很久沒有吃到飯店水準(zhǔn)平民價(jià)的美式早午餐了...
公海Brunch的手工漢堡排跟Uptowner比是不相上下...
美式蛋捲則是巴過(guò)Uptowner...
我跟OPPA一口氣吃掉2份早午餐...
再加一份義大利麵還有一份烤雞翅...
我的午餐食力火力全開...
OPPA嚇到問我說(shuō)妳餓很久了嗎?!
我們倆是互搶食物吃...
還記得民生華美的Heaven Brunch嗎?
天堂早午餐...已經(jīng)歇業(yè)3年的Heaven...(直接點(diǎn)選即可連結(jié))
前陣子有網(wǎng)友在問我哪有像Heaven Brunch那樣的早午餐...
不用氣氛不用裝潢...但是要好吃份量足的...
這下出現(xiàn)了...
公海Brunch可以算是天堂早午餐的進(jìn)階版...

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公海Brunch...以前的火5串...
火5串默默的倒了...?
這家公海Brunch剛開沒多久...
我家附近的店怎能不去給它試看看...

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臺(tái)中市西區(qū)向上路一段256號(hào)
04-23051997
早上8點(diǎn)至下午4點(diǎn)
6點(diǎn)過(guò)後是美式的Bar...
Bar是營(yíng)業(yè)到12點(diǎn)...
公海Brunch在忠明南向上交叉的加油站那裡...
以前的火5串位子...
建議先打電話訂位...因?yàn)樽罃?shù)並不多...
公海Brunch跟當(dāng)年的Heaven Brunch差不多...
但是環(huán)境比Heaven好...


男的是公海Brunch的主廚...
其實(shí)火5串改成公海Brunch我不知道...
我是收到主廚寄來(lái)的試吃邀請(qǐng)信...
信的內(nèi)容直接看出是主廚寫的...
完全沒有華麗虛偽的文字...
這一點(diǎn)很對(duì)我的味...
我對(duì)距離美沒有溫度只會(huì)巴結(jié)狗腿的商業(yè)信很反感...
OPPA看見主廚寫的信是哈哈大笑...
非常像是朋友之間的書信往來(lái)那種...
OPPA說(shuō)會(huì)回信的也只有我這種怪胎...
要不會(huì)回信的就是開口要稿費(fèi)的那種...
我就算是試吃也是要講實(shí)話不會(huì)妥協(xié)的那一種...
我問主廚說(shuō)你知道我是誰(shuí)嗎?
你怎麼有勇氣寫信給我...
主廚說(shuō)妳不是寫美食的部落客嗎?!
我說(shuō)很多人都叫我大炮姐...?
因?yàn)槲肄Z爛店是不會(huì)客氣的...
我是有名的鬼見愁...
寫信給我之前都沒有先探清楚我的作風(fēng)嗎?
不怕我講實(shí)話被我轟嗎?!?
(OPPA已經(jīng)笑趴在桌上了)
主廚說(shuō)不知道...
會(huì)寫信給我是有一個(gè)客人叫他衣妹兒給我...
我願(yuàn)不願(yuàn)去就看運(yùn)氣了...
所以他看完我的部落格就衣妹兒給我...也沒多問...
我說(shuō)你那個(gè)客人真的很敢...
我專講實(shí)話...好的不好的都會(huì)講...
所以你寫信給我真的是在跟我對(duì)賭...
我想主廚應(yīng)該是整個(gè)都傻了...
因?yàn)橐恢蓖抑v不出話來(lái)...
我說(shuō)我只講實(shí)話喔...
主廚說(shuō)OK...他也想知道到底好不好...
主廚真的賭對(duì)了...
第一點(diǎn)是年輕人創(chuàng)業(yè)...我吃勇氣牌...
第二點(diǎn)是願(yuàn)意接受所有的評(píng)價(jià)...不管好壞...
其實(shí)我跟OPPA說(shuō)好要自己付錢...
但主廚堅(jiān)持要請(qǐng)客...好壞隨我寫...
所以這一頓我跟OPPA沒付到半毛錢...
















公海Brunch沒有裝潢...沒有氣氛 ...非常簡(jiǎn)單...
對(duì)我而言就是沒裝潢...
OPPA交待我要講有錨還有海上專用的燈...
不是沒裝潢...要我不可以說(shuō)沒裝潢...
阿就沒裝潢咩...
公海Brunch挺有意思的一點(diǎn)是晚上是美式的Bar...


