富盛號(hào)碗粿

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地址 : 臺(tái)南市民族路三段11號(hào) / 臺(tái)南市西門(mén)路二段333巷8號(hào)

電話 : (06) 227-4101

?營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 7:00 ~ 17:00

注意事項(xiàng) : 每周一公休 / 宅配每天下午1點(diǎn)前打電話訂購(gòu)

富盛號(hào)碗粿在永樂(lè)市場(chǎng)這邊其實(shí)有兩個(gè)店面
民族路上這間是餐廳 ? ? 內(nèi)用的話，這裡位置會(huì)比較寬敞
而且也有好幾支電風(fēng)扇在吹 ? 夏天比較不那麼熱 ???

這是國(guó)華街的店面 ? ?旁邊就是有名的金得春捲
國(guó)華這條街是小吃街集散地 ? ?走一輪根本就吃不完
不過(guò)臺(tái)南的店家營(yíng)業(yè)時(shí)間都好任性啊 ? ?沒(méi)有先查好時(shí)間再過(guò)來(lái)，常常會(huì)吃閉門(mén)羹呢?

兩間富盛號(hào)就隔一個(gè)轉(zhuǎn)角而已
國(guó)華街的店面比較小　主要提供外帶之用
中午時(shí)間生意真的很好　大家都是提著一大包碗粿外帶

因?yàn)楫a(chǎn)品不含防腐劑 ? ?所以保存期限只有三天(當(dāng)然還是儘快吃完最好囉 )
宅配的話要在每天下午1點(diǎn)前打電話去訂購(gòu)

雖然國(guó)華街這邊主要是供應(yīng)外帶
但還是提供了少量座位方便客人在店裡享用餐點(diǎn)
而富盛號(hào)賣(mài)的東西也很簡(jiǎn)單 ? ?就只有碗粿和魚(yú)羹這兩樣

天氣太熱我就沒(méi)有點(diǎn)魚(yú)羹 ? ? 讓大家看一下它的樣子(其實(shí)還挺可愛(ài)的嘛~)
聽(tīng)說(shuō)是旗魚(yú)和虱目魚(yú)混合打出的魚(yú)漿

內(nèi)用的話 ? ?也可以從小巷子直通餐廳後門(mén)

走出來(lái)就是民族路的店面 ?　空間果然大多了
本來(lái)以為到了餐廳馬上就有碗粿可以吃
沒(méi)想到~剛好這邊的碗粿也賣(mài)光光(看看生意是有多好，都賣(mài)到供不應(yīng)求了 ?)
但我已經(jīng)來(lái)臺(tái)南兩次都沒(méi)吃到碗粿　今天可是抱著必吃的決心
我等!!!?

木造空間很有日式的感覺(jué)(但僅限此區(qū)，隔壁用餐區(qū)又整個(gè)臺(tái)掉了XDD)

桌上有一些小東西看起來(lái)也很復(fù)古唷(提袋 & 瓷碗)

仔細(xì)一看 ? ?發(fā)現(xiàn)這碗很特別吶
裡面畫(huà)的可是臺(tái)南市地圖耶?

讓我想起臺(tái)北艋舺也有一個(gè)這樣的碗 ? ?真促咪?

碗粿上桌前才會(huì)加入特製醬油
這分裝醬油的工具長(zhǎng)得好特別而且也好方便喔
(是說(shuō)最近我發(fā)現(xiàn)有賣(mài)雞蛋糕的也用這種分裝器來(lái)加麵糊)

送上桌的時(shí)候 ? ? 發(fā)現(xiàn)碗粿都在醬油裡游泳了啦(老闆~安奈咁尾太鹹?? ?)

還好南部的油膏滋味是鹹甜鹹甜的
不然碗粿"看起來(lái)"已經(jīng)很鹹的 ? ? 又加上一大坨醬油真把我嚇出一身冷汗??

桌上有圖示教大家該怎麼吃這碗粿
就用竹籤把碗粿當(dāng)作切蛋糕一樣劃成十字或米字切開(kāi)
(會(huì)不會(huì)有人想說(shuō)為什麼不用湯匙直接挖更快XDD)

我本來(lái)很期待可以使用竹片刀來(lái)吃這碗古早味??
不過(guò)低頭一看 ? ? 怎麼只有鐵叉子(說(shuō)好的竹籤呢??少了竹籤突然覺(jué)得好沒(méi)FU~?)
聽(tīng)到老闆跟別桌客人建議可以加些蒜頭跟辣椒 ? ?別有風(fēng)味

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臺(tái)南碗粿好像大部分都是像這樣黝黑的顏色 ? ?跟北部那種白拋拋的差很多
不過(guò)我覺(jué)得這種顏色深的看起來(lái)就很好吃的樣子

純手工在來(lái)米製作的碗粿
第一口覺(jué)得綿 ? ?咀嚼過(guò)後發(fā)現(xiàn)Q彈又扎實(shí)的驚喜 ??
而且碗粿中間加了肉燥 ? ?是滷肉飯那種有肥肉的肉燥
雖然粿的顏色很深 ? ?但口味並沒(méi)有想像中那樣重鹹 ? ?而是吃得到米香的味道

現(xiàn)剝火燒蝦和一大塊瘦肉
聽(tīng)說(shuō)火燒蝦的特色就是小小顆的，但是香氣很濃郁
搭配這種古早的藍(lán)白瓷碗好有味道(尤其是碗口還缺了一個(gè)角)

桌上也有哇沙米
雖然我覺(jué)得擺在這裡有點(diǎn)奇怪 ? ? 但想說(shuō)入境隨俗，還是加了一些試試看 ??
結(jié)果有一種以為在吃生魚(yú)片的錯(cuò)覺(jué)XDD

?其實(shí)本來(lái)是想要去吃斜對(duì)面的一味品碗粿
聽(tīng)說(shuō)這兩家都是師出同門(mén) ? ?不過(guò)網(wǎng)路上似乎對(duì)一味品有較高的評(píng)價(jià)??
但是當(dāng)天剛好遇到一味品沒(méi)有開(kāi)
而且前兩次到臺(tái)南都沒(méi)吃到碗粿，這次真的是抱著必吃的決心而踏入富盛號(hào)的
沒(méi)想到不抱任何希望的結(jié)果反而是覺(jué)得不錯(cuò)呀!!!
對(duì)我們這種北部長(zhǎng)大的小孩來(lái)說(shuō) ? ? 這碗粿真是挺特別的呢

看完幫我推一下吧　??

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