很少有機(jī)會(huì)可以一睹鮮/香/辛/麻四味及其一身の川菜風(fēng)采
感謝窩客島&開飯川食堂提供の試吃體驗(yàn)機(jī)會(huì)!!!
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超霸氣の六人套餐體驗(yàn)
讓我可以好好孝敬小哭拔&小哭麻
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看到這大大の98字樣是否覺得格外眼熟!?
迷錯(cuò)!!!
先前?小哭?為了iPeen口碑卷也來到此地用餐
【好客-酒吧燒烤(忠孝店)】啥米尚青??? 蛤蠣、明蝦、肉品樣樣青!!!
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98大樓埋藏多國(guó)美食
這回我們搭乘電梯來到位於7Fの開飯川食堂
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入口處設(shè)計(jì)得很有味道
超多青花白瓷的盤子鑲黏在牆壁上
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營(yíng)業(yè)時(shí)間為~
午餐11:30~15:00
晚餐?17:30~22:00
店裡禁止吸菸/禁帶外食/寵物禁止進(jìn)入
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店內(nèi)位子整齊劃一相當(dāng)寬敞~
除了一般小型圓桌及方桌之外
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店家還特別增設(shè)了兩大圓桌
讓家庭聚會(huì)(人數(shù)較多)之時(shí)，來到開飯川食堂也能放寬心用餐
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由於?小哭?來的時(shí)間早~ 店裡的座位空空如也
but 開始上菜後，店內(nèi)也陸陸續(xù)續(xù)擠滿人潮~
不得不說~?開飯川食堂還真有兩把刷子?
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每張桌上整齊的擺放了孔雀開屏の面紙
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及餐具
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待坐定位後~ 服務(wù)生，端上酸酸甜甜的蔓越莓果醋讓我們開開胃
(用餐過程中若是喝完~ 也可請(qǐng)服務(wù)生另行添加!!!)
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上菜前~ 服務(wù)生端上了一鍋飯
好讓我們搭配待會(huì)送上の美味料理!!!
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首先登場(chǎng)的是醋撈花生?NT60
小哭拔有時(shí)在家也會(huì)弄一道醋溜花生當(dāng)作下酒菜招待親友
但味道和開飯川食堂完全不同
開飯川食堂の醋溜花生雖有用細(xì)砂糖調(diào)味
但醋的酸味依舊相當(dāng)出眾
不大喜歡吃烏醋的?小哭?這道小菜老實(shí)說不大合我的胃口?
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接著這道灑滿碎花生的是流口水雞?NT320
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嚴(yán)選仿土雞煮熟後放入冰水冰鎮(zhèn)
使雞肉相當(dāng)Q嫩彈牙
搭配特調(diào)麻醬、花椒油、辣油調(diào)製的醬汁
本以為口感吃起來會(huì)辣到噴火
想不到竟是一陣麻感
好吃又下飯
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歌樂山辣子雞?NT300
滿滿的辣椒，要再裡頭找尋雞丁是件有趣的事兒
看似很辣的菜餚其實(shí)一點(diǎn)也不
雞丁吃起來~ 酥酥脆脆，帶點(diǎn)花椒的麻感、不油不膩
看似簡(jiǎn)單卻又不平凡，讓人回味無窮!!!
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黃金美人腿?NT220
其實(shí)就是金沙筊白筍?
一直以為川菜不外乎就是辛辣麻~
想不到這道黃金美人腿一點(diǎn)辛辣麻的感覺也沒~
除了帶點(diǎn)微微的鹹蛋黃の鹹香味，筊白筍的清甜味也是不停竄出!!!
整個(gè)超下飯
不知不覺便默默盛上第二碗飯
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翻滾吧！肥腸！?NT350
菜名取的相當(dāng)動(dòng)感
不外乎是因?yàn)槟欠首套痰姆誓c放進(jìn)口中會(huì)產(chǎn)生的反應(yīng)!!!
