這次要為大家介紹新竹這家新開幕不久的元鼎府麻辣火鍋！！
元鼎府麻辣火鍋位在新竹市中心的芙洛麗大飯店二樓，
這次來到新竹玩就是入住芙洛麗大飯店（請按此），
原本想去附近的巨城逛逛兼用餐的，
不過因為這天天氣濕冷，
帶小米拉不是很方便，
所以決定就在飯店內解決囉！
芙洛麗大飯店內有數家餐廳，
包括了一樓的食譜自助百匯，
二樓的山日本料理、元鼎府麻辣火鍋，
還有五樓的東方軒中式料理，
剛好元鼎府麻辣火鍋正在試營運，
三月底前臉書打卡還有送肉片的活動！！
加上好久沒去吃麻辣火鍋了，
索性就選擇元鼎府麻辣火鍋囉！
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元鼎府麻辣火鍋（芙洛麗大飯店二樓）
地址：新竹市民族路69號2樓
電話：（03）623-8899
營業時間：AM11：30~21：00
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官網：http://www.fleurlis.com.tw/
來到元鼎府麻辣火鍋，
給人的第一印象是充滿濃濃的中國風~
裡頭的燈飾看起來很像紅燈籠~
靠近中庭的座位顯得較為明亮~
中間的用餐區則中國風更加濃厚！！
座位與座位間不會顯得擁擠~
給人相當舒適的fu！
除了一般4人位之外，
也有適合多人的6人位和8人位！！
如果比較喜歡私密空間的話，
這裡也有包廂囉！
醬料的部分是自行調配取用~
其中味噌芝麻醬是用來搭配肉類使用~
而泰式海鮮辣醬則是搭配海鮮使用囉！
就定位之後，
服務生會先幫客人上壺烏龍香片茶~
另外也會幫小朋友準備兒童椅和兒童餐具！！
桌上也早已擺好餐具及吃麻辣鍋必備的工具囉！
餐桌旁的小抽屜裡早已放置了餐巾紙和濕紙巾囉！
三月底試營運期間，
上臉書打卡、拍照並留言「元鼎府火鍋試營運享優惠」，
即可招待「雪花肥牛肉」或「香草豬肉片」一份哦！
接著看看這裡的菜單吧！
這裡提供三種湯頭可供選擇，
包括元鼎府麻辣鍋、滋補益氣鍋和菌皇養身鍋！！
元鼎府麻辣鍋採用漢源大紅袍、雲南青麻椒、
貴州二荊條辣椒、雞心辣椒、四川紅燈籠辣椒，
及孜然、千里香等多種中藥調製而成！
滋補益氣鍋採用大骨、老母雞等長時間熬煮而成，
再加入人蔘、紅棗，湯頭相當濃郁！
菌皇養身鍋以多種新鮮蔬菜和牛肝菌，
加入多種中藥材加以熬煮，
適合素食賓客享用囉！
元鼎府麻辣火鍋的消費方式是採湯底+單點的方式！
湯底每位收費110+10％元，
如果是享用鴛鴦鍋的話，
則是每桌要再加160+10％元囉！
至於小朋友的收費方式，
110cm以下免費，
110~130cm則是收湯底50元，
130cm以上則是和大人同價！
還好小Q和米拉二個人都不滿110cm，呵~
這裡提供的菜色包括了海鮮....
肉片類...
手工丸子、滷味和傳統餃類...
另外還有蔬菜、主食和飲料！
接著就準備上鍋囉！
這天點的是鴛鴦鍋！！
湯底為元鼎府麻辣鍋+滋補益氣鍋~
可以看到很特別的是，
這個鍋子真的是個"鼎"耶！呵~
可以看到麻辣鍋裡有不少的辣椒和中藥材~
它的湯頭喝起來比較溫醇，
屬於可以喝下肚的那種，
西西最怕遇到會讓人喝了之後不舒服的那種麻辣鍋~
提到麻辣鍋，
當然就得先試試裡頭的豆腐和鴨血囉！
這裡的豆腐和鴨血除了軟嫩之外，
而且還非常的入味，
會讓人吃了還想再吃囉！
滋補益氣鍋呈現乳白色~
喝起來和天香回味的鍋底完全不同，
由於是以大骨和老母雞熬製而成，
反倒比較像是"砂鍋醃篤鮮"的湯頭，
喝得到雞湯的濃郁！！
另外湯裡還可以夾到整隻的人蔘！
而不是只有鬚鬚哦！
雖然有提供熱茶，
不過吃麻辣鍋還是配壺"古早烏梅汁"（150元/壺）才對味囉！呵~
"花漾蔬菜盤"（320元）
來到這裡一定要點這盤！！
看起來是不是很像插花藝術品！！
相當的精美呢！
種類也相當的多！
另外裡頭可是貨真價實的塞滿了許多蔬菜，
包證讓人吃的相當過癮囉！
"手工丸子拼盤"（320元）
一次可以吃到四種不同的丸子，
分別是....
"蒙古牛肉丸"
"手工芝心鮮蝦丸"
? "重慶川丸子"
"純正手工花枝丸"
牛肉丸吃起來很結實有嚼勁~
手工芝心鮮蝦丸一咬下去就可以感受到芝心的滋味！！
重慶川丸子吃起來非常的紮實！！
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花枝丸則是非常的Q彈囉！
（快翻到下一頁）
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"鯛魚片"（260元）
強烈建議這盤一定要點！！
除了份量非常多之外...
