新工作的自介信闡述我是個愛吃鬼，特別愛日式料理，並附上小六食堂鮭魚親子丼為佐證，部門同事和我聊的第一個話題就是這家店在哪？真的好吃嗎？最後還相約待同期新人滿試用期後一起來慶功XD 特別是「你來很多次嗎？」這個問題我倒沒想過，因為比起其他對小六成癮的饕客，我還是小六食堂的新客人，今天認真想想發現竟有了七次，能在短時間內讓我連續七訪的店真的只有這一家

第一次為小六寫文→http://eleanorgo.pixnet.net/blog/post/173367234

第一次吃小六的私藏鍋→http://eleanorgo.pixnet.net/blog/post/174155568

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小六食堂

地址：臺北市中山區松江路259巷8號
電話：02-2506-0065 ps.要避開營業時間訂位噢！
營業時間：週一到週六 11:30~14:00 18:00~21:00

小六令人流連忘訪的不只是料理好吃，還有小樹師傅的個人魅力，每次離開小六食堂不僅捧著胖一圈的肚子，還有非常滿足的心靈，原來對自己的職業如此深入鑽研，當他的工作不在只是工作，也許已經是一個興趣，在分享自己故事時，所散發的魅力是閃閃動人。舉個例來說，前陣子的黑鮪魚，小樹師傅進了好多想讓客人可以嘗鮮，所訂的價格真的是跌破大家眼鏡，小樹師傅說：有些食材它有很強的季節性，所以想進來給客人品嚐，當時就沒有想特別賺錢，只要不賠本就好...後面的故事有機會讓小樹師傅自己說給你聽XD 但就是這種充滿溫度的店，會讓你想一直待一直待呢

由於每次來我都刻意讓自己餓了半天，然後再來大開殺戒，所以我真的又忘記抄價格甚至連品名都記得七零八落XD

明太子炙燒鮭魚

很愛很愛小六食堂的明太子醬，稠的恰恰好，鹹潤夠味，厲害的還有不只是骰子大小，已經是一口無法掌握的炙燒鮭魚塊，以前吃的炙燒鮭魚多是片狀，這次是很大的一塊，經由噴槍瞬間加熱鮭魚表層，將鮭魚油脂逼出來，鮮香油脂再加上內層仍是生鮭魚，別忘了還有剛剛頻頻稱好的明太子醬，我一口氣就連吃兩大塊XD

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北居貝鹽釜燒

鹽包裹整條鮮魚來烹焗的菜式，相傳早期更要利用木槌敲碎鹽造的外層，無論食法以至味道都別具風味呢～隨著手沾附鹽粒多寡，每個人品嘗到的鹹甜程度不同，更能品嘗到大海的鮮味！

然後小樹師傅開講，我們平常吃的貝類旁都有營養價值極高的干貝，那回想生食級干貝不就super大顆了？它的貝肉口感如何呢？小樹師傅說阿～其實我們平常吃的生食級干貝是被沒有貝肉的喔，因為所有營養成分都在貝柱上了

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龍田炸雞

應該是經過醃製後的彈牙唐揚，特別喜歡沾取美乃滋醬，不甜，但舒緩了炸雞可能有的乾

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特製海鮮丼

小六食堂丼飯CP值超高已經不稀奇，擁有甜蝦、圓柱體狀的生魚片大軍，只要150元！?。。。??

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明太子綠竹筍

同用餐的友人，上次吃完這道對綠竹筍的甜度念念不忘，還回家買來試著做做看呢！

真的吃起來吃起來很像水梨一般，鮮甜可口?

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紅喉

小樹師傅說這季節的紅喉很好吃！吃起來真的肉十分細緻鮮美，但我和友人經驗的是旁邊的花椰菜，竟然浸泡過脆梅汁！

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酥炸鱈魚

趁熱吃～可以品嘗到滑溜入口即化的鱈魚肉，薄薄炸衣一點都不感油膩呢?

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玉米筍

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是不是超失控！喜歡的全都點全都上吧！

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干貝海膽漢堡

嘿嘿～兩顆生食級干貝厚實包裹海膽和魚卵，點綴柚子胡椒，用海苔片包住放入口中，瞬間膽固醇爆表哈哈！?

黃金雞軟骨

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脆梅番茄

梅子季快結束了，小樹師傅帶我們趕緊抓住青梅的酸甜滋味

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新工作tempo爆炸快，期許自己早點上手還有莫忘初衷

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