開門見山地介紹孔雀來由 也讓第一次來店的顧客能簡單明瞭的清楚餐廳風格 ? 菜單第二頁便開始進入主題 前菜系列:九品小斗 ? 開胃風味菜: 菜單內容口味大多是酸和辣為主 為了大眾需求餐廳也將菜單歸類 豬 牛 雞 魚 河鮮 豆蛋 青菜 主食材很清楚地讓顧客明白菜的重點所在 甜點: 手製工夫不馬虎 飯後來份甜點 清爽 解膩 必是人生一大享受 飲料: 正統川湘菜又麻又辣的味覺 配著氣泡式飲料或酸酸甜甜醋飲 解辣後 又能繼續享受下一道菜給顧客的味覺享受 同時也有啤酒 愛品酒的顧客千萬不能錯過 邊吃川湘菜邊配著啤酒 真是一大絕配 ? ? ? 前菜系列上桌 ? ? ? 醋溜土豆: 細又脆的馬鈴薯絲拌著麻油香油 搭上酸酸的口感 真的會讓人胃口大開 ? 崩山冷豆腐: 不拘小節的手剝豆腐塊 切面就猶如崩裂的山壁 我想這就是這道名字的由來吧 搭上濃濃芝麻香的醬汁 微辣的口感 又讓我多扒了幾口白飯 ? 燒椒皮蛋: 聽服務生說這道菜的特色是用雞蛋製成的皮蛋 沒有鴨蛋那麼腥的味道 搭上微酸的醬汁 配上燒烤過的剝皮辣椒 別有一番風味 ? 成都口水雞: 滑嫩多汁的油雞腿肉 沒有筋 沒有太多油脂 加上脆口的雞皮 微麻微辣的醬汁? 添增了雞肉風味 下面還鋪了一層的小黃瓜 搭配著吃 真是爽口又清涼 ? 招牌菜 沸騰水煮牛: 又嗆又香的香氣撲鼻而來 端上桌也還在冒泡 麻辣程度由此可見 地獄等級!! 大塊滑嫩的牛肉 搭著豆皮以及黃豆芽 複雜多層的口感在口中化開 吃一口就讓我猶如洗三溫暖一樣 一邊擦汗一面灌水 ? ? ? ? 干鍋神仙排: 這道料理是最讓我久久無法忘懷的 大塊的酥嫩排骨 搭上炸得剛剛好杏鮑菇薄片 微辣口感 可以推薦給不敢吃辣的饕客們品嘗 鹹鹹甜甜 加上微微的辣椒香 絕妙的層次搭配 不得不給它一個讚 ? ? 薄切生牛肉: 撇開對生食的恐懼 這道秋涼又爽口 薄切的牛肉片? 搭上甜而不嗆的洋蔥絲 再加上微酸微甜的醬汁 美妙的口感 就在口中暈開 ? 歌樂山辣子雞: 這道就是的道地川湘菜 紮紮實實的辣勁十足 非常夠味 ? 腐乳炒餅: 顧名思義 用豆腐乳下去炒的 一口大小剛好的酥脆餅皮 搭上清脆的黃豆芽 不會死鹹 反而還釋出淡淡的甜味 十分下飯 ? ? 土鍋白菜: 鍋底下是平凡無比的白菜滷 上頭則是用麻油煎的荷包蛋 看似平凡的白菜滷 吃起來不油 不膩 湯頭也是用高湯下去煮的 軟Q的椪皮 吸飽了湯汁 白菜也很入味 荷包蛋上加了些許的黑醋 融合了白菜的甜 也是非常爽口的 ? 臨時動議的聚會? 又在臺中地區新餐廳增加了一個據點 愛吃辣的饕客們千萬不可錯過喔 好多好吃的 都還沒點到 下一趟來 必點完這本菜單 先在這裡畫下一個逗點 未完 待續 等著!! ? ? ? ? 消費最低合菜均價$380+10%