心月懷石料理在信義路及基隆路交叉口
入口有點(diǎn)不好找
其實(shí)就在花旗銀行後面
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原本被安排在四人桌
但我看到有吧臺(tái) 就一心只想做吧臺(tái)XDD
和好朋友斑比對(duì)眼以後 決定跟店家詢(xún)問(wèn)是否可以換位子
就順利做到吧臺(tái)的位子了 最喜歡這裡是因?yàn)榭芍苯涌吹降昙規(guī)煾档膭?dòng)作
我也一直都覺(jué)得願(yuàn)意規(guī)畫(huà)這種位子的店家絕對(duì)是對(duì)自己的廚房環(huán)境衛(wèi)生很注重才會(huì)提供這種座位
當(dāng)天我們用餐的內(nèi)容一人為1,800 另一人則為2,100
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就座後首先擺上的是稍後要放生魚(yú)片的盤(pán)子
最左邊是蘿蔔絲 中間是紫洋蔥 右邊是各種醃菜
其中我最喜歡帶有柚香的白蘿蔔及梅漬小黃瓜
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前菜部分有三種
分別是蟹肉棒胡麻豆腐 海參佐烏魚(yú)子 以及蘆筍鹿角菜魚(yú)卵
我很喜歡胡麻豆腐的口感 和一般豆腐不同 帶有點(diǎn)滑嫩
另外一道前菜 蘆筍上面放的是松露醬 感覺(jué)精緻度就提升了呢
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青甘也就是俗稱(chēng)的鰤?mèng)~
肉質(zhì)細(xì)緻甜美
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店家有建議干貝要沾些許海鹽吃
沾了以後提升了干貝的鮮甜
好好吃~
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身為海膽控看到這道菜我眼睛都亮了
這海膽鮮嫩且無(wú)腥味
不管是用紫蘇葉捲起一口咬下
或是與滑嫩的花枝刺身一同吃下
都是一種享受
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這是來(lái)自宜蘭龜山島的大頭蝦
可不要以為他背上的黑黑是店家未將腸泥清掉喔
那些都是蝦膏呢
吃完身體後蝦頭可選擇用烤的或是炸的
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從這邊開(kāi)始有些菜色就會(huì)註明是1,800套餐或2,100套餐囉
貼心的店家已有將竹筍切塊
不管是要自己吃或分食都很方便?
扇貝很新鮮 上頭淋上的是味噌美乃滋
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店家在料理黃瓜魚(yú)前有先將未料理前的原形食材拿給我們看
會(huì)稱(chēng)為黃瓜魚(yú)就是因?yàn)樗勂饋?lái)有淡淡黃瓜香
他的肉質(zhì)細(xì)緻綿密好吃
愛(ài)吃魚(yú)的我開(kāi)開(kāi)心心的解決他
旁邊放的小小顆紅色那是樹(shù)莓 另外一顆是無(wú)花果
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這是剛剛那大頭蝦的蝦頭XD
我們選擇了炸的方式
炸得酥酥的可以吃到不留痕跡!
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最下層以細(xì)緻綿密好吃的蛋豆腐做墊底
中間是肉質(zhì)軟嫩的午仔魚(yú)
再鋪上滑口的山藥及鮭魚(yú)卵
以清蒸的方式調(diào)理較能吃到食材的原味
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上頭放了跟筆薑方便客人解膩用
口感上帶有點(diǎn)QQ的 肉質(zhì)非常厚實(shí)
且不帶一絲腥味?
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後來(lái)店家將生魚(yú)片的盤(pán)子收回 另外裝了一小盤(pán)的醃菜
還送了我們杏桃
我很喜歡這杏桃的味道
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其實(shí)我真的蠻喜歡日本料理常用清蒸的方式來(lái)調(diào)理食物
龍蝦肉質(zhì)鮮甜也緊實(shí) 上頭鋪上各種菇類(lèi) 旁邊佐以竹筍及山藥
是很清甜好吃的一道主菜
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這沙朗牛排非常軟嫩
完全不用多費(fèi)力氣就可以咬斷
上菜的時(shí)候因?yàn)闊艄庹盏年P(guān)係牛排油亮發(fā)出閃爍光芒
我的眼睛也跟著亮了XD
下面墊的是好吃的櫛瓜
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豪華的小碗蓋放 上頭除了放有黑鮪魚(yú)腹碎肉外
還放有大量的海膽 魚(yú)卵 及鮭魚(yú)卵
到這已經(jīng)無(wú)法顧身上的膽固醇了吧XD
吃就對(duì)了XD
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兩個(gè)握壽司分別是海帶捲青甘握壽司及銀鱈芽蔥
我喜歡蔥的甜味
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這是店家多招待的一道小食
裡頭放著滿滿細(xì)綿的南瓜泥
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味噌湯鮮甜好喝
吃過(guò)這麼多生食後來(lái)碗熱熱的湯感覺(jué)真是蠻幸福
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吃飽後當(dāng)然也會(huì)附上甜點(diǎn)
這裡的甜點(diǎn)都是店家自製的
另外也會(huì)附上茶或咖啡
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當(dāng)天我們吃到的是鳳梨及蘋(píng)果
蘋(píng)果小兔好可愛(ài)
這個(gè)季節(jié)的鳳梨最好吃了
真的是吃飽喝足的一餐
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- 店家資訊 -
心月懷食料理
地址：臺(tái)北市信義區(qū)信義路四段466號(hào)
電話：02 8780 7756 請(qǐng)事先預(yù)約
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