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就連這擺盤都讓人覺得賞心悅目！！！
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尤其是這朵鯛魚做出來的花朵，
美到讓人捨不得吃它！！
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在欣賞了好一陣子之後，
終於還是將它下鍋了！！呵~
鯛魚片吃起來頗有彈性~
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不管是放入麻辣鍋還是滋補益氣鍋裡都相當不錯吃哦！
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這盤是打卡送的"香草豬肉片"（320元），
每桌只限送一次，
即使是贈送的也不馬虎，
份量和現點的一樣哦！
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豬肉片吃起來很嫩，
厚度也剛剛好，
不會太厚讓人很難咬，
也不會太薄覺得沒什麼fu~
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放入麻辣鍋裡，
更加有味道！
不用沾醬就很好吃了！
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"澳洲和牛肉（9級+）"（1380元）
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光看這均勻分布的油花就讓人食指大動！！
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肉片彷彿散發出閃閃動人的光芒！！
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既然如此，
只好趕快將它送入火鍋內！
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記得只需要在火鍋內涮幾下就好，
不然就可惜了高級的肉質啊！！
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涮完呈現這粉嫩的顏色剛剛好！！
吃進嘴裡真的嫩到不行！！
雖然沒到入口即化那麼誇張，
不過真的軟嫩到不用什麼咀嚼就可以吞下去，
能吃到這麼好吃的牛肉真的很幸福！！
只是荷包不免要失血一下囉~
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"滷香拼盤"（330元）
包含了滷牛筋、滷大腸和滷牛肚！！
滷味當然就是要丟進麻辣鍋裡才過癮！！
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經過麻辣鍋的洗禮之後，
牛筋變得非常的嫩，
吃進嘴裡仍保有Q彈，
大腸和牛肚則是吃起較有彈性，
牛肚的部分又多了些嚼勁，
愛吃麻辣鍋的朋友可別忘了點這道哦！
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"南非鮮活鮑魚"（時價/250元）
自從之前在2011精緻鐵板燒吃過南非活鮑魚之後，
一直對於它的美味念念不忘，
來到元鼎府看到這裡有鮮活鮑魚，
當然要點一顆來吃看看囉！
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師傅送上來前會先將鮑魚切成一片一片的，
即便如此，
仍然可以看到鮑魚在動來動去，
由此可知是貨真價實的活鮑魚！！
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愈新鮮的食材，
愈要用簡單的方式料理，
才能吃得出它的美味！
所以只要簡單的涮幾下就好！
吃起來非常的鮮嫩！！
而且非常的軟Q！
跟一般婚禮上吃到的完全不同等級，
只能說吃過真的會讓人上癮呢！
在元鼎府有提供許多鮮活的海鮮，
除了南非活鮑魚之外，
還有像是帝王蟹、波士頓龍蝦、活石斑、象拔蚌等等，
由於Q米爸上個月生日其實沒什麼刻意慶祝，
今天決定補償他一下，
讓他盡情的點囉！
原本Q米爸打算點鮮活帝王蟹，
不過帝王蟹需要前一天預訂，
餐廳才有辦法事先準備，
所以決定退而求其次來份時下最流行的"波士頓龍蝦"囉！
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美味的波士頓龍蝦上桌囉！（時價/1380元）
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整隻龍蝦份量不小，
雖然已經切成二半，
不過還可以看到龍蝦還在動！！
由此可證絕對是新鮮上桌！！
最吸引人的莫過於這珍貴的蝦膏！！！
等會一定要好好的品嚐一番~
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當然大螯也是重點之一囉~
這次決定來個波士頓龍蝦二吃！
一半放滋補益氣鍋，一半放麻辣鍋！
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新鮮的龍蝦上桌囉！
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在煮的時候西西有特別注意，
深怕一不小心珍貴的蝦膏就掉了！呵~
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趕緊先來品嚐一下蝦膏！！
雖然看起來綠綠的有些恐佈，
原本還擔心會有腥味，
結果不但完全沒有，
吃起來還非常的鮮美！！！
這才終於體會為什麼日本人會這麼瘋狂的愛上它了！
因為真的很美味啊~
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另外龍蝦肉也非常的飽滿~
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整個肉質非常的Q彈，
像這樣大口吃進肚子，
真的非常的過癮又幸福！！
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吃完了原味，接著試試麻辣口味！
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依然是飽滿的蝦膏，
但多了些辣味~
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蝦肉的部分吃起來也很鮮美，
不過和麻辣相比，
個人比較喜歡吃原味！
畢竟愈新鮮的食材還是要吃原味比較讚！
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接著看到大螯的部分~
其實很多人偏愛大螯的肉質，
因為除了肉質鮮美之外，
相對更加有彈性！
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吃到這樣的大螯真的讓人大呼過癮！
鮮甜的肉汁吃進肚子，
除了幸福還是幸福！
一年當中沒幾次能吃到這樣美味的料理，
即使冒著會發胖的風險，
還是要把它全部吃光光囉！呵~
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這次在芙洛麗大飯店吃到的元鼎府麻辣火鍋，
算是個人近期難得一見的美味麻辣鍋，
除了麻辣湯頭溫和可喝下肚之外，
隔天也不會讓人有不舒服的感覺，
西西算了一下，
如果不刻意點比較貴的龍蝦、和牛的話，
三、四個人來吃平均一個人約莫六、七百元，
就可以吃得很飽足了，
尤其是三月底試營運期間還有送肉片的活動，
感覺更加的劃算，
住在新竹附近的朋友或是和西西一樣入住芙洛麗的朋友，
不妨考慮就近到元鼎府吃美味的麻辣火鍋囉！
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