再油泡的而沒(méi)有狠狠炸過(guò),

皮完全不酥,就是很Q,吃它的皮我甚至有種好像在吃清蒸肉圓皮的感覺,

只不過(guò)溫油泡過(guò)的滑順度更高一些,質(zhì)的感覺不錯(cuò),但是喜歡吃酥皮的人應(yīng)該就會(huì)不愛吧!

吃肉圓常見的醬料就是紅白醬,不過(guò)這邊的褐黃色甜醬還多了一股花生味,

我覺得頗有特色,裡頭的豬肉不是整大塊,嚼勁彈性都不錯(cuò),

當(dāng)然別忘記加一點(diǎn)桌上的香菜提味一下,吃起來(lái)更順口。

彰化有些店除了有肉角肉圓還有特別的肉絲肉圓,以後再來(lái)品嚐~

說(shuō)起來(lái)阿璋給我的感覺就是吃起來(lái)都很順,品質(zhì)也佳,

但似乎就是有一股莫名的...少了什麼的感覺,記憶中是這滋味嗎?不清楚了。

湯的部分則是很平很平,毫無(wú)波瀾~

吃完順便到對(duì)面路口買個(gè)上次也來(lái)買過(guò)的糯米炸,

這次來(lái)彰化又沒(méi)吃到民生路靠近永樂(lè)街的糯米炸了,

澎澎酥酥帶著微微類似麻荖韌感的小點(diǎn)心,剛炸好來(lái)吃是最棒的了。

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老擔(dān)阿璋肉圓

地址:彰化市長(zhǎng)安路144號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:AM9:30~PM10:30

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