2014/5/18(日)晚上，狡兔和小叮噹去吃日本料理~~
感謝珍妮的牽線，又是體驗(yàn)後忍不住含淚豎起大拇指的一餐！
如果宅在家沒出門走跳，我還真不知道故鄉(xiāng)臺南有這麼多好店！
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喀串日式串場位在東區(qū)裕農(nóng)路上，於2013年7月開幕~~
晚餐的營業(yè)時間從17:30開始，狡兔趁天色未暗來報到！
店面雖不大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見醒目的黑底白字大招牌......
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這是一間居酒屋，不免俗的，店門前高掛幾個紅色燈籠，
上面分別寫著炸物、串燒、小酌等關(guān)鍵字，適合聚餐談心。
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近期中午試賣的日式定食，親民價只要59元起~~
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店家在小黑板上公告當(dāng)天的便當(dāng)口味，主打日式燒肉飯！
除了固定的種類外，他們也推出客製化的精緻便當(dāng)喔~~
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門口擺放日本松竹梅清酒草包罈，似乎是居酒屋的必備品？
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玻璃窗大面積張貼著海報和菜單，外觀看起來頗神祕！
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海報上這位仁兄是誰啊？廣告素人還是大明星咧？
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照例PO出完整菜單，點(diǎn)進(jìn)去下方連結(jié)有放大清晰版！
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店內(nèi)座位數(shù)僅二十多個，典型的麻雀雖小、五臟俱全。?
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因?yàn)楣饩€微弱，店員關(guān)上大門一開冷氣就暗無天日了......
這樣滿有氣氛的啦！不過也讓我擔(dān)心拍不出好照片！
幸好新歡GF6夠勇猛，那13張小朋友沒有白白犧牲掉~~
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定食的選項(xiàng)如圖，若是單點(diǎn)不妨來盤炒鮮蔬均衡一下。
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這邊還有無菜單料理！店家不定期更換季節(jié)菜色！
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那天遇見兩位年輕店員，其中一位是負(fù)責(zé)外場的正妹，
另一位竟然就是主廚！他的好手藝令狡兔佩服不已！
如果不怕羞，也可以坐在吧臺近距離觀賞美食的誕生。
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簡單的居家風(fēng)格，吧臺內(nèi)部陳列來自日本的瓶瓶罐罐......
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喝完的啤酒罐物盡其用成了小費(fèi)箱，結(jié)帳時順便給點(diǎn)鼓勵吧！
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樸實(shí)的用餐空間，有益於舒展身心，暫別外頭的紛擾。
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供應(yīng)多種酒類飲品，當(dāng)然這個要年滿18歲的大朋友才能碰喔！
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雖然狡兔想嚐試喝點(diǎn)小酒，可是司機(jī)小叮噹不能喝，
一個人舉杯豪飲實(shí)在沒意思，只能寄望下次啦~~
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架上的空瓶真的好多?。∠氡乩祥浭莻€念舊的人吧？
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按照之前的居酒屋體驗(yàn)，日本料理的份量普遍都較少，
所以狡兔午餐時還放心吃掉一盤king size的義大利麵呢！
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我以為這天是過來吃鮭魚定食、燒肉便當(dāng)、佐花生粉吐司......
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結(jié)果到場後主廚把菜單拿來，說他們預(yù)先選好一些菜色，
狡兔瞄了一眼被嚇到啦！總共有十種之多耶~~
既然沒有排斥的食物，就在萬分驚喜的情境下點(diǎn)頭說OK！
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事情的發(fā)展出乎意料，狡兔真應(yīng)該出去跑兩圈後再進(jìn)來吃......
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貼心的店家還提供飲料，我們選了可爾必思和十六茶。
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桌上瞧見各式水果酒的介紹，女性顧客會特別感興趣唄！?
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備妥衛(wèi)生紙、開瓶器和七味粉，小竹筒猜測是用來放帳單？
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就連餐具的挑選也很有日本味，高質(zhì)感帶點(diǎn)重量。
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<十六茶>
以日本進(jìn)口十六種素材調(diào)製而成的茶飲，?無糖、不含咖啡因！
味道喝起來接近麥茶，首次嚐試留給我很好的印象~~
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阿母看到別誤會！我喝的是十六茶不是啤酒啦！XD
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<可爾必思>
小叮噹選老人茶(誤)，狡兔則是選大人小孩都愛的可爾必思，
它是日本最早的乳酸菌飲料，就連櫻桃小丸子也常喝呢！
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<毛豆>
開場的小菜是黑胡椒毛豆，以八角裝飾，甜中帶鹹！
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<昆布海鮮鍋>?
這份火鍋一端出來，狡兔隨即在心裡感動得涕淚縱橫呀！
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用料十足的彭派！整鍋爆滿到不行！單價250元很劃算！
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食材包含三大塊雕魚肉、三隻蝦和數(shù)量極多的蛤蜊、蚵仔和花枝！
狡兔唯一不吃的就是碩大肥美的蚵仔，小叮噹說有6、7枚左右。
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烹調(diào)原理跟老先覺一樣，等食材下沉就會湧現(xiàn)湯汁囉！
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小叮噹居然不敢吃魚肉，狡兔我也樂得全部接收~~
只是這鯛魚帶有一股土味，應(yīng)該是可以改善、避免的。
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以大量高麗菜鋪底，蔬菜的甜味加上海產(chǎn)的鮮味......
