?
?
今天來寫一篇個人私心不太想曝光的麵店,因為我?guī)е苊艿男那閷懰?/p>
一來怕它生意不算太好,要是日後不賣麵,我就再也吃不到這個好味道,
希望它可以一直開店。
-------------------------------------------------------
★左豪★痞客邦 (更多吃吃喝喝) : http://permio1.pixnet.net/blog
★左豪★FB粉絲團 (一起來歡樂) : www.facebook.com/permio1
-------------------------------------------------------
這家低調(diào)的老店從老婆的爸爸當兵時就開始造訪,只是近幾年才遷到現(xiàn)址,
以前是個講外省老伯伯負責煮麵的,但老伯伯現(xiàn)在身體不太好,就交給
超過五十歲的老闆娘掌廚,有時還由女兒上場,至少煮麵煮了超過三十年,
即使親友從北部回訪,也會跑到這間麵館外帶回去吃。個人覺得老闆娘煮得
比較夠味,女兒的味道就有點淡了,不過我也不知道老闆娘何時會出現(xiàn),這是運氣。
?
?
麵的種類也不少種,不過我都是鎖定那一、兩樣。
整個內(nèi)部就是傳統(tǒng)的家庭小館,備註:沒有冷氣。
牆上MENU看的出來有經(jīng)歷過漲價
每次去都會點的小菜就是辣炒豆干跟魯花生仁,但今天沒看到花生仁,可惜了。
辣豆干(30元)與魯海帶跟魯?shù)埃▋r格忘了):
第一次吃到辣豆干,僅靠辣椒與黑豆鼓、小魚干拌炒就夠鹹
香微辣,成了每次都會去點的必點商品。個人很喜歡魯海帶,
吃起來真的有魯?shù)杰涇浀兀皇谴囗g的滋味,每次去都會點
,魯?shù)熬鸵话懔恕?/p>
手工家常肉絲麵-寬麵(小碗50元):
每次都是為了吃這個榨菜肉絲麵而來,寬麵條保留咬勁,麵心卻不會
有半生不熟的情況,我個人都會要求不要加味素,加了醬油的大骨湯
,味道純粹又帶有微香,我每次都會再加入白醋,一定要這樣喝,整
個微酸又開胃,炒榨菜肉絲也不會過老,好吃。
蝦仁蛋炒飯(65元):
用醬油、蝦仁、蛋炒出來的炒飯粒粒分明,豆醬香氣直撲鼻頭,
雖然它吃起來有點油,可能我也真的餓了,一下子全數(shù)下肚。
江川麵館仍然是老婆家想吃麵的首選之一,吃得是老爸當兵
回憶,記得要認老闆娘的碗麵,這味道就對了,希望它要一
直開下去,這樣我才吃得到麵啊~(私心)
店家地址 :?高雄市鳳山區(qū)王生明路93號
營業(yè)時間 : AM11:30~PM20:00
?