這篇標(biāo)題語尾本來要加上 "哦不! 母親大人說是和時髦媽媽的約會.."，
可惜篇幅不夠，後頭的字都被卡掉了只好作罷，
希望哪天真被我媽看到，可千萬不要因?yàn)?老"媽這個字發(fā)生家暴...
其實(shí)上次一回臺灣馬上就問老媽(還是習(xí)慣叫老媽)母親節(jié)想吃什麼，
不過她嘴可挑了，以往經(jīng)驗(yàn)來看幾乎每次都被打搶，
今年索性挑個至少地方漂亮的餐廳，
如果不幸食物仍不滿意，至少在視覺上還是能讓難搞的母親大人開心(內(nèi)心小小的希望)。
討論之下決定母親節(jié)的午餐選定位於北投的三二行館。
之前友人在這工作，有機(jī)會頂多前來喝個東西，幾年下來倒是沒試過三二的料理，
這回沾媽媽的光讓我好好來試試Jimmy主廚及整個三二團(tuán)隊的功力。
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從低調(diào)的門口進(jìn)來(特別是和後方較富麗堂皇的溫泉旅館相比之下)，
進(jìn)入眼簾的是樹木與深棕色木系地板及牆面的交錯設(shè)計，伴隨著緩緩的流水聲 -
咦!? 老媽走得飛快 -
館內(nèi)不能攜帶寵物入內(nèi)，不過如果是外頭自已走進(jìn)來的小貓例外(好可愛哦~) -
自已很開心的在玩草，真會找地方享受 -
結(jié)果還沒進(jìn)入餐廳就開始拚命照相，黃色小貓和綠油油的草地魅力無法擋! -
後面這兩間是茶屋，天氣微陰的時候在這喝杯飲料還挺舒適的 -
茶屋部份無法開放訂位，客人若有需要可以現(xiàn)場訊問服務(wù)人員能否使用，
怕蚊蟲叮咬的話三二也會提供紫草膏及蚊香，
這個季節(jié)我還是乖乖在室內(nèi)待著吧，總不能去吃個飯自已反倒成為蚊子的人血大餐。
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從上往下看餐廳的位置，天氣好的時候很多客人下午茶會喜歡在這戶外的桌位用餐 -
回頭看入口處 -
三二行館後方有個區(qū)塊會隱約看到民宅，
設(shè)計師很巧妙地以自然的樹木及造景達(dá)到部份遮蔽的效果 -
其實(shí)中午12點(diǎn)的訂位，我們略微早到，
餐廳準(zhǔn)時開放入座，所以這段時間剛好讓我在外頭照相 -
進(jìn)入館內(nèi)之前和黃色小貓道別(加上老媽開始覺得我也照太久了吧..) -
入內(nèi)後餐廳還沒準(zhǔn)備好，服務(wù)人員先安排客人在一旁的大廳等候 -
數(shù)個舒適的大區(qū)塊座位區(qū) -
等候期間服務(wù)人員會先提供茶水，之後由先後順序一組一組的分別帶客人進(jìn)入樓下的餐廳 The Restaurant -
?後方是創(chuàng)辦人的私人收藏，只供欣賞不能入座，大家就體諒一下這年事已高的皮沙發(fā) -
我們?yōu)楫?dāng)日第二組到場的客人，入座前會先經(jīng)過半開放式的廚房，桌位不多，
就座後只來得急照一旁靠窗的位置，其它地方都有客人，不方便直接照相 -
每年的白松露，哦，不，是白蘆筍季(老是講錯)總是令人期待，一年吃一次恰恰好 -
Hermès Paris餐具 -
右邊 -
此行要享用的白蘆筍午間套餐(可點(diǎn)圖放大閱覽) -
白蘆筍晚間套餐，中午也有提供 -
平常的午間set menu，一千出頭 -
平常的午間set menu，$2,600?-
也有搭配大眾湯的選項 -
旅遊頻道的Samantha Brown也有和臺灣主持人Jenny一起來這泡湯錄影哦!