叫它第一名！這樣甘醇濃郁的好味道讓我們拍案叫絕！
真的！狡兔深深覺得以前吃過的昆布海鮮鍋都不算數(shù)了！
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<泰式?jīng)霭韬ｕr>
感謝店家的熱情款待！我們這天吃了好多海鮮！過癮！?
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這道泰式?jīng)霭璨艘彩钦\意之作，擺上四隻彈牙的鮮蝦！
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附帶蛤蜊、花枝，輔以脆口的小黃瓜和洋蔥，滋味酸甜不辣。
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<櫻花蝦炒飯>
足夠兩人分食的這盤櫻花蝦炒飯，也沒讓我們失望喔！
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米飯粒粒分明而且不油，鮮明的櫻花蝦香氣在鼻息間打轉(zhuǎn)！
店家堅(jiān)持使用隔夜飯來炒，難怪口感會這麼棒~~
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調(diào)味相較於其他菜式是偏淡的，搭配起來才不會容易生膩......
是狡兔太專注嗎？當(dāng)天沒聽到大火快炒的聲音或聞到油煙味！
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<起司雞腿肉&明太子雞腿肉>
哈！既然店名為喀串，店家免不了要請我們嗑串燒！
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起司口味的雞腿肉串獲得我倆一致的好評！鹹香味濃~~
火侯掌控得當(dāng)！肉質(zhì)新鮮含汁，後頭夾帶少許軟骨。
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鹹甜明太子醬一咬下去嗶啵作響，可我們?nèi)允淄破鹚究谖叮?/p>
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<鯖魚>
鯖魚就是鹹魚，這尾大魚一亮相讓狡兔不知該如何是好！
店家太高估我們的胃部容量，況且小叮噹偏偏不吃魚~~
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沒沾旁邊的調(diào)味粉，據(jù)顏色推測八成是胡椒鹽吧？
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狡兔當(dāng)場只夾取一小塊來試味道，沒吃完的打包帶回家......
(東西吃不完要打包，對我們來說是很難得的一件事！)
結(jié)果兔媽對它讚不絕口！即使沒配白飯也吃得十分開心~~
肉質(zhì)鮮美不柴澀、調(diào)味剛好不死鹹，愛吃魚的看倌別錯過囉！
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<孜然羊肉串>
目睹"孜然"這兩個字就會想到蒙古鍋，它是一種很妙的香料......
話說我剛接觸的時候有點(diǎn)排斥它，久而久之倒也習(xí)慣了！
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店家給了兩支羊肉串，狡兔又是一股感動油然而生！
回想起上次去某間居酒屋試吃，只給我們一人份手卷......
(小叮噹OS：我也是人啊~~)?
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烤得油油亮亮！仰賴孜然的獨(dú)特香味壓制掉羊肉本身的臊味，
想咬斷必須稍微出點(diǎn)力，肉質(zhì)緊實(shí)，有吃骰子牛肉的錯覺。
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<日式蛋捲>
柴魚片在上頭翩然起舞！明太子大軍再度壯闊登場~~
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日式蛋捲正是所謂的玉子燒，層層堆疊而成，主廚捲得成功漂亮！
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口感柔嫩細(xì)緻，底下的醬汁偏甜，好像是加了味霖~~
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<炸吐司佐花生粉>
最後一道甜點(diǎn)不是來插花充場面的！它是店家的得意鉅作！
厚片吐司分切成六塊，酥炸後再沾裹上花生糖粉......
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小叮噹吃得太飽，靠意志力支撐，投降前夾了一塊，
才咬第一口，只見他張大眼睛說：「好好吃喔！」
噗！有沒有這麼誇張??？！不就是普通的吐司嗎？！
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狡兔半信半疑也吃一塊，不敢置信我嘴裡咬的是吐司！
不知店家是對它施了什麼魔法，內(nèi)部質(zhì)地是彈軟的~~
嘴唇剛碰到外層花生糖粉會覺得很甜，反覆嚼了嚼倒是還好！
這道甜點(diǎn)後來也打包帶走，兔媽嚐完後還以為是麻糬哩！
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此店均採現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，菜色豐富、價格公道，供鄉(xiāng)親們參考一下！
最令我驚豔的就是昆布海鮮鍋和炸吐司佐花生粉，推薦必點(diǎn)~~
喀串最晚營業(yè)到深夜12:00，夜貓族不妨來這裡談天說地！
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(※喀串是"Go Tainan府城全臺通"和"財富卡"特約商店，享九折優(yōu)惠！)
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◎ 延伸閱讀：
[臺南食記] 築蠻亭~好創(chuàng)意加上好手藝！居酒屋初體驗(yàn)之新菜色和隱藏版料理！(試吃)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43162240
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地址：臺南市東區(qū)裕農(nóng)路61-2號
電話：06-200-7817
營業(yè)時間：17:30-0:00 (週五、週六延長至凌晨1:00)
公休日：週二?
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