再看到度小月名稱時，對她這三個字有點疑惑
可能是現在生活在豐衣足食的年代，很難體會
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度小月的意義
旅行時，在走訪臺灣各地小吃時，有些店都會讓人有種走訪時空的感覺
這道小吃是當時這樣的背景下，產生的
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記得小時候在吃飯的時候，有一粒米掉在地上
阿媽都會趕緊叫我把它撿起來的，這種很珍惜食物的年代
以身勤簡全家才能湖口，度小月
雖然我不是那個年代的人，看到這麼有感而發的名字
也會不由自主的想想，自己是不是有回歸到以前人珍惜食物的心
一顆萬物皆珍惜、不浪費的心
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今天來吃的是，洪芋頭度小月，這道曾是國宴料理
臺南市一個靠海的城市，每逢七到九月都有颱風侵襲，以至出海捕遙遙無期
常常就是這樣，家計無法生存，因此這個艱困的月份
洪芋頭就是叫賣麵食維持生計、度過小月，這就是度小月的由來
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來到這家洪芋頭度小月
這裡已經是傳承四代了
可以一道口味延續四代，可見其風味非凡呢
這擔前書寫在攤前所吊的紅色燈籠上
這可是他們的特色呢
老師傅在他的小餐車裡坐著，
想像一邊搭理面前的客人，一邊舀著熱騰騰的擔仔麵
讓人回味那個無法觸及的年代，至少對我來說很陌生啦
店裡偌大的餐桌，好像小學生的桌子
很多的空位，因為我們很早來啦
可見平常真是座無虛席
這落落長的菜單，不僅只有擔仔麵
還有很多蝦捲、燙韭菜等
貪心的我們，一樣點了很多
點了這裡招牌擔仔麵、米粉、韭菜、蝦捲
其實這裡的麵很簡單，就是很純的湯頭
和一許麵，淋上他們紅蔥頭肉醬
很簡單，卻很美味
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之前到臺東去玩，我覺那裡很美、很純淨天然
但有些朋友都說，以前臺灣就是那樣
綠油油的稻田、偌大的樹蔭、清澈的河流
還有轉角周家切仔麵、巷口黃家肉圓
都是真材實料的好滋味
現在我們尋尋覓覓的古早味，就是她們當初那些秉持著不偷工減料的老店
承襲到現在的好滋味
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這家擔仔麵就是這樣，其時我學生時代就吃過了
他濃醇的湯頭、在配上一顆滷的很入味的魯蛋，很簡單、但很美味
還有那真材實料的肉燥提味，讓整碗麵都很好吃
再放上幾隻新鮮的蝦子，色香味，都具全了
擔仔麵 $45
米粉 $45
滷得很入味的鐵蛋，說時在的很像鐵蛋XD
話說，韭菜很貴，很少看到有人把韭菜當青菜來賣?
所幸點了一盤$50
一樣有幾隻蝦，淋上肉燥還有蒜茸
真的很美味XD
還有這一盤蝦捲，咬開有很多湯汁
也不錯吃 $55
他們也賣肉燥喔!!
我們也順手帶了一瓶，最近很愛下廚!!!
如果平時懶得開伙，可以簡單拿來料理一下
來臺南，這裡都是一個我必來的點啦
喜歡這店內氣氛、簡單但有風味的小吃
臺南，就是一個古蹟小鎮
來這裡就是要循古、訪古、吃古早味!!!
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洪芋頭擔仔麵 :臺南市西門路二段273號
TEL:06-225-3505
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