吧檯裡頭的老外也是老闆之一...
主要負(fù)責(zé)晚上Bar部份...








我們坐吧檯旁邊位子...?
weekend中午人還滿多的...




店裡的menu...
這個(gè)菜單不是我愛嫌的...
做成這樣是怎樣?!?
考客人的眼力跟耐心嗎?!?
阿不就還好我沒老花...
我花了快半小時(shí)拍menu都沒辦法拍正常...
有誰(shuí)會(huì)白爛到做A3規(guī)格的菜單字比A4的還要小...?
而且還黑不拉雞...這是怎樣吶...
這個(gè)菜單我放棄看...直接用問的...
我知道看不清楚...
但這已經(jīng)是最清楚了...
泥晃心...妮晃心...我有靠北了...
而且是臭著一張臉靠北...

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我們點(diǎn)了一份手工漢堡排搭青醬義利麵...230...
再點(diǎn)一份美式蛋捲套餐...220...
套餐都有附飲料...紅茶綠茶無(wú)限暢飲...
美式咖啡是50...一樣可以無(wú)限暢飲...
我猜應(yīng)該是我斤斤計(jì)較的態(tài)度讓主廚決定請(qǐng)客...?
因?yàn)槲野褍?nèi)容物還有份量問的一清二楚...
我們本就沒打算讓主廚請(qǐng)客咩...
加上菜單走的是朦朧美狀態(tài)...
當(dāng)然要問清楚咩...
我什麼船都愛坐...就怕不愛坐賊船...?

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公海Brunch真的就跟Heaven Brunch有的拼...
廚師就是廚師...就是煮...
其它的都不是很懂...非常憨厚那一種...
連好聽話都不會(huì)講...?
也不會(huì)額勒說(shuō)我很年輕不像毆八桑...?
光是不像毆八桑這一點(diǎn)沒講就扣98分...?

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這是附餐的紅茶...無(wú)限暢飲喝到飽...
紅茶還滿好喝...古早味紅茶那一種...
茶香與茶味有到位...還滿濃的...
好喝...我專攻紅茶...


其實(shí)我點(diǎn)的是綠茶...
公海Brunch的綠茶是無(wú)糖綠...
我說(shuō)可以加糖嗎?小姐說(shuō)果糖可以嗎?我說(shuō)可以...
我這兩年都是深度烘焙的茶居多...
綠茶很少喝...這杯綠茶還ok...
但還是紅茶好喝...我愛熟茶...
所以只喝一杯綠茶改喝紅茶...




這是美式蛋捲套餐附的鬆餅...
我看見這鬆餅傻了...
今天食力最強(qiáng)大的是oppa不是我...
鬆餅很大份...
還好公海Brunch的鬆餅是薄型的...
不是鬆厚型的...
要我應(yīng)該會(huì)吃到哭...
所以我只有吃一塊嚐味道...

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公海Brunch的鬆餅烤的很好...

溫度夠平均...沒有虎斑紋出現(xiàn)...
鬆餅口感是外酥內(nèi)軟...
淋上楓糖跟糖粉...
鬆餅本身的甜度很低...
靠的是楓糖的甜...




鬆餅氣孔很細(xì)...
裡頭的蛋糕織還滿濕潤(rùn)的...
不是那種乾到會(huì)卡喉嚨...
這個(gè)鬆餅好吃...




這是美式蛋捲套餐...
這一份加上剛剛的鬆餅還有紅茶喝到爽是一起的...
這樣子賣220元...價(jià)格非常便宜...
公海Brunch的美式蛋捲很厲害...
就連oppa都滿意...


薯塊很軟綿...不會(huì)很鹹...還OK...




青醬馬聆薯泥...青醬馬聆薯泥...青醬馬鈴薯泥...
這個(gè)馬鈴薯泥好好吃喔...
應(yīng)該說(shuō)青醬是神器...超好吃...
青醬沒什麼草味...非常的香...
頭一次吃馬鈴薯泥配青醬...
口感很match...
我搶馬鈴薯泥吃被OPPA瞪...?


