晚上朋友傳訊息來問要不要一起吃飯，要選在左營的銅花精緻涮涮鍋
，朋友本身也吃過一次，一直唸唸不忘他們的食材與湯頭，所以決定
要多找一些飯咖，當然是多人吃鍋，才會更有樂趣也可以享用到更多
不同的佳餚。
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參照舊圖，要看大圖與食記可點圖片連結。?
酒，連要價不斐Dom Perignon也有，由於這次是開車前
往，只能滴酒不沾的含淚興嘆。
冰涼的紅茶柔順香醇，帶有一點蜜甜味，喝起來好溫和。
四人蔬菜拼盤：
使用當季的新鮮蔬菜，不囉嗦，直接丟入昆布鍋中熬湯。
蕃茄特有的果酸氣，加上大吟釀汁，冰涼沁心底，和風沙拉
吃到好明顯的芥末味，吃起來會嗆鼻，海藻豆腐沙拉的數種
海菜吃起來微酸脆口，泰式酸辣沙拉的香檸味十足，酸酸甜甜，好吃。
這道蛋香豆腐，根本是直接被我們挾一挾整個清空，
連入鍋都來不及就被KO了，內部好軟嫩。
黑白相間的墨魚條，墨汁的鹹香搭上有韌度的墨魚塊，
煮久也不會失散，唇齒間充滿墨魚香。
蝦餃、燕餃、魚餃都是來自基隆知名的三記魚餃，
下鍋後皮Q不破， 個人大愛蝦餃，吃起來一點也不腥。
蝦漿、花枝漿、魚翅漿，新鮮的魚漿完全沒有討人厭的粉味，
每一口都充滿鮮魚的味道。
薄豆皮折得超美的，輕咬下去不像傳統豆皮那樣的油脆，
屬於不油膩材料。
蕎麥麵已成了每次都會出現的要角之一，煮後帶有昆布香氣
的麵身，令我著迷不已。
份量依然驚人的海鮮盤中有鮭魚腹、海石斑、鯛魚、蚵仔、蛤蜊、
草蝦、九孔、花枝等多種食材，鮭魚腹肚魚脂好香，海石斑肉身Q
彈有勁，九孔咬起來好脆，而干貝也是個人超愛的，千萬不要煮久
，以免縮水又老。
新鮮的龍蝦肉還會透光，肉質光煮過就很清甜又Q彈，汁多香濃，
而蝦頭的蝦膏當然也是老饕不能錯過的美味，一定要一掃而空。
蟹腳的鮮、甜、甘海味十足，腳肉飽滿肥美，吃到大家不停
地吮指，殼薄肉多，來了也是必點食材。
頂級松阪豬：
松阪豬的瘦肉不柴口，咬下去嫩中帶脆。
肥瘦中等的豬梅花，少了肥滋滋的油膩感，也沒有豬肉的臭味。
和牛的油花如細絲般分佈滿整個肉片，只要涮個幾秒，
整個牛肉好多汁又嫩口。
安格斯牛肉瘦肉中又帶有大塊的油脂，牛脂香更是逼人，
不用沾任何醬料，直接吃嫩甜味就對了。
黃金稀飯：
剩下約五分之一的湯汁，再加入米飯、雞蛋、蔥花烹煮後，
濃郁的昆布與海鮮的精華都跟米飯濃縮在一起，鹹甜的稀飯
恨不得再嗑個兩碗。
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吃完了這頓感謝朋友的大方請客，真是不好意思害她花錢破費了，
想吃昆布鍋，銅花還是目前我心中的心頭好，食材新鮮，湯頭又濃郁
，吃完這次就先休息一下好了，太常吃口袋會大破洞。
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店家名稱 : 銅花精緻涮涮鍋 ?
店家地址 : 高雄市左營區文奇路217號 ?
店家電話 : (07) 348-3888 ?
營業時間 : AM11:30 ~ PM 22:00?
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