網購界臺灣之光出現惹!大家都知道爆米花是美國很流行的零嘴之一，但美國只有鹹甜兩種口味，對於愛吃美食的臺灣人是大大不夠的；2010年創立的「星球工坊手工爆米花」將平凡無奇的爆米花，用創意變化成歡樂又幸福的美味零食，嚴選食材、手工製作、產品新鮮、香脆口感，讓手工爆米花從臺灣夯到國外去，除了臺灣之外，香港、中國、新加坡、馬來西亞、印尼都有據點，新據點汶萊更是於6月甫開幕；這次除了介紹美味的手工爆米花之外，還特別將製作過程大公開，讓大家看得見他們的用心與堅持，也能吃得更安心，接下來趕緊跟著大口來去「星球工坊」一探究竟吧。
?
【購買資訊】
星球工坊手工爆米花
星球臺灣門市：http://www.twplanetpop.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=13&Itemid=22
星球官網線上訂購：www.twplanetpop.com *歡慶汶萊門市開幕, 6月臺灣宅配全館599免運！
星球FB粉絲團：www.facebook.com/planet.popcorn
▼鏘鏘鏘!期待已久的「星球工坊手工爆米花」來溜!大家都知道爆米花是看電影、看電視的良伴，一次能吃到七種口味的爆米花真是太開心惹!這次大口要品嘗的口味是「原味鑽石星球」、「主廚三杯雞星球」、「特濃巧克力星球」、「玉米濃湯星球」、「特濃起司星球」、「焦糖咖滋星球」、「三島海苔星球」，除了常見的幾種口味之外，竟然還有「主廚三杯雞星球」口味，真是讓大口太驚喜惹!
▼「星球工坊手工爆米花」的包裝非常精美，有分為(左)星球包爆米花（淨重110g-170g，依各口味不同）及(右)星球桶爆米花（淨重200g-230g，依各口味不同），包裝上都有可愛的星球家族圖案，送禮或自己粗都很適合唷!
▼星球包爆米花都是採用真空包裝的，比較不會因受潮而影響口感，背面都有貼上商品說明，讓人非常安心!
▼包裝正面上方都印有製造日期及保存期限，還有夾鏈袋設計，粗不完一定要把封口封好唷，以確保爆米花的新鮮及脆度。
▼星球桶爆米花的透明桶子上都有可愛的星球家族公仔，看起來就好歡樂的模樣，讓人好想吃一口(咦~)黑色蓋子上也印有類似星星的爆米花圖樣，模樣可愛。
▼打開外蓋後，還有一層透明的膠膜封住，整個就是超大心搭!
▼每包爆米花內都附有乾燥劑及脫氧劑，可以幫助將氧氣抽出，保持乾燥，避免影響爆米花的香脆口感。
▼星球桶上也有貼上商品說明，包括品名、成分、重量、工廠登記字號、電話、營養標示等，都非常清楚，其中還有特別標明葷素，所以有些口味是素食者也能盡情享用的，真是太大心啦(轉圈圈)!
▼首先先來嚐嚐「主廚三杯雞星球」，外觀帶點橘黃色的三杯雞爆米花，吃起來非常香脆，隱隱帶點醬油香跟淡淡九層塔香氣，只差沒吃到雞肉惹啊(幻想中)!三杯雞口味的爆米花越吃越涮嘴，微香微辣的口感竟有種熟悉的感覺，吃起來有點類似科學麵或是香蔥雞汁的味道，真不愧是電影良伴捏!
▼「星球工坊手工爆米花」的製作過程獨家大揭密!大口親自跑到「星球工坊手工爆米花」的南港工廠去採訪，看他們如何製作出如此美味的手工爆米花兒!
▼挖屋!這整排的爆米花分門別類的排排站，簡直就是一片爆米花牆啊!
▼他們的玉米是採用美國進口優質玉米粒，連玉米都有精選細選過!最特別的就是這個「清真哈拉認證」，因為許多國家都有伊斯蘭教徒，很多飲食習慣的不同，這個認證就是以穆斯林組織飲食的標準為檢查機制，發給清真哈拉食用證書的才能在產品上貼上「清真哈拉」的標籤，這樣信仰伊斯蘭教的民眾也可以安心食用啦!「星球工坊手工爆米花」可是從臺灣紅到國外去呢!香港、中國、新加坡、馬來西亞、印尼都有據點，汶萊更是於6月才剛開幕，真不愧是臺灣之光!
▼接下來要開始炒爆米花啦!!首先師傅都會穿戴好裝備、全副武裝後，就來開始炒爆米花溜!基本上爆米花都是炒原味的，之後再依口味下去調味；食材都已經依比例準備好放在一旁，放好油之後，接下來就是下玉米啦!
▼翻炒一下後，爆米花有幾顆開始變白溜。
▼再稍微翻炒一下之後，再下焦糖兒，這時爆米花已經逐漸要長大惹，也可以聞到一些香氣啦。
▼爆米花需要不停的翻炒，且其實爆米花在幾分鐘之內就會迅速膨脹長大，所以這個火候與翻炒功夫非常重要，時間也要抓的剛剛好。
▼時間一到，師傅就會突然像是廟會裡的跳陣頭的一樣，雙手不停快速揮舞著。
▼隨著爆米花的增長，師傅的動作也會越來越激烈...然後爆米花就會開始逼逼啵啵越長越大，有些還會頑皮地跳出鍋外，就跟火樹銀花一樣向外四射。
▼三立《在臺灣的故事》主持人蔡昌憲也有來這邊採訪過，除了爆米花的製成之外，也有老闆創業的小故事唷!
