某天中午飯局結(jié)束後朋友們臨時(shí)興起又跑去鄰近吃咖哩飯，
可惜當(dāng)時(shí)有課在身無(wú)法一同前訪。
但最近一股咖哩狂熱不禁還是感到好奇，
晚間探問(wèn)朋友味道如何，只得到要命的兩字：
"好吃！"
這下可好了，手邊的節(jié)食計(jì)畫(huà)只好暫時(shí)擱下，
反正也延了N次，管他。
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午後抵達(dá)敦南誠(chéng)品一旁小巷弄，
看到熟悉的Solo Pasta，有好吃的鴨胸義大利麵耶，
阿算了，這等下個(gè)月再來(lái)。
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MOD，開(kāi)業(yè)至今將近二十載的酒吧，
在今年一月增設(shè)中午時(shí)段，取名磨磨，
主打咖哩以及咖啡。
門(mén)口極為低調(diào)，很容易被忽略過(guò)去。
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(磨磨極為低調(diào)的門(mén)口)
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今天點(diǎn)餐內(nèi)容：
咖哩牛肉飯(NT.180)，咖哩雞肉飯(NT.180)
加NT.80成套餐附沙拉與湯，
另外加荷包蛋(NT.20)與漬物(NT.20)
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(店內(nèi)的桌位)
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(酒吧的吧檯)
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(菜單)
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從份量很大的沙拉開(kāi)啟不尋常的味覺(jué)之旅，
我邊吃邊疑惑著，舖在碗裡的生菜有用心撕開(kāi)，
並細(xì)心舖在碗中，這已非一般尋常店家所見(jiàn)得到。
最後配上耐吃的沙拉醬我終於忍不住，
問(wèn)了服務(wù)生："請(qǐng)問(wèn)是老闆在廚房弄的嗎？"
服務(wù)生："喔不，是老闆的媽媽。"
這下可真讓人大吃一驚，而且還是位七十歲的老人家。
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(非常大份且細(xì)心的沙拉)
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磨磨的咖哩顏色深沉，起初看起來(lái)不是很有活力，
碗旁一粒墊在湯匙下的花生讓人感到好奇。
濃稠的醬汁與米飯入喉後逐漸改觀，
兼具複雜度與層次的辣與我熟悉的咖哩塊味道完全不同，
但不陌生，愈吃愈有種莫名與說(shuō)不上來(lái)的感動(dòng)。
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(很棒的咖哩牛肉飯)
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(咖哩雞肉味道沒(méi)有牛肉來(lái)得濃郁，較不推)
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(漬物)
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(很棒的味噌牛雜)
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(湯裡頭的料我很喜歡)
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(磨磨的牛肉咖哩重現(xiàn)了以前我阿嬤的味道)
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(美味的一瞬間！)
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想起之前某美食雜誌邀稿時(shí)曾請(qǐng)我寫(xiě)一小段自我介紹，
當(dāng)中提到小時(shí)候記憶最深刻的美食就是阿嬤的咖哩。
每次回去看她時(shí)都會(huì)央求她為我煮一大鍋，
然後看到乖孫狼吞虎嚥的吃相她就會(huì)笑得很開(kāi)心。
多年後回想起來(lái)老覺(jué)得那只是我一廂情願(yuàn)的想法而已，
朋友們聽(tīng)到這段往事時(shí)也總說(shuō)："回憶當(dāng)然都是美好的呀。"??
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如今我終於知道這並非事實(shí)，
磨磨的咖哩似乎重現(xiàn)了阿嬤當(dāng)年的味道，
我沒(méi)辦法打包票說(shuō)完全一樣，但風(fēng)格卻極為類似。
好比辣度不同，但卻都有著辣到味蕾根處的感受。
那是日式咖哩塊所沒(méi)有的，也非泰式咖哩的椰漿辣或酸辣，
或許較接近印度風(fēng)，但又少了那複雜的香辛料香氣。
在想會(huì)不會(huì)是老一輩從日據(jù)時(shí)代所傳下來(lái)的呢？
可惜這味道沒(méi)傳承到老媽手上，她不喜歡弄這個(gè)。
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我高中時(shí)期在歐洲買(mǎi)過(guò)curry powder，有著類似的辣，
但很難調(diào)，且粉的比例不少抓，放太少就沒(méi)味道，
只好邊加邊嚐，有時(shí)竟然會(huì)放到半罐，
但味道從沒(méi)滿意過(guò)。
直到大學(xué)時(shí)終於出現(xiàn)解救懶人性命的日式咖哩塊，
這也使得我後來(lái)再也沒(méi)有碰過(guò)curry powder。
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時(shí)過(guò)境遷，如今阿嬤的味道竟然在磨磨這裡出現(xiàn)了，
實(shí)在讓人非常感動(dòng)。
配上一碗依舊是弄得很細(xì)心的味噌牛雜湯，
付完帳帶著滿滿回憶我步出門(mén)外，
仰頭一望，重新雨過(guò)天晴。
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(兩位資深又親切的女店員)
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