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先上個酒開胃，哦不! 先上個餐前麵包，前面小盤的是橄欖油蕃茄丁，可以搭配食用 -
白蘆筍套餐有做餐酒搭配，額外加$1,200，
那天開車，所以一開始單點(diǎn)一杯riesling kabinett $420，之後就沒再喝了，
長時間的午餐讓這單杯酒精在接近尾聲時也消化完畢，
附帶一提，水資一人$80。
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麵包有三種，比較前面的是簡單的白麵包，後面的一個是巧克力豆、一個是巧克力豆/藍(lán)莓/杏仁，
白麵包配著口味較搶眼的蕃茄丁正好，不然也有橄欖油/巴沙米可醋的選擇 -
抹醬部份有三種，最左邊的黑橄欖、右上為蘿勒起士、下方為海鮮茄子風(fēng)味 -
沒什麼在用，兩款巧克力風(fēng)味的麵包不用任何沾醬就很好吃了，特別是巧克力豆/藍(lán)莓/杏仁款，
而單巧克力豆麵包配上淡淡鹹味的蘿勒起士倒是特別帶出一口清香。
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開胃小品，我的是左邊這杯，白蘆筍的外皮搭配蟹肉，
我媽對甲殼類過敏，蟹肉換成菇蕈，兩份都是以巴沙米可醋略作調(diào)味，還帶點(diǎn)檸檬皮的香氣 -
白蘆筍皮易入口，也或許是師傅料理得當(dāng)，不像一般綠蘆筍皮般礙口，
口感有點(diǎn)像蔥白外皮的部份且?guī)c(diǎn)水感。
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精燉白蘆筍及黑香菇濃湯 -
可以斟酌追加現(xiàn)刨帕馬乾酪增加濃鹹香氣，也讓湯中的蒜香更加圓融 -
講是講黑香菇，感覺很普通，不過其實(shí)是一種叫morel的菇蕈類，
個人覺得長得有點(diǎn)像放大深色版的竹笙或是蜂巢，
價格雖比不上松露，不過也是好貴，每次看到乾的morel都買不下手，香氣自然也在一般香菇之上 -
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鮮嫩白蘆筍佐海鮮沙拉 -
真的很嫩，有種在吃筷子用力一夾就斷的燉白蘿蔔的感覺，
滋味當(dāng)然不像關(guān)東煮裡頭的燉白蘿蔔，這白蘆筍是以海鮮高湯慢煮而成，
而旁邊是海鮮蕃茄佐醬及芝麻葉佐醬，
一口咬下，上頭撒的海鹽更加帶出各樣食材本身的鮮甜。
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媽媽的沙拉，海鮮部份更換為西班牙伊比利豬，七分熟 -
另外經(jīng)理有說當(dāng)天最大根的白蘆筍似乎是給我媽了，看那塊頭也真是驚人，
不知是不是海鮮的部份被換掉，多少在白蘆筍上也做了些補(bǔ)償。
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但...白蘆筍的份量好多...只好將剩下的打包，後來變成我隔天的早餐配菜，
真是頓囂張的早餐 -
?義大利羅勒青醬燉飯佐鴨肝派 -
重口味的燉飯，好吃程度讓我好想就這道直接上一大盤，
不過憑良心講這份量抓得剛剛好，再多吃久便會開始膩了。
義大利米種不用說，al dente的口感也是一定的，
倒是那鴨肝，事先以甜酒白蘭地略為醃製，入口後說是淡淡的酒香，
不過濃厚的滋味，特別是鴨肝本身的稠度隨後又在喉頭翻上來，意猶未盡。
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如此強(qiáng)烈風(fēng)格的料理之後送上的是櫻桃雪酪，轉(zhuǎn)化一下嘴裡的氣味，不過好不想讓嘴中燉飯的味道離去啊~ -
輕微的甜，裡頭可以吃到小小的果粒，吃完後在口中留下清香，沒全沒有甜膩的感覺殘留其中。
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老媽的主菜：嫩煎純種盤克夏黑豬肉里肌佐白玉香脂 -
其實(shí)有三塊肉啦，其中一塊來不急..先往肚子跑去...
