那一天下著雨，沿途有不少店家都推薦我們可以來這邊吃爌肉飯，而且還叫我們要早點去。


一開始不明白原因，想說不過就是一碗控肉飯，有這麼誇張嗎？


沒想到還沒開始營業(yè)之前，就排滿了這麼多人。

等等...不對，連這家的對面都是排隊人潮，來這邊領(lǐng)好號碼牌後，就要等叫號了，是說對面的店家早就見怪不怪，還拿出椅子分我們坐，人超好的。
不到十分鐘，人潮越來越多，突然間，大家都錯愕了。


店家很果斷的掛上售完，也代表著沒拿到號碼牌的人，就沒辦法吃飯了，天啊！從開店發(fā)號碼牌到結(jié)束，大約只有8分鐘的時間耶，未免太誇張了吧？

拿到號碼牌也別開心太早，一樣要在現(xiàn)場等別人吃完補位，除了外頭在等待的客人外，裡面也是擠爆人的狀況。

裡頭的員工每人都有自己的工作崗位，有人負責(zé)點菜，有人負責(zé)料理，通常客人進來後都是先選擇自己要吃的東西，再進行一次排隊等候的動作...因此建議一次點滿，這邊不給加點的。


好不容易換到我們後，簡直可以用淚流滿面來形容，第一次竟然為了想要吃一碗爌肉飯而排隊這麼久，不過當(dāng)實際吃了之後，卻覺得排隊是值得的。

他們的招牌雞腿飯是雞腿跟飯分開裝的，雞腿光滑油亮還會反光。

滷的透澈軟嫩卻不會過爛，輕輕一夾肉就會跟骨頭分離了，香氣十足好下飯，是一道蠻經(jīng)典的老味道。

而白飯部份則都有淋上滷汁，粒粒分明，越嚼越香。


這是朋友點的肉絲料湯，料蠻多的，聽他說湯頭甘甜很喝，而且還有柴魚香。

最後是這是讓大家瘋狂的爌肉飯，我們超後悔沒點兩碗的，可以自己選擇肥瘦肉比重，店家都會幫你挑好，像是肥肉的部份，不誇張，幾乎可以用入口即化來形容，還不會感覺到膩口，瘦肉雖然也會化開，但就沒肥肉這麼誇張，真的會讓人吃過就愛上。
整體來說，吃過很多家的爌肉飯後，這是我第一次會想用入口即化來形容，即使是女生來吃肥肉的部份，他們也會覺得很OK的，雖肥卻不肥膩，又會在嘴中殘留著醬汁的甜來做收尾，只是這邊人潮很誇張，要吃真的要有心理準(zhǔn)備，如果太晚過來的下場，就只能看到售完飲恨了。



營業(yè)時間：03:30Pm-06:00Pm (建議提前1H排隊)

Facebook 粉絲團

Google + 粉絲團

【熊專欄】彰化Butter 巴特 Brunch&cafe 創(chuàng)業(yè)故事