▼此時即將起鍋的爆米花已經穿上黃澄澄的外衣，香氣撲鼻啊!
?
▼起鍋後就直接倒往一旁的大盆子裡，準備前往下一個地方去作spa溜!
▼接下來就是吹涼的動作，它們還有專屬的冷氣可以吹，此時工作人員一邊攪拌一邊過篩，除了將黏踢踢的爆米花兒分開之外，還可以過濾掉太小或沒爆開的爆米花；篩臺圓孔直徑1公分，所以不滿1公分的都會被篩掉，吹涼這個動作很重要，也是爆米花又香又脆的重要關鍵啦!
▼吹涼後原味的就直接裝桶囉!為了確保食品衛生，工作人員也是全副武裝唷!
▼其他口味的話則是吹涼後再送到這邊來搖粉，這個好像以前泡沫紅茶店的自動搖搖杯，只是變大了!在這裡面爆米花會均勻上粉，搖粉完畢就可以直接裝桶溜!
▼這邊的工作人員則是負責裝真空包的，依序放入爆米花、脫氧劑、乾燥劑後，就可以封袋惹!「星球工坊手工爆米花」全部都是純手工製作的，每一個步驟都很仔細，也能確保讓消費者拿到爆米花的品質是固定且優良的。
▼這三位師傅都是負責炒爆米花的，不要小看他們手中的鏟子，其實非常重啊(吃力)!且在燜熱的炒鍋邊還要全副武裝，雖然炒爆米花的工作很辛苦，但工作氣氛很好，他們開心到眼睛都在笑惹!
▼登登登!大口最愛的吃爆米花時間來溜!這一顆顆飽滿的爆米花也太誘人惹吧!
▼依序將各種口味裝盤後，五彩繽紛的顏色讓人食指大動，看得出來每一顆的口味都很均勻唷，沒有什麼顏色深淺的問題。
?▼主廚三杯雞星球，吃起來有濃濃的醬油香與九層塔香氣，每一顆都飽滿香脆，好好食啊!
▼大口在吃三杯雞爆米花的時候，腦海裡不斷地有雞隻在跳動，真的太有臨場感惹，微辣鹹香的口感讓人欲罷不能，之後在家看電影就靠它惹!大口一次都可以吃個好幾顆，感覺真是太爽快惹!
▼特濃起司星球、焦糖咖滋星球，位於海苔口味右邊的是焦糖口味，顏色不會太深，有淡淡的焦糖香；焦糖的右邊則是特濃起司，顏色就看得出來有濃濃的起司啦!讓大口口水直流啊~~
▼焦糖咖滋星球，吃起來有淡淡焦糖的香氣，微甜而不膩口，重點是不會很油膩，吃完有種幸福感。
▼特濃起司星球，濃濃的起司均勻包覆在爆米花上，真是太邪惡惹!吃起來有香濃的起司味，有種像在吃焗烤的感覺，但口感更為香脆可口，起司控的口咩一口接一口，根本停不下來。
▼特濃巧克力星球，飽滿的爆米花外裹上一層厚厚的巧克力，吃起來微甜又帶點苦味，可以明顯嘗到可可粉的香味，香醇滑順，據說是巧克力控的最愛，也是做工最繁複的一款爆米花兒。
▼原味鑽石星球，嚴選地中海海鹽添加，吃起來微鹹帶點甜，鹹甜的香脆口感更為耐吃，更能吃到玉米粒的香氣及飽滿紮實的口感。
▼三島海苔星球，嚴選國外進口的海苔片，吃起來有濃濃的海苔香，讓人彷彿在海裡悠遊一樣，鹹香脆的口感讓人難忘。
▼玉米濃湯星球，濃醇的玉米湯香氣，有著似曾相似的味道，好像記憶中那玉米棒的味道，吃起來鹹中帶點甜味，越吃越涮嘴。
?
「星球工坊爆米花」堅持手工製作，除了嚴選原料之外，製程也是相當用心，在高達300多度的高溫中翻炒爆米花看得大口都爆汗了，還很大心的給爆米花作spa，為了就是給消費者一個安心的食品跟香脆的卡滋口感，但大口相信為了美味一切都是值得的；創意研發的新口味「主廚三杯雞星球」吃起來鹹香微辣的口感，真是越吃越涮嘴，臺式口感相信臺灣人吃了都會相當有感覺啊!其他口味像是特濃起司、特濃巧克力、海苔等等，也都是大口非常喜愛的口味；他們的每一種口味其實都很到位，因為他們有自行的研發部門，會經過精心調配後再給公司的人試吃評比，所以創意無限，讓大口越來越期待之後的新口味啦(灑花)!推薦有興趣的捧友們，有機會可以來試試這款網購界的臺灣之光，一起享受歡樂與幸福的時光吧!
研發部門，也是品質的把關：
*焦糖：選用不同的砂糖，按比例以手工熬煮。每鍋檢測糖度。（糖度允收標準75°Bx）
（一般糖度標準需在72°Bx以上才不易腐壞，星球工坊則是要求至75°Bx；外面買的焦糖漿糖度有些不到72°Bx，會添加防腐劑使長久存放）
*調味粉：除了自行研發調粉外，還會檢驗：水活性、水分、pH值、微生物
*絕不放防腐劑、反式脂肪（所以沒有奶油口味）
?
?
?
【購買資訊】
星球工坊手工爆米花
星球臺灣門市：http://www.twplanetpop.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=13&Itemid=22
星球官網線上訂購：www.twplanetpop.com *歡慶汶萊門市開幕, 6月臺灣宅配全館599免運！
星球FB粉絲團：www.facebook.com/planet.popcorn
?
|
大口 |
勸吃王精神 ? ? |
?