三分熟的豬肉，上頭還有因熱度而緩緩融化的香脂，白話一點(diǎn)就是很好吃的一片肥油，
頂級的食材真的無需額外的調(diào)味就已相當(dāng)迷人。
源自英國的盤克夏豬種和西班牙伊比利豬成長背景差不多，都是開心的在草原上逛來走去，
有的吃特選穀類、香草、或是榛果長大，特別是伊比利豬，核果類的香氣特別明顯，
而盤克夏則相當(dāng)多汁，看這三分熟的照片就知道，水嫩水嫩的。
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我的主菜：炭烤美國特級助眼牛排佐黑松露骨髓醬 -
看到"骨髓"兩個字就不自覺地想點(diǎn)它，
正餐上桌前餐具換成Laguiole，就是一隻小蒼蠅的品牌，
不太好發(fā)的音，我都叫這家的東西"辣油"牌啦，哈(大誤)~
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一旁附上各色蔬菜，底下是綿密奶油味不重的馬鈴薯泥 -
完美的三分熟度，骨髓為這牛排更加增添些許的牛肉香，
吃起來一點(diǎn)也沒有像在啃肥肉的不適感，反倒讓牛排多了分油嫩度 -
主廚特製甜點(diǎn)，起士蛋糕 -
呼應(yīng)白蘆筍套餐主題，甜點(diǎn)也放個白蘆筍在上頭。哦! 不是，其實(shí)是白巧克力塑形製成，
下面灰白色的是巧克力酥，有蘆筍出土之意，底下還抹了一層藍(lán)莓醬，
材料的豐富性不只如此，用湯匙輕輕挖下蛋糕品嘗，竟吃到細(xì)粒的鳳梨，果氣迷人，
屬於淡口味的起士蛋糕，但在質(zhì)感和香氣上實(shí)力不容小覷，
這裡下午茶的點(diǎn)心如果也都這麼好吃的話真想專門前來吃點(diǎn)心(可惜熟識三二的友人說下午茶就....嗯...)。
招待的Petit four和我的洋甘菊茶，老媽喝黑咖啡 -
Petit four印象中都很甜。果然，特別是軟糖和綿花糖，這兩款被我咬一口後放回原味 -
母親節(jié)快樂啊~
當(dāng)日午餐帳單約$6,800。
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此次用餐經(jīng)驗(yàn)，食物在一定的水準(zhǔn)之上，不過更值得佳許的是這裡的專業(yè)服務(wù)，
從最基本的適時加水、整理桌面到與客人間的談天互動，
在菜單的變更上也努力達(dá)到客人的要求及配合飲食上的限制作調(diào)整，
在訊問更換的過程中表情沒有一絲不悅而是盡力而為(有些服務(wù)生會在剎那間透露出麻煩的眼神)，
點(diǎn)菜時也會告知水資及酒資的費(fèi)用，不會最後看到帳單直接昏倒...
每道料理上桌會也仔細(xì)解釋食材及料理手法，更進(jìn)一步訊問的話也回答的相當(dāng)流利。
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第一次前往洗手間，服務(wù)人員會親切帶領(lǐng)，
期間餐巾紙在離座時不小心滑落，一般來說比較常看到服務(wù)生會撿起折好後放回座位上，
三二倒是以迅雷不及掩耳的速度直接換上新的，
入座時服務(wù)生會小心的將邊上的桌巾扶起，以免客人被纏住，
最讓我讚許的是在一開始點(diǎn)菜時，因老媽不能吃甲殼類而特別將沙拉的配料換成豬肉，
在更換餐點(diǎn)的討論中並沒有提到其它道料理是否也有過敏食材，
之後送上開胃菜時餐廳已自動將我媽那份由海鮮換成菇蕈類，
如此細(xì)心，在心中著實(shí)為餐廳加了不了分，未來必定再次訪。?
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美味指數(shù)：★★★★☆
服務(wù)態(tài)度：★★★★★
整體環(huán)境：★★★★★
回訪率：90%
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三二行館 Villa 32
臺北市北投區(qū)中山路32號
(02) 6611-8888
*Courtesy of Google Maps
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餐廳營業(yè)時間：
午餐 12:00 noon ~ 2:00 p.m.
下午茶 3:00 p.m. ~ 5:00 p.m.
晚餐 6:00 p.m. ~ 9:00 p.m.
宵夜 9:00 p.m. ~ 11:00 p.m.
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- 門口有代客停車，雖為無料服務(wù)，不過記得拿車時還是禮貌性的給些小費(fèi)哦
- 強(qiáng)烈建議事先訂位
- 全館僅招待16歲以上的貴賓且禁止寵物入館
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