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一年一度的母親節又到了，這個國人最重視的節日，大家也都會在百忙之中幫媽媽過節，今年因為我母親節得工作的關係，所以提早一周的空檔幫媽媽慶祝，我們找了位於汐止忠孝東路的一番座手創日式料理用餐，這家是標榜無菜單的日式料理，出個價錢就等店家端出什麼好菜囉！

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這家在汐止很有名，生意很好，我們在一個月前先預約，那天到店裡己經高朋滿座，因此就沒拍什麼環境介紹了，大致上有大圓桌也有四人座的日式包廂，環境還算雅緻。

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負責出菜的吧臺，新鮮魚肉都存放在冰櫃裡。

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我們人多被安排在大圓桌，桌上也擺好餐具。

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香香的熱麥茶

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招待的小菜毛豆，這是很多餐廳會有的小菜，我好愛吃！

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先上綜合壽司，有腐皮壽司、花壽司和鮮蝦握壽司，我吃了花壽司和鮮蝦握壽司，都很新鮮也很美味。

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「綜合生魚片」有鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺魚四種魚類，魚肉都很新鮮沒什麼魚腥味，現在只要沾上哇沙米和醬油的生魚片我大多都敢吃！

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「螃蟹粉絲煲」這道味道很鮮美，粉絲吸飽新鮮螃蟹的湯汁，而蟹肉也很鮮甜肉也不少，這道大家也是吃光光。

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「和風生菜沙拉」除了多種新鮮生菜外還加入了堅果，清爽的口感！

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「綜合火鍋」裡面有多種蔬菜和海鱺魚頭下去熬煮，據說湯頭味道鮮甜，食材也很新鮮，湯裡有魚我不敢吃，我只嚐了豆腐和高麗菜，還好沒有什麼魚腥味。

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「酥炸大明蝦」除了大尾肉質紮實有彈性的明蝦外，還有青椒、芋頭、茄子等蔬菜炸物。

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肉質鮮甜的明蝦，外層裹的麵包粉磨得蠻細的，炸過後吃起來很酥，中間的麵衣我覺得如果可以再薄一點會更好。

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「日式手捲」我非常喜歡的一道菜，脆脆的海苔包裹著炸過的牛蒡絲和新鮮蘋果絲及生菜，咬起來十分酥脆，雖然沒有常吃的蘆筍或鮮蝦，但簡簡單單的內容一樣讓人吃得很滿足！

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「清蒸鱸魚」簡單的用醬油清蒸再舖上大量的蔥絲去腥，雖然沒有去吃它，但聽說魚肉新鮮，喜歡吃魚的人覺得很讚！

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「清蒸小鮑魚」外型看起來很像九孔，跟清蒸鱸魚採相同的烹煮方式，底層舖滿寬條粉絲，吸滿調味醬汁，嚐起來Q彈又美味，而小鮑魚十分新鮮，肉質QQ嫩嫩的，咬起來不費力氣，好好吃喲！

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「碳烤豬肋排」一共有十隻肋排，每隻都烤的垂涎慾滴的顏色，上頭灑上提香的白芝麻，感覺香氣十足。

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吃起來的味道香中帶甜，肋排本身的肉質肥瘦適中，軟而不柴，在烘烤過程中蜜汁都烤進肉裡面，加上帶骨本身的肉質就特別香，是不道很好吃的料理。

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最後送上水果「柳橙」，特別的是柳橙先削好皮也切好了，吃的時候只需用叉子就能不沾手輕鬆入口，而且柳橙也很甜喲！

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甜點奶酪是最後的結尾，不過吃起來的味道淡了點，比較像布丁的口味偏Q彈。

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這樣一桌十道菜+甜點和水果，一共花6,000大洋，另加一成服務費，整體來說食材新鮮，風味十足，食物製作的也蠻精緻，很適合喜歡海鮮或日式料理的人來品嚐。