和風(fēng)沙拉...生菜新鮮...水份也夠...口感很脆甜...
和風(fēng)醬好好吃...帶有芥苿子的味道...
我很沒品的把擦指頭插進(jìn)沙拉盤裡頭沾和風(fēng)醬起來(lái)"舔"...
OPPA差點(diǎn)跟我翻臉...
我會(huì)這麼做也是有原因的...
OPPA不讓我吃他點(diǎn)的咩...
我不這樣做OPPA死都不會(huì)讓我碰他的餐...?
人不要臉天下無(wú)敵咩...
為了吃我可以不要臉...?




這一份美式蛋捲還用講嗎?!
看見肥嫩水亮的蛋捲有沒有快崩潰了?!
水嫩肥美的美式蛋捲...
菜單有寫美式蛋捲是3顆蛋的量...
我拍這一份美式捲速拍兩張...
就是大家看見這兩張...
快快拍完就要OPPA下刀切蛋捲...






我一切開Cheese一直流出來(lái)...
外層軟嫩...裡頭的很水潤(rùn)...
尤其又有Cheese...香氣非常明顯...
公海Brunch的蛋捲煎的很好...
現(xiàn)在要吃這種水嫩幼齒蛋捲很少了...


蛋捲刊吸刊不停...


公海Brunch的蛋捲好吃...
裡頭滿滿的Cheese/洋蔥還有玉米...
這一份蛋捲的嫩度跟伯朗區(qū)比是有過(guò)之而不無(wú)及...(直接點(diǎn)選即可連結(jié))


我們隔壁坐了一個(gè)老外...
老外用單點(diǎn)的...
一塊漢堡肉還有太陽(yáng)蛋...
我有問單點(diǎn)的漢堡肉幾多錢...
單點(diǎn)是80元...80元便宜...
因?yàn)楣runch的手工漢堡排約2公分厚...


這是我的手工漢堡排配青醬義大利麵...
青醬口味是小姐推介的...說(shuō)人氣招牌...
推介的非常認(rèn)真用力...講解的很誠(chéng)懇...
我不點(diǎn)就是我殘忍的那種程度...?
這樣一份含飲料喝到爽是230元...
這樣的價(jià)格非常便宜...
1種消費(fèi)2種享受...非常的痛快滿足...



太陽(yáng)蛋...煎的很漂亮...
但我不吃生的蛋黃...
可我手殘居然把蛋黃壓破...?
煎板很乾淨(jìng)...看太陽(yáng)蛋就知道了...
盤子也沒有黑黑的碳粒跟咖啡色的油...




公海Brunch的青義大利麵屬於乾式的那種...
不像一般sauce會(huì)放很多...
這種乾式的青肯定要更純...
要不沒辦法巴住麵條...
這個(gè)麵量約100克左右...
這樣的麵量配上超厚手工漢堡排差不多...




乾式的青醬義大利麵非常好吃...
火氣足...爆出來(lái)的青醬香味有出來(lái)...鹹香的味道...
這一道可以算是蒜炒跟青醬的結(jié)合...
有蒜的味道也有青醬的味道...非常的夠味...
這一道炒辣肯定更好吃...
我白爛...忘記交待要炒辣...?
麵條非常的Q...
麵條硬度只差阿喜的一些些...
但這一道義大利麵炒的有透...
青醬很團(tuán)結(jié)的巴住麵條...非常好吃...
這兩張照片是OPPA搶我麵條時(shí)拍的...
很自動(dòng)的伸過(guò)來(lái)捲麵吃...
所以我也不客氣的挖蛋捲吃...?




我在切肉排時(shí)...餐刀還會(huì)倒彈...
這個(gè)手工漢堡排非常厚...
而且肉汁很足...
公海Brunch的肉醬是紅酒醬...
非常好吃...很夠味...跟漢堡排非常搭...




用餐叉做比對(duì)...
公海Brunch的手工漢堡排起碼有2公分厚...
肉排本身非常的軟嫩多汁...
紮實(shí)度沒有像雙城那樣...
但是口感很Q彈...會(huì)爆汁的肉排...
愛吃肉的人肯定會(huì)喜歡...
大口咬下...肉汁爆在嘴裡...?
這個(gè)手工漢堡我只有分OPPA一小塊...
其它我一人獨(dú)享...
手工漢堡排非常純粹的肉味跟肉甜...
食肉獸的最愛...?




這是老闆招待的雞翅...沒有講招待...
我要退貨...因?yàn)槲覀儧]點(diǎn)...
吃愈多就要付愈多...門都木油...?
OPPA說(shuō)沒關(guān)係啦...我們點(diǎn)的都很好吃...這一份肯定不差...
OPPA做主我這隻米蟲吃就對(duì)了...
雞翅非常的肥嫩...烤的很漂亮...金黃色澤...
一份有6隻...100元...




雞肉非常的軟嫩...
但是它一點(diǎn)都不辣...
要是有辣會(huì)更好吃...
可惜不辣...打槍...
這種的要辣才好吃咩...
公海Brunch的雞翅是BBQ Sauce那種...




粗關(guān)關(guān)..粗關(guān)關(guān)...粗關(guān)關(guān)...?
2份都粗關(guān)關(guān)...?
好不好吃看盤子就知道...
實(shí)在是太可恥了...
我的小肥肚又回來(lái)找我...?


我們又加點(diǎn)一盤蕃茄肉醬麵...
OPPA一直點(diǎn)...連累我也跟著吃...
這個(gè)肉醬麵單點(diǎn)是120元...
我有問麵量...
因?yàn)檫@一盤的麵量還滿多的...
180克...跟阿喜的一樣...
這一盤麵價(jià)格比菲淇士還要便宜...
菲淇士這一道好像要150還是160...
但是菲淇士是有附一杯紅茶啦...
公海Brunch單點(diǎn)是沒有附飲料...





這個(gè)紅醬的就可以看出麵條的原樣...
麵條是偏黃透明...麵心沒有透...
麵條QQ硬硬的好吃...

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這一盤我就有記得說(shuō)我要炒辣...
主廚還滿不錯(cuò)...
馬上問我要炒tabasco還是要炒辣椒的...
這一點(diǎn)我就有爽...
我當(dāng)然馬洗要炒小辣椒咩...
公海Brunch的紅醬是用新鮮蕃茄熬煮的...
我們?cè)邳c(diǎn)之前有先問...
我跟OPPA不吃蕃茄糊做的紅醬...太過(guò)化學(xué)跟人工...
要吃就吃最原始的蕃茄煮的...
新鮮蕃茄煮的紅醬味道就沒有那麼重...比較清爽的...
蕃茄這東西我是看怎麼吃...
煮進(jìn)牛肉湯或是這種做紅醬我都會(huì)吃...
紅醬的豬肉是小碎塊...
比打拋豬的豬肉還要大塊...
豬肉的甜味有出來(lái)...沒有吃到豬騷味...
OPPA愛吃這一盤OPPA...
一個(gè)人拼掉三分之二...

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公海Brunch...
早午餐的小天堂...
Heaven等級(jí)跟品質(zhì)的早午餐回來(lái)了...
手工漢堡排搭青醬義大利麵那一份好吃...
好吃的我跟OPPA在搶食...
公海Brunch漢堡排跟雙城的比真的是不分上下...?
真讓我選...我還真不知道該決定哪個(gè)是第一名...?
美式蛋捲套餐也可以點(diǎn)...
蛋捲軟嫩度跟伯朗區(qū)比是有過(guò)之而無(wú)不及...
公海Brunch的蛋捲很"精緻"...
看蛋捲表面就知道...沒有煎的操灰搭...
操灰搭的吃起來(lái)有焦香味...
公海Brunch的蛋捲吃進(jìn)嘴巴是入口即化的口感...
非常的水嫩...雞翅不辣不好吃...?
愛吃辣的不要點(diǎn)...會(huì)打槍打到爆啦...
重排場(chǎng)重氣氛的就不用吃公海Brunch了...
因?yàn)楣runch沒有這兩樣...
但如果要吃好吃又便宜的話...
公海Brunch是個(gè)不錯(cuò)的選擇...
店裡頭位子真的不多...
我們今天吃差點(diǎn)落的沒位子坐...
還好有一桌客人剛好買單閃人...
對(duì)了...沒跟大家介紹主廚的來(lái)頭...
金典主廚出走自己開店...
我到吃完時(shí)才問這問題...
因?yàn)椴忘c(diǎn)的水準(zhǔn)真的很高...
不問就對(duì)不起自己...
這一問才知道原來(lái)是金典主廚...
現(xiàn)在很流行主廚出走內(nèi)...?
要不就是流行老外開餐廳...?
公海Brunch的合夥人之一也是老外...
我們這一頓主廚堅(jiān)持要招待...
因?yàn)橛袑懷?qǐng)信給我...
所以我就把它歸在邀請(qǐng)?jiān)嚦韵盗?..

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