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已滷過的肥腸大火快炒
大口咬下~?外皮焦香酥脆~中心的油脂瞬間在口中引爆
酥脆、juicy同時(shí)兼具的口感，大推大推啊?
若不敢吃肥腸的捧優(yōu)們~ 裡頭也有杏包菇
第一次碰見杏包菇與肥腸也能迸出如此完美的火花
不多扒幾口飯配著吃~ 真的會(huì)對(duì)不起這道翻滾吧! 肥腸!
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剁椒牛肉?NT300
這道菜的吃法很可愛~ 是要搭配美生菜一起食用的!!!
粒粒分明的牛肉丁、豆珠和著辛香料一起大火拌炒
模樣看起來像極了蒼蠅頭
搭配美生菜一起食用
這道餐點(diǎn)口味偏重了些
雖蘿蔓葉本身就帶點(diǎn)水感~ 但還是需要配著杯水一同食用
或者是搭配白飯，才能將鹹度降低些
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大口霸王骨?NT120/一支
我沒看錯(cuò)吧...?一支要價(jià)NT120的豬肋骨...?單價(jià)好豪華!!!?
大口咬下~
其豬肋骨已事先經(jīng)過醃製
接著丟入鍋中油炸，將肉汁全鎖在裡頭
灑上孜然及其他辛香料炭火烘烤，將多餘的油脂逼出
讓這道菜吃起來香而不膩
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沉魚烙焰?NT420
齁齁齁~ 又是一道紅通通嚇?biāo)廊说牟损P登場(chǎng)
以高湯燉煮娃娃菜~ 鮮嫩魚片輕燙熟
沖入現(xiàn)炒花椒油
讓這道菜滿是酸香麻辣好滋味
小哭拔直直叫好?
第一次吃到如此獨(dú)具特色的菜餚~ 讓人眼前為之一亮!!!
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乾煸四季豆?NT220
將四季豆過油炸過
接著與蒜頭、蔥花、肉末大火快炒
鹹香好滋味~ 也是道超下飯的好菜
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麻婆燒豆腐?NT240
嚴(yán)選手工板豆腐，口感相當(dāng)軟嫩滑順
以豆瓣醬、花椒、黑胡椒調(diào)味
讓這道帶有四川風(fēng)味の麻婆燒豆腐鮮燙麻
讓全家人愛不釋手
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呼呼 吃了這麼多道菜~ 終於輪到湯品囉!!!
用料誇張又實(shí)在の香蒜蛤蠣排骨湯?NT380
蒜頭可是一顆顆未經(jīng)敲打的完美呈現(xiàn)
碩大肥美の蛤蠣與排骨經(jīng)慢火熬煮，湯頭帶點(diǎn)微微的乳白色
喝起來並沒有蒜頭本身的嗆辣味
反倒是食材本身的鮮甜味占最大宗
甘甜順口~ 好喝到不禁讓人想多喝一碗
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吃到這~ 肚子飽到都撐出來了~
就算如此~ 也要用甜品畫下完美的句點(diǎn)!!!
花椒凍鳳梨冰沙?NT130
花椒配上鳳梨???
?小哭?直覺反應(yīng)是...這能喝嘛!?
抱著忐忑不安的心情~ 大口品嘗
ㄟㄟㄟ!!!
鳳梨的清香味相當(dāng)相當(dāng)?shù)某霰?/p>
搭配花椒凍一起食用
起初~ 花椒的香氣並沒那麼明顯
多吃幾口就會(huì)發(fā)覺花椒的麻感有愈來愈凸顯的趨勢(shì)!!!
好再搭配的東西是鳳梨冰沙
若搭配熱騰騰的菜餚
想必?小哭?又要噴火了...
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感謝窩客島及開飯川食堂的招待~ 讓我們?nèi)页缘妹奸_眼笑
喜歡鮮/香/辛/麻的口感嗎???
開飯川食堂推薦